The Mediterranean basin is the cradle of wine

The Mediterranean basin is the cradle of wine production in continental Europe. It was the
Greeks who landed in Marseille in 600 BC that first planted grape vines along the
Mediterranean Sea. Their culture spread inland from the coastal regions to develop the
great vineyards of central Europe.
Chef Daniel Boulud’s menu reflects the Mediterranean’s great culinary traditions while our
wine list emphasizes the bounty and diversity from the myriad grape varieties, climates, and
“terroirs” of this vast region.
Discover these great wines alongside the classic wines of the world on the following pages.
We are also pleased to offer you the full selection of wines from our sister restaurant and
neighbor, Bar Boulud.
Santé
Michael Madrigale, Chef Sommelier
COCKTAILS
“CLASSIC”
THE NEGRONI Bottle Aged For 10 Days
London Dry Gin, Campari, Sweet Vermouth, Lillet Blanc
16.
THE MANHATTAN Bottle Aged For 14 Days
Rye Whiskey, Lillet Blanc, Pedro Ximénez Sherry, Bitters
18.
THE OLD FASHIONED
Bulleit Bourbon, Cherry, Fino, Cardamom Bitters
16.
HOUSE
FROM THE FIELD
Honey Comb and Lavender Infused Gin, Lemon
14.
EMBAJADOR
Tequila Blanco, Grapefruit, Spiced Agave, Aleppo & Sumac Rim
15.
th
FRENCH 64
London Dry Gin, Elderflower Liquor, Sparkling Wine
17.
LA MEDITERRANÉE
AGRUMELLO
Vodka, Cocchi Americano, Rosemary, Lemon
14.
ROCK OF MONTE-CARLO
Gin, Pear, All Spice, Lillet, Mourvèdre Float
14.
NON-ALCOHOLIC
HIBISCUS BREEZE
Hibiscus and Lemon Verbena Iced Tea, Almond, Lemon
7.
PAMPLEMOUSSE
Housemade Grapefruit Soda
7.
2
APÉRITIF
TRADITIONAL PASTIS COCKTAILS
LA TOMATE
Ricard Pastis with Housemade Pomegranate Grenadine
12.
LE PERROQUET
Ricard Pastis with Mint Liqueur
12.
LA MAURESQUE
Ricard Pastis with Orgeat Almond Syrup
12.
FRANCE
GENTIANE-QUINA, BONAL
10.
PASTIS, HENRI BARDOUIN
11.
PASTIS, LA MUSE VERTE “LA PASTIS D’AUTREFOIS”
12.
PASTIS, RICARD
9.
GREECE
OUZO, BARBAYANNIS
9.
TURKEY RAKI, YENI
9.
BEER
DRAUGHT
ESTAMINET “PILS”
9.
FOUNDERS “RED’S RYE PA”
10.
KEEGAN ALES “MOTHER’S MILK STOUT”
11.
BOTTLE
PALM ALE
10.
OMMEGANG “HENNIPEN”
11.
UNIBROUE “BLANCHE DE CHAMBLY”
11.
NON-ALCOHOLIC
ITHACA GINGER BEER
5.
EINBECKER (0.3% ABV)
8.
3
TASTES
CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE
RAVENTÓS I BLANC, Cava Reserva « L’hereu » 2011
16./59.
PIERRE PAILLARD, Champagne Grand Cru « Cuvée Daniel » Brut NV
23./99.
DOMAINE ALFRED GRATIEN, Champagne Brut Rosé NV
26./105.
WHITE
FRANCE
CAVE DE POMÉROLS, Picpoul de Pinet, Languedoc 2012
10./39.
DOMAINE PIAUGIÉR, Sablet, Southern Rhône Valley 2011
14./55.
DOMAINE VINCENT GIRARDIN, Meursault « Vieilles Vignes » Burgundy 2010
24./95.
GERMANY
PETER LAUER, Riesling, Ayler Kupp « Barrel X » Saar 2012
14./55.
GREECE
ARGYROS ESTATE, « Atlantis » Santorini 2013
15./55.
ITALY
GUIDO MARSELLA, Fiano di Avellino, Campania 2010
14./55.
UNITED STATES
AU BON CLIMAT, Chardonnay « Cuvée Daniel » Santa Barbara, California 2011
15./59.
SPAIN
DO FERREIRO, Albariño, Rias Baixas 2010
16./64.
RESERVE TASTES VIA CORAVIN
DOMAINE ROBERT AMPEAU, Meursault, 1995
4
42./170.
TASTES
RED
FRANCE
MAS DE GOURGONNIER, Les Baux de Provence, Provence 2011
LOUIS JADOT, Pernard-Vergelesses 1
er
Cru « En Caradeux » Burgundy 2007
CHÂTEAU DU GRAND BOS, Graves, Bordeaux 2005
12./45.
24./95.
25./99.
ITALY
CAMERLENGO, Aglianico del Vulture Basilicata 2010
13./50.
GIROLAMO RUSSO, Etna Rosso « À Rina » Sicily 2011
18./70.
SPAIN
FRONTON DE ORO, Gran Canaria « Tinto » Canary Islands 2011
10./40.
UNITED STATES
CLOS JULIEN, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California 2011
15./60.
CHAD, Pinot Noir, Carneros, California 2012
16./60.
