semaine du goût muids 2

École de Muids
Classe de PS/MS chez Elisabeth Villa
Classe de GS/CE1 chez Anne Godebout
Classe de CM1/CM2 chez Maria Grimoin
Les élèves de l’école de Muids ont participé à de nombreux ateliers lors de la
semaine du goût.
C’était avant tout l’occasion de goûter, (re)découvrir des aliments.
Les élèves d’Elisabeth Villa ont élaboré des recettes principalement sur le
chat, travaillant en parallèle sur un album « c’est comment un chat », (cf:les
imagiers de la campagne, Rustica collection.)
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lundi 13 octobre: brochette de fruits et « chat gâteau »
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Mardi 14 octobre: pain
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Jeudi 16 octobre: langue de chat
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Vendredi 17 octobre: gâteau au chocolat
Les élèves d’Anne Godebout ont travaillé sur la couleur des aliments.
Les enfants ont élaboré chaque jour un menu de couleur différente. Pour cela
ils ont dû classer les aliments qu’on mange en entrée, en plat principal et en
dessert. Ils ont ensuite élaboré leur menu en fonction des aliments apportés
en classe. Suivant les aliments apportés, ils ont élaborés leur propre recette
comme la salade verte ou la salade de fruits lors de la journée verte. Ils ont
aussi découvert des techniques de peinture comme les empreintes de pommes, de poires….
- lundi 13 octobre: journée rouge : menu rouge
- mardi 14 octobre: journée verte : menu vert
- jeudi 16 octobre: journée jaune : menu jaune
- Vendredi 17 octobre: journée marron : menu marron
Les élèves de Maria Grimoin ont participé aux ateliers organisés par les 3 enseignantes le vendredi matin. Ils étaient tuteurs des maternelles, ils ont aidés à la réalisation du gâteau au chocolat chez E. Villa, à la réalisation de la
soupe aux légumes chez Anne Godebout, et à « je goûte les fruits secs »
chez Maria Grimoin. Les MS et les GS ont fait des fruits déguisés le vendredi après-midi avec Maria Grimoin.
Découvrez les menus élaborés par les enfants et par la même occasion quelques photos de cette semaine du goût.
Et maintenant, à vos fourneaux !!!
Chaque enfant de PS et MS devait ramener lundi matin un fruit de saison.
Nous avons eu : des pommes, une poire, du raisin, des bananes, deux mangue
deux oranges.
On a ramené un fruit On a épluché et coulundi matin.
pé les fruits.
Les élèves de la classe ont réalisé
un chat à déguster : « la tête est
un morceau de gâteau (quatre
quarts), les yeux sont des smarties, les oreