Saveurs de fête

eukenne
Pascal
Traiteur
www.beukenne-traiteur.fr
Saveurs de fête ...
92, rue Eugène Millecamps - 59226 RUMEGIES - Tél : 03 27 26 70 54 - [email protected]
Imaginez
Buffet Apéritif
votre menu de rêve ...
Plateau de 30 canapés froids
Pain surprise 30 toasts (Poisson, charcuterie, fromage)
Pain surprise 50 toasts (Poisson, charcuterie, fromage)
Mini choux croquants à l’escargot de bourgogne (24 pièces)
Plateaux de 28 petits fours à réchauffer
22.50 €
20.00 €
30.00 €
20.00 €
22.00 €
Entrées Froides
Foie gras maison (la part)
Saumon fumé sauce fines herbes
Coquille de saumon rose
Assiette de galantines
Assiette Périgourdine
Foie gras, pâté en croûte de cerf, magret de canard, jambon de Bayonne
Assiette océane
Saumon rose, saumon fumé, tomate crabe, gambas
Demie-langouste garnie
7.50 €
7.50 €
6.00 €
6.00 €
14.00 €
14.00 €
25.00 €
Entrées Chaudes
Velouté asperges (la part)
Bouchée à la reine pur beurre
Feuilleté St Jacques sur fondue de poireaux
Bouchée aux ris de veau pur beurre
Escargots de bourgogne maison (la douzaine)
Coquille Saint Jacques
Cassolette 3 poissons
Saumon, cabillaud, crevettes
3.50 €
4.00 €
6.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
7.00 €
eukenne
Pascal
Traiteur
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Nos plats chauds
Menu 1 à 14.00 € la part
Chapon sauce marrons, (7.00 € viande seule)
PDT maître d’hôtel, petits pois, fagot de haricots verts bardé.
Menu 5 à 16.00 € la part
Pavé de faux filet de bœuf label rouge sauce poivrade,
(9.00 € viande seule)
Gratin dauphinois, fagot de haricots verts, tomate provençale.
Menu 6 à 22.00 € la part
Menu 2 à 14.00 € la part
Gratin dauphinois, fagot de haricots verts, tomate provençale, ½ poire.
Sauté de cerf sauce grand veneur, (8.00 € viande seule)
Filet de bœuf Rossini, (13.00 € viande seule)
PDT reconstituée, fagot de haricots verts, tomate provençale.
Menu 3 à 14.00€ la part
Menu enfant à 10.00 € la part
Filet de poulet, Purée, P.Pois.
Filet mignon de pors au cidre, (8.00 € viande seule)
PDT reconstituée, rosanna de carottes, petits pois.
Menu 4 à 14.00 € la part
Suprême de pintade au foie gras, (8.00 € viande seule)
Gratin dauphinois, petits pois, ½ poire.
Menu Délice
Menu Prestige
Coquille de saumon rose
Bouchée à la reine
Chapon sauce marrons,
Pomme de terre maître d'hôtel,
petits pois, fagot de haricots verts bardé.
Foie gras maison
Coquille St Jacques
Sauté de cerf,
Gratin dauphinois, fagot de haricots verts,
Tomate provençale, 1/2 poire.
à 22.00 €
à 27.00 €
Pour un meilleur service, nous vous demandons de passer commande de vos entrées et plats,
au plus tard le 19 décembre pour Noël et le 26 décembre pour le Nouvel An.
Commande à prendre
Votre nom :
Tél :
24 décembrematinaprès-midi
25 décembrefermé
31 décembrematinavant 17h00
eukenne
Pascal
Traiteur
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Joyeuses
Fêtes de nouvel an ...
Notre Menu de Réveillon
A la salle des Fêtes de Rumegies à partir de 20h00
Réservation du 14 novembre au 26 décembre.
Menu adulte à 65.00 €
Mise en bouche,
Foie gras de canard entier au Sauternes 1er crû,
Pintadeau farci à la normande,
Poêlée de PDT grenailles, fagot de haricots verts, ½
poire en robe de lard.
Sorbet Génépi,
Délice du fromager,
Le rubis de l’An neuf.
Menu enfant à 30.00 €
Feuilleté de volaille sauce suprême,
Filet mignon, PDT grenailles, Petit pois,
Sorbet
Le rubis de l'an neuf.
Cotillons, confettis, cadeau à chaque convive, soupe à l’oignon, sono et show laser.
Règlement à l’inscription.
92, rue Eugène Millecamps - 59226 RUMEGIES - Tél : 03 27 26 70 54 - [email protected]