RESERVE TASTES VIA CORAVIN
ARNALDO CAPRAI, Sagrantino di Montefalco « 25 Anni » Umbria 1995
46./185.
DOMAINE BERNARD FAURIE, Hermitage 2001
59./235.
5
BUBBLES
Champagne and Sparkling Wines
9000 RAVENTÓS I BLANC, Cava Reserva « L`hereu » Penedès, Spain 2010
59.
9002 DOMAINE TISSOT, Crémant du Jura, Extra Brut NV
60.
1806 ANDREA CALEK, Ardèche Blonde, NV
75.
1812 LA CARAVELLE, Brut Rosé NV
99.
9001 PIERRE PAILLARD, « Cuvée Daniel » Bouzy, NV
99.
1831 SIMON-SELOSSE, Blanc de Blancs « Cuvée Prestige » Avize, NV
100.
9000 DOMAINE ALFRED GRATIEN, Brut Rosé NV
105.
1800 AGRAPART & FILS, Blanc de Blancs « Terroirs » Avize, NV
125.
1801 BÉRÊCHE ET FILS, Brut « Rive Gauche-Vallee de la Marne » Ludes, NV
150.
1809 NATHALIE FALMET, Blanc de Noirs « Le Val Cornet » Côtes des Bar, NV
169.
1827 LALLIER, Grand Cru « Zero Dosage » Aÿ, NV
190.
1833 VOUETTE & SORBÉE, Extra Brut « Fidele » Aube 2009
190.
1823 ULYSSE COLLIN, Blanc de Blancs « Les Pierres » Congy, NV
225.
1804 JACQUES LASSAIGNE, Brut Nature Blanc de Blancs, Aube 2005
235.
1822 BÉRÊCHE ET FILS, « Reflet D'Antan » Ludes, NV
249.
1834 VOUETTE & SORBÉE, Blanc de Blancs « Blanc d’Argile» Aube 2010
250.
1837 JEROME PREVOST, Brut Nature « Closerie Beguines» Gueux, NV
255.
1807 RENE GEOFFROY, Extra Brut « Millesime » Cumières 2004
275.
1802 AGRAPART & FILS, Grand Cru Extra Brut « Complantée » Avize, NV
295.
1824 MARC HEBRART, Grand Cru « Rive Gauche-Rive Droite » Mareuil-sur-Aÿ 2006
299.
1805 DIEBOLT-VALLOIS, Blanc de Blancs « Fleur de Passion » Cramant 2004
299.
1832 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN, « La Grande Dame » 2004
389.
1808 KRUG, « Grand Cuvée » Brut, Reims NV
395.
1815 JACQUES SELOSSE, Blanc de Blancs « Initale » Avize NV
399.
1813 LOUIS ROEDERER « Cuvée Cristal » Reims 2004
495.
1830 POL ROGER, « Cuvée Winston Churchill » Epernay 1999
499.
1811 JACQUES SELOSSE, Blanc de Blancs « Substance » Avize NV
550.
1835 JACQUES SELOSSE, Rose Brut, Avize NV
650.
1818 KRUG, « Cuvée Clos du Mesnil » Le Mesnil Sur Oger 1998
6
1,695.
VIN BLANC
FRANCE
AU BORD DE MER
Coastal Vineyards
2618 DOMAINE DE TRIENNES, VDP du Var, « Sainte Fleur » 2012
50.
2606 DOMAINE DE BAGNOL, Cassis, Provence 2011
59.
4006 DOMAINE MAXIME MAGNON, Corbières Blanc, Languedoc 2010
75.
2609 MAS JULLIEN, Coteaux du Languedoc Blanc 2008
79.
2402 CHÂTEAU REVELETTE, VDP des Bouches-des-Rhône « Le Grand Blanc » 2011
85.
4031 DOMAINE DE L’HORIZON, Vin de Pays des Côtes Catalanes, Roussillon 2007
89.
2400 CHÂTEAU SIMONE, Palette Blanc, Provence 2008
129.
2612 CHÂTEAU DE BELLET, Bellet « Cuvée Baron G » Provence 2010
135.
2604 DOMAINE DE TREVALLON, IGP Alpilles, Provence 2011
149.
RHONE VALLEY
2406 DOMAINE PIERRE GONON, Vin de France « Chasselas Vieilles Vignes » 2011
75.
2605 STÉPHANE OTHEGUY, Condrieu, 2010
168.
2405 JEAN LOUIS CHAVE, Hermitage Blanc 1988
395.
2601 JEAN LOUIS CHAVE, Hermitage Blanc 2008
450.
2617 JEAN LOUIS CHAVE, Hermitage Blanc 1994
495.
2614 JEAN LOUIS CHAVE, Hermitage Blanc 1986
499.
7
VIN BLANC
ALSACE
1948 DOMAINE ANDRÉ KIENTZLER, Riesling Grand Cru « Osterberg » 2010
95.
1931 DOMAINE ZIND-HUMBRECHT, Riesling « Heimbourg » 2010
125.
1930 DOMAINE HUGEL & FILS, Riesling « Jubilee » 2007
128.
1903 DOMAINE HUGEL & FILS, Riesling « Vendange Tardive » 2001
135.
1949 DOMAINE DIRLER-CADE, Alsace Grand Cru Pinot Gris « Kessler » 2002
139.
1928 DOMAINE SCHLUMBERGER, Alsace Grand Cru Riesling « Kitterlé » 1985
150.
1924 DOMAINE ALBERT BOXLER, Alsace Grand Cru Riesling « Sommerberg-E » 2005
159.
1942 DOMAINE TRIMBACH, Riesling « Cuvée Frederic Emile » 2002
169.
9011 DOMAINE ZIND-HUMBRECHT, Gewürztraminer « Rangen de Thann» 2008
179.
LOIRE
1909 DOMAINE MARDON, Quincy « Cuvée Très Vieilles Vignes » 2011
55.
9000 LOUIS MÉTAIREAU, Muscadet Sèvre et Maine « Grand Mouton » 2011
65.
1902 DOMINIQUE ROGER, Sancerre « Domaine du Carrou » 2012
65.
1938 EDMOND VATAN, Sancerre « Clos la Néore » 2011
145.
1915 DOMAINE HUET, Vouvray Moelleux « Clos de Bourg » 1986
199.
1925 DIDIER DAGUENEAU, Pouilly-Fumé « Silex » 2009
325.
8
VIN BLANC
BURGUNDY
2002 DOMINIQUE CORNIN, Mâcon-Chânes « Les Serreudières » 2011
49.
2004 DOMAINE A & P DE VILLAINE, Bouzeron 2011
60.
2023 DOMAINE DE LA PINTE, Arbois-Pupillin, Jura 2010
65.
2009 DOMAINE ANDRE BONHOMME, Viré Clessé 2010
69.
2020 DOMAINE BOUZEREAU-GRUÈRE, Bourgogne, 2011
72.
2022 DOMAINE BERTHET-BONDET, Côtes du Jura « Tradition » 2009
85.
2014 DOMAINE OVERNOY-CRINQUAND, Arbois-Pupillin, Jura 2008
90.
2216 DOMAINE DE CHANTEMERLE, Chablis 1er Cru « Fourchaume » 2011
99.
2003 DOMAINE ROULOT, Auxey-Duresses 2011
149.
2231 DOMAINE BILLAUD SIMON, Chablis Grand Cru « Vaudesir » 2010
169.
2254 DOMAINE ROBERT AMPEAU, Meursault, 1995
170.
2019 DOMAINE ROBERT CHEVILLON, Nuits-St-Georges Blanc 2011
175.
2240 DOMAINE HENRI GERMAIN, Chassagne-Montrachet 1er Cru « Morgeot » 2010
195.
2291 DOMAINE BALLOT-MILLOT, Meursault 1er Cru « Perrières » 2009
199.
2215 DOMAINE FICHET, Meursault « Tesson » 2011
199.
2217 DOMAINE ROBERT AMPEAU, Puligny-Montrachet 1er Cru « Combettes » 1995
219.
2266 DOMAINE B. MOREAU, Chassagne-Montrachet 1er Cru « La Maltroie » 2011
220.
2219 DOMAINE VINCENT DAUVISSAT, Chablis 1er Cru « Vaillons » 2002
225.
2239 DOMAINE RAVENEAU, Chablis 2011
229.
2016 COCHE-DURY, Bourgogne Blanc 2011
235.
er
2013 DOMAINE DUJAC, Morey-St-Denis 1 Cru « Mont Luisants » 2011
245.
2243 DOMAINE ROULOT, Meursault « Luchets » 2010
299.
2033 DOMAINE JF GANEVAT, Côtes du Jura « Les Vignes de Mon Père » 2002
325.
2242 DOMAINE ROULOT, Meursault 1er Cru « Porusots » 2009
399.
2268 DOMAINE RAVENEAU, Chablis Grand Cru « Blanchots » 2009
495.
2282 COCHE-DURY, Meursault 2009
499.
2221 DOMAINE ROULOT, Meursault « Luchets » 1989
650.
er
2279 COCHE-DURY, Meursault 1 Cru « Perrieres » 2009
995.
8251 DOMAINE RAMONET, Bâtard-Montrachet Grand Cru 1996
1,275.
8256 DOMAINE DES COMTES LAFON, Montrachet 1998
1,800.
8261 DOMAINE BOUCHARD PÈRE & FILS, Montrachet 1961
2,999.
2246 COCHE-DURY, Corton-Charlemagne 2005
3,500.
9
VIN BLANC
ITALY
4015 VADIAPERTI, Coda di Volpe, Campania 2011
39.
4019 SARDUS PATER, Vermentino di Sardegna « Terre Fenicie» Sardinia 2011
49.
4016 ANDREA OCCHIPINTI, Aleatico « Alter Ego » Lazio 2012
59.
4011 PIETRACUPA, Greco di Tufo, Campania 2011
65.
4027 RADOAR, Müller-Thurgau « Etza » Alto Adige 2010
69.
4028 MAISON VEVEY ALBERT, Blanc de Morgex et de la Salle, Vallee d’Aoste 2012
70.
4029 BISSON, Vermentino « Vigna Intrigoso » Liguria 2012
75.
4012 PIETRACUPA, Fiano di Avellino, Campania 2009
75.
4010 VIGNETO ALTURA « Ansonaco » Isola del Giglio, Tuscany 2010
79.
4002 MARCO DE BARTOLI, « Grappoli di Grillo » Sicilia Bianco, Sicily 2010
90.
4007 MASTROBERARDINO, Greco di Tufo, Campania 1982
150.
SPAIN
9000 DO FERREIRO, Albariño, Rias Baixas 2010
4005 BODEGAS EMILIO ROJO, Ribeiro 2011
10
64.
129.
VIN BLANC
GREECE
AU BORD DE MER
Coastal Vineyards
4035 A. PARPAROUSSIS « Sideritis » Peloponnese 2012
49.
9000 ARGYROS, Santorini « Atlantis » Cyclades Islands 2012
55.
4030 BOUTARI, Malagouzia “Domaine Roxane Matsa” Pallini 2011
59.
4023 KTIMA ALEXAKIS, Vidiano, Crete 2010
60.
4021 DOMAINE HATZIDAKIS, Santorini, Cyclades Islands 2012
65.
4008 KOUTSOYANOPULOS, Santorini, Cyclades Islands 2011
69.
ISRAEL
4014 SHVO VINEYARDS, Chenin Blanc, Upper Galilee, 2010
78.
AUSTRIA
9003 SALOMON UNDHOF, Grüner Veltliner « Wachtberg » Kremstal 2012
65.
1921 WEINGUT STADLMANN, Zierfandler « Mandel-Hoh » Thermenregion 2010
69.
1926 EBNER-EBENAUER, Grüner Veltliner « Hermanschachern » Weinvertel 2011
1945 WEINGUT PRAGER, Riesling Smaragd « Klaus» 2008
70.
165.
GERMANY
1908 WEINGUT STEIN, Riesling Trocken « Blauschiefer » Mosel 2012
55.
1932 EMRICH-SCHÖNLEBER, Riesling Trocken “Mineral” Nahe 2012
70.
1933 KELLER, Riesling Trocken “Von der Fels” Rheinhessen 2005
89.
1900 PETER LAUER, Riesling, Ayler Kupp « Neuenberg Faß 17» Saar 2011
99.
1935 JOSEF LEITZ, Riesling Trocken « Berg Kaisersteinfels» Rheingau 2012
125.
1916 KELLER, Riesling Grosses Gewächs « Pettenthal » Rheinhessen 2010
175.
1910 KELLER, Riesling Trocken « G-Max » Rheinhessen 2009
595.
11
VIN ROUGE
FRANCE
AU BORD DE MER
Coastal Vineyards
9009 MAS DE GOURGONNIER, Les Baux de Provence 2011
45.
3402 DOMAINE DE TRIENNES, Vin de Pays du Var « Saint Auguste » Provence 2009
59.
3427 MATASSA, VDP des Côtes Catalanes « Romanissa » Roussillon 2010
60.
3459 ZUMBAUM TOMASI, Pic-Saint-Loup, Languedoc 2010
65.
3421 DOMAINE HERRI MINA, Irouléguy, Pays-Basque 2011
69.
3405 DOMAINE ANDREA CALEK, VDP de l’Ardèche « Chatons de Garde » 2011
69.
3441 DOMAINE DES ACCOLES, VDP de l’Ardèche « Miocène » 2011
69.
3403 DOMAINE JAMET, VDP des Collines Rhodaniennes, Ardèche 2011
70.
3414 HERVE SOUHAUT, VDP de l’Ardèche « Syrah » 2012
70.
3620 PIERRE HENRI MOREL, Vacqueyras, Southern Rhone 2012
75.
3424 DOMAINE AUGUST CLAPE, VDP de l’Ardèche « Vin des Amis » 2012
75.
3401 DOMAINE DE CABROL, Cabardès « Vent d’Est » Languedoc 2010
79.
3406 DOMAINE RIMBERT, VDT de France « Carignator » Languedoc 2009
85.
3410 ERIC TEXIER, Brézème V.V. « Domaine de Pergault » Rhone Valley 2010
89.
3413 DOMAINE HAUVETTE, Les Baux de Provence, 2007
89.
3416 DOMAINE BRUNO DUCHÊNE, Collioure « La Pascole » Roussillon 2011
90.
3626 DOMAINE LA ROQUÈTTE, Châteauneuf-du-Pape, Rhone Valley 2009
99.
3437 ROC DES ANGES, Carignan « Cuvée Vignes Centenaires » Roussillon 2011
110.
3417 MAS JULLIEN, Coteaux du Languedoc 2007
115.
3404 CHÂTEAU SIMONE, Palette, Provence 2006
125.
4537 DOMAINE COMTE ABBATUCCI, Ajaccio « Ministre Impérial » Corsica NV
199.
3420 DOMAINE TRÉVALLON, Coteaux d’Aix en Provence « Les Baux » Provence 1986
299.
3618 CLOS DU MONT OLIVET, Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Papet » Rhone 1989
325.
3417 DOMAINE TRÉVALLON, Coteaux d’Aix en Provence « Les Baux » Provence 1985
8430 HENRI BONNEAU, Châteauneuf-du-Pape « Cuvée des Célestins » Rhone 1989
12
399.
1,200.
VIN ROUGE
BANDOL
Sun baked and salted by the breezes of the Mediterreanan Sea, Bandol is tucked along the
Gulf of Lion between Marseille and Toulon. Its high range of vineyards have produced
Provençal wine for more than 2,000 years. The town is known to yield some of the best
rosés in Provence but its whites and especially its reds are of equal esteem. Bandol is the
world’s greatest expression of Mourvèdre, a grape that dominates there more than in any
other French region. Bandol produces quintessentially Provençal red wines which are open
for business in their youth and age quite effortlessly for decades. A wise Bandol producer
once told me that the finest wines from the region drink like Bordeaux in their youth (firm,
savory, tannic) and with age start to taste like Burgundies (aromatic, elegant, ethereal). I
couldn’t have said it better myself. Taste for yourself.
3422 HECHT & BANNIER, Bandol 2009
85.
3435 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 2011
175.
3434 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Migoua » 2011
199.
3438 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale Cabassaou » 2011
250.
3432 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale Cabassaou » 2000
325.
3452 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 1989
395.
3456 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Migoua » 1988
395.
3455 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 1988
395.
3451 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Louffe » 1988
395.
3460 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Migoua » 1986
395.
3453 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Migoua » 1985
395.
3457 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 1985
395.
3454 DOMAINE TEMPIER, Bandol « Cuvée Spéciale La Tourtine » 1983
395.
13
VIN ROUGE
BURGUNDY
9013 DOMAINE DUPEUBLE, Beaujolais 2011
55.
3010 DOMAINE BADOZ, Côtes du Jura « Trousseau » 2011
69.
3009 DOMAINE JADOT, Côtes de Nuits Villages « Le Vaucrain » 2009
75.
3002 DOMAINE GUILLOT-BROUX, Bourgogne « La Myotte » 2011
79.
3008 CHARLY THEVENET, Régnié, « Grain & Granit » 2011
89.
3003 MOREY-COFFINET, Chassagne-Montrachet « Les Chaumes » 2012
95.
3022 DOMAINE COILLOT, Marsannay « Les Boivins » 2009
99.
er
3004 DOMAINE ROLLIN, Pernand-Vergelesses 1 Cru « Les Fichots » 2009
110.
3018 DOMAINE DENIS BACHELET, Côtes de Nuits Villages 2011
135.
3019 DOMAINE JEAN FOILLARD, Fleurie 2010
139.
3209 DOMAINE REMI JEANNIARD, Chambolle-Musigny « Vieilles Vignes » 2011
149.
3241 DOMAINE HUBERT LIGNIER, Morey-St-Denis 2010
175.
3233 DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, Volnay 1er Cru 2011
185.
3214 DOMAINE ROBERT CHEVILLON, Nuits-St-Georges « Vieilles Vignes » 2011
189.
3269 HARMAND-GEOFFROY, Gevrey-Chambertin 1er Cru « Lavaux St-Jacques » 2009
190.
er
3285 DOMAINE MUGNERET-GIBOURG, Nuits-St-Georges 1 Cru « Chaignots » 2010
220.
3278 DOMAINE CHEZEAUX, Clos de Vougeot, Grand Cru 2006
225.
3306 DOMAINE DU COMTE LIGER-BELAIR, Vosne-Romanée « La Colombière » 2011
239.
3238 GHISLAINE BARTHOD, Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Véroilles » 2008
275.
3257 DOMAINE DENIS BACHELET, Gevrey-Chambertin « Les Evocelles » 2011
299.
3289 DOMAINE JEAN GRIVOT, Vosne-Romanée 1er Cru « Les Beaux Monts » 2010
330.
er
3324 DOMAINE DE COURCEL, Pommard 1 Cru « Rugiens » 2010
365.
3224 DOMAINE DENIS BACHELET, Charmes-Chambertin « Vieilles Vignes » 1997
599.
3252 DOMAINE RENE ENGEL, Clos Vougeot 1999
695.
er
3317 ARMAND ROUSSEAU, Gevrey-Chambertin 1 Cru « Clos St Jacques » 2007
795.
3311 DOMAINE FOURRIER, Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos St Jacques » 2009
990.
3265 DOMAINE JACKY TRUCHOT, Charmes-Chambertin « Vieilles Vignes » 2002
950.
3220 DOMAINE G. ROUMIER, Bonnes-Mares 2005
995.
3267 DOMAINE JOSEPH DROUHIN, Musigny 1996
1,200.
3351 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Grands-Échezeaux 2009
1,499.
3270 ARMAND ROUSSEAU, Chambertin 2005
1,500.
3352 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Richebourg 2009
2,999.
14
VIN ROUGE
NORTHERN RHÔNE
3608 ETIENNE BECHERAS, Crozes-Hermitage 2011
75.
3644 DOMAINE MONIER-PERRÉOL, Saint-Joseph « Terres Blanches » 2011
99.
3614 DOMAINE AUGUST CLAPE, Côtes du Rhône 2012
99.
3602 DOMAINE BERNARD LEVET, Côte-Rôtie « La Chavaroche » 2006
145.
3619 MARIE & PIERRE BENETIERE, Côte-Rôtie « Cordeloux » 2010
175.
3603 DOMAINE MICHEL OGIER, Côte-Rôtie 1997
199.
3648 DOMAINE BERNARD FAURIE, Hermitage 2001
235.
9012 DOMAINE REMIZIERES, Hermitage « Cuvée Emile » 1999
265.
3643 DOMAINE CLUSEL-ROCH, Côte-Rôtie « Les Grandes Places » 2000
275.
3647 DOMAINE JAMET, Côte-Rôtie 2009
289.
3606 BERNARD BURGAUD, Côte-Rôtie 1991
295.
3601 DOMAINE RENE ROSTAING, Côte-Rôtie 1995
299.
3639 BERNARD BURGAUD, Côte-Rôtie 1985
399.
3604 DOMAINE JAMET, Côte-Rôtie « Côte Brune » 2006
445.
3654 DOMAINE JABOULET-ISNARD, Côte-Rôtie 1961
450.
3607 DOMAINE LEON REVOL, Côte-Rôtie 1961
525.
3633 JABOULET, Hermitage « La Chapelle » 1976
550.
3640 DOMAINE JL CHAVE, Hermitage 2000
599.
3656 JABOULET, Hermitage « La Chapelle » 1988
650.
8000 JABOULET, Hermitage « La Chapelle » 1990
1,295.
15
VIN ROUGE
CORNAS
Heretofore banished to the third tier among its more glamorous neighbors in the Northern
Rhône Côte-Rôtie and Hermitage, Cornas is Syrah with an earthy and rustic edge. Cornas is
one of the oldest areas under vine in Europe and its name is derived from the Celtic word for
“scorched earth”. I think Jay McInerney of the Wall Street Journal described Cornas best
when he stated: “A good Cornas is like the Delta Blues, soulful and earthy, though not for
everyone.”
3605 DOMAINE MICHELAS ST. JEMMES, Cornas « Les Murettes » 2008
129.
3610 DOMAINE GUILLAUME GILLES, Cornas 2008
135.
3613 FRANCK BALTHAZAR, Cornas « Chaillot » 2011
140.
3612 DOMAINE AUGUST CLAPE, Cornas « Renaissance» 2011
175.
3622 DOMAINE AUGUST CLAPE, Cornas 2009
275.
3624 DOMAINE DU COULET, Cornas « Billes Noires » 2009
285.
3628 DOMAINE THIERRY ALLEMAND, Cornas « Reynard » 2009
289.
3627 DOMAINE THIERRY ALLEMAND, Cornas « Chaillot » 2010
290.
3661 DOMAINE AUGUST CLAPE, Cornas 2010
295.
3630 DOMAINE THIERRY ALLEMAND, Cornas « Reynard » 2000
325.
3650 DOMAINE AUGUST CLAPE, Cornas 1986
375.
16
VIN ROUGE
LOIRE VALLEY
1955 HENRY MARIONNET, Touraine « Les Cépage Oubliés » 2012
69.
1972 FRÉDÉRIC MABILEAU, Saint Nicolas de Bourgueil « Eclipse » 2008
85.
1964 MARC PLOUZEAU, Touraine « Ante Phylloxera-Clos de Maulevrier » 2011
95.
1973 DOMAINE DES ROCHES NEUVES, Saumur-Champigny « Marginale » 2006
99.
1985 CLOS ROUGEARD, Saumur-Champigny 2009
169.
BORDEAUX
9003 CHÂTEAU DU GRAND BOS, Graves, Bordeaux 2005
99.
1978 CHÂTEAU HAUT-BAILLY, Pessac-Leognan 1999
250.
1980 CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN, Moulis-en-Médoc, 1989
269.
1997 CHÂTEAU LÉOVILLE LAS CASES, Saint-Julien 2001
399.
1982 CHÂTEAU LÉOVILLE-POYFERRÉ, Saint-Julien 1982
799.
1992 CHÂTEAU LYNCH-BAGES, Pauillac 1982
995.
17
VIN ROUGE
ITALY
AU BORD DE MER
Coastal Vineyards
9010 CAMERLENGO, Aglianico del Vulture « Antelio » Basilicata 2010
50.
4530 DU CROPIO, Cirò Rosso Classico Superiore « Dom Giuvà » Liguria 2010
69.
4517 PUNTA CRENA, Colline Savonesi IGT « Cruvin », Liguria 2010
69.
9009 GIROLAMO RUSSO, Etna Rosso “À Rina” Sicily 2011
70.
4510 MILLE UNA, Primitivo del Salento « Bacmione » Puglia 2007
80.
4520 G.B. ODOARDI, Savuto « Vigna Mortilla » Calabria 2005
85.
4511 BONAVITA, Faro, Sicily 2010
90.
4509 PIETRACUPA, Taurasi, Campania 2006
129.
4529 BENANTI, Etna Rosso « Rovittello » Sicily 1998
225.
4527 MASTROBERARDINO, Taurasi, Campania 1981
399.
4507 MASTROBERARDINO, Taurasi, Campania 1974
399.
ARRIÈRE PAYS
Inland Vineyards
1954 PAOLO CONTERNO, Langhe Nebbiolo « A Mont » 2011
59.
9000 LES CRÊTES, Syrah « Côteau la Tour » Valle d’Aosta 2008
64.
1959 PROPRIETA SPERINO, Coste Della Sesia « Uvaggio » Piemonte 2009
75.
4521 CRIVELLI, Barbera d’Asti « Collina la Morra », Piemonte 2011
75.
1995 PAOLO CONTERNO, Barolo « Riva del Bric » 2009
99.
1971 NINO NEGRI, Sforzato di Valtellina « Sfursat » Lombardia 2009
125.
4512 ARNALDO CAPRAI, Sagrantino di Montefalco « 25 Anni » Umbria 1995
185.
1961 NICOLIS, Amarone Classico « Ambrosan » Veneto 2005
199.
1966 ELIO GRASSO, Barolo « Ginestra Vigna Casa Maté » Piemonte 2000
259.
1963 CERBAIONA, Brunello di Montalcino, Tuscany 2005
299.
1970 BRUNO GIACOSA, Barolo « Falletto » Piemonte 2008
350.
4520 TENUTA SAN GUIDO, Sassicaia, Tuscany 2009
350.
1983 GIACOMO CONTERNO, Barolo « Cascina Francia » Piemonte 2009
355.
1952 CERBAIONA, Brunello di Montalcino, Tuscany 2007
450.
1957 GIANFRANCO SOLDERA, Brunello di Montalcino Riserva, Tuscany 2006
750.
1977 BRUNO GIACOSA, Barbaresco « Gallina di Neive » Piemonte 1989
825.
1990 CANTINA BARTOLO MASCARELLO, Barolo, Piemonte 1989
18
1,250.
VIN ROUGE
SPAIN
1956 C.V.N.E., Rioja “Viña Real” 2007
70.
4515 VEGA SICILIA, Ribera Del Duero « Unico » 1999
795.
GREECE
4519 KIR-YIANNI, Naoussa « Ramnista » Macedonia 2009
65.
4534 DOMAINE DRIOPI, Agiorgitiko, Nemea 2010
70.
4501 A. PARPAROUSSIS, Mavrodaphne « Taos » Peloponnese 2005
85.
4514 DOMAINE HATZIDAKIS, Mavrotragano, Santorini 2010
110.
4523 KIR-YIANNI, Naoussa « Ramnista » Macedonia 2000
135.
PORTUGAL
4513 ADEGA REGIONAL DE COLARES, Colares “Tinto Ramisco” 2005 (500ML)
90.
ISRAEL & LEBANON
4505 SHVO VINEYARDS, Upper Galilee, Israel 2010
78.
AUSTRIA
1986 MORIC, Blaüfrankisch, Burgenland 2011
1962 PAUL ACHS, Blaüfrankisch « Ungerberg », Burgenland 2010
19
65.
199.
LES VINS DU NOUVEAU MONDE
WHITE
9000 AU BON CLIMAT, Chardonnay « Cuvée Daniel » Santa Barbara, CA 2011
59.
1927 PAUMANOK, Riesling, North Fork of Long Island, NY 2010
59.
2827 OVUM, Riesling «Memorista» Eola-Amity Hills, OR 2012
65.
1936 STONY HILL, Gewürztraminer, Napa Valley, CA 2009
69.
2908 THE THREE FOXES, Roussanne, Swartland, South Africa 2009
70.
2806 NORMAN HARDIE, Chardonnay, Prince Edward County, ON, Canada 2010
79.
1906 JAMSHEED, Riesling « Garden Gully » Great Western, Australia 2011
95.
1934 ALHEIT VINEYARDS, Chenin Blanc « Cartology » Walker Bay, South Africa 2011
99.
2801 KALIN CELLARS, Chardonnay « Cuvée LD » Sonoma, CA 1993
149.
2816 COPAIN, Chardonnay « Laureles Grade » Monterey, CA 2011
155.
1947 RUDD, Sauvignon Blanc, « Mt Veeder » Napa Valley, CA 2011
159.
2813 RHYS VINEYARDS, Chardonnay « Alpine » Santa Cruz Mountains, CA 2009
195.
2805 SANDHI, Chardonnay « Bent Rock » Santa Rita Hills, CA 2011
220.
RED
3818 TWO MESSENGERS, Pinot Noir, Willamette Valley OR 2011
69.
3811 JOSEPH SWAN, Pinot Noir « Cuvée de Trois » Russian River Valley, CA 2011
75.
3810 RPM, Gamay Noir. Eldorado County, CA 2012
75.
1958 SUTTON GRANGE, Cabernet Sauvignon « Fairbank » Victoria, Australia 2006
79.
1974 SHINN ESTATE, Cabernet Franc, North Fork of Long Island, NY 2009
79.
1988 NORMAN HARDIE, Cabernet Franc, Prince Edward Cnty, ON, Canada 2010
80.
3824 BOW & ARROW, Pinot Noir « Medici Vineyard » Chehalem Mountains, OR 2011
85.
3805 CHAMP DES RÊVES, Pinot Noir, Anderson Valley, CA 2011
89.
1999 RIDGE VINEYARDS, Zinfandel « Lytton Springs » Dry Creek Valley, CA 2011
90.
3902 VALLIN, Syrah “Sans Soufre” Santa Ynez Valley, CA 2012
95.
1960 ROBERT SINSKEY VINEYARDS, Cabernet Sauvignon « POV » Napa, CA 2009
99.
3807 DOMAINE DE LA CÔTE, Pinot Noir « Bloom’s Field » Santa Rita Hills, CA 2011
129.
3822 NATIVE 9, Pinot Noir « Rancho Ontiveros » Santa Maria Valley, CA 2010
139.
3803 TYLER, Pinot Noir « Dierberg Vineyard-Block 5 » Santa Maria Valley, CA 2011
145.
3826 TIMO MAYER, Pinot Noir « Dr. Mayer » Yarra Valley, Victoria, Australia 2012
225.
1968 DUNN VINEYARDS, Cabernet Sauvignon « Howell Mountain » Napa, CA 2000
259.
1994 DIAMOND CREEK, Cabernet Sauvignon « Gravelly Meadow » Napa, CA 1984
399.
1998 RIDGE VINEYARDS, « Montebello » Santa Cruz Mountains, CA 1991
495.
20
LES RÉSERVES DU SOMMELIER
BURGUNDY
8300 BOUCHARD PÈRE ET FILS, Chambertin Grand Cru 1971
3220 DOMAINE G. ROUMIER, Bonnes-Mares Grand Cru 2005
975.
995.
8001 BOUCHARD ET FILS, Beaune Grèves 1er Cru « Vigne de l’Enfant Jesus » 1976
1,100.
8312 CLOS DE TART, 1972
1,250.
3270 ARMAND ROUSSEAU, Chambertin 2005
1,500.
3352 DOMAINE DE LA ROMANÉE CONTI, Richebourg 2009
2,999.
8004 COMTE GEORGES DE VOGÜÉ, Musigny Grand Cru 1966
3,950.
BORDEAUX
1992 CHÂTEAU LYNCH-BAGES, Pauillac 1982
995.
RHÔNE VALLEY
8423 GUIGAL, Côte-Rôtie « La Mouline » 2000
685.
8426 GUIGAL, Côte-Rôtie « La Landonne » 2001
700.
8430 HENRI BONNEAU, Châteauneuf-du-Pape « Cuvée des Célestins » 1989
1,200.
8000 JABOULET, Hermitage « La Chapelle » 1990
1,295.
21
SWEET WINES
BY THE GLASS
FRANCE
DOMAINE LES TERRES DE FAGAYRA, MAURY BLANC 2010
13.
DOMAINE SOUCH, JURANÇON MOELLEUX 2009
14.
CHÂTEAU DOISY-VÉDRINES, SAUTERNES 2006
19.
GREECE
ARGYROS ESTATE VIN SANTO, SANTORINI 1990
29.
PORTUGAL, SPAIN & ITALY
LUSTAU, PEDRO XIMÉNEZ « SAN EMILIO » SOLERA RESERVA
14.
FONSECA « LATE BOTTLED VINTAGE » 2007
15.
TAYLOR FLADGATE « 20 YEAR » TAWNY PORT
20.
MARCO DI BARTOLI, PASSITO DI PANTELLERIA, SICILY 2007
25.
ROAGNA, BAROLO CHINATO NV
25.
D’OLIVEIRAS RESERVA « BOAL » MADEIRA 1968
28.
BY THE BOTTLE
1854 FRANÇOIS VILLARD, « QUINTESSENCE » VDT, RHÔNE VALLEY (500 ML)
160.
1903 HUGEL ET FILS, RIESLING « HUGEL » VENDANGES TARDIVES 2001
165.
22
DIGESTIFS
ARMAGNAC
CASTARÈDE, RÉSERVE DE LA FAMILLE « 20 Year »
29.
CHÂTEAU RAVIGNAN, BAS-ARMAGNAC 1982
36.
COGNAC
REMY MARTIN, ACCORD ROYAL 1738
22.
REMY MARTIN V.S.O.P.
24.
DELAMAIN X.O.
26.
JEAN GROSPERRIN, DE L’ILE D’OLÉRON 1991
45.
HENNESSY “PARADIS”
85.
MARC AND FINE DE BOURGOGNE
DOMAINE GUY ROULOT, FINE HORS D’ ÂGE
36.
CALVADOS
BUSNEL “CALVADOS”
16.
ADRIEN CAMUT “CALVADOS PAYS D’AUGE” 6 YEAR
25.
GRAPPA
SUPREMA, GRAPPA TOCAI
16.
MOSCATO DI NONINO
18.
G. BERTAGNOLLI, RESERVA, 1870
20.
MAROLO, « CAMOMILE »
24.
AMARI
FELSINA RAMAZOTTI, Milano
10.
CYNAR, Milano
9.
FERNET BRANCA, Milano
12.
AVERNA, Sicilia
12.
CAPELLANO, Barolo Chinato
25.
CHARTREUSE
JAUNE
16.
VERTE
18.
23
DIGESTIFS
SINGLE MALT SCOTCH
BALVENIE « Doublewood », 12 YEAR
19.
DALMORE, 12 YEAR
22.
DALMORE, 18 YEAR
48.
DALMORE, Limited Edition “Daniel Boulud”
50.
GLENFIDDICH, 12 YEAR
17.
GLENLIVET, 12 YEAR
21.
GLENMORANGIE « The Nectar D’Or » 12 YEAR
28.
GLENMORANGIE « Extremely Rare » 18 YEAR
36.
GLENMORANGIE « Ealanta » Distiller’s Edition 1993
40.
LAGAVULIN, 16 YEAR
32.
OBAN, 14 YEAR
26.
MACALLAN, 12 YEAR
22.
MACALLAN, 18 YEAR
48.
TALISKER, 10 YEAR
21.
BLENDED SCOTCH
CHIVAS REGAL, 12 YEAR
14.
FAMOUS GROUSE
14.
JOHNNY WALKER BLACK
17.
JOHNNY WALKER BLUE
65.
BOURBON
BASIL HAYDEN’S
19.
BLANTON ‘S
20.
BULLEIT
15.
KNOB CREEK
16.
MAKER’S MARK
16.
WOODFORD RESERVE
21.
RYE
OLD OVERHOLT RYE
13.
BULLEIT RYE
15.
MICHTER’S RYE
16.
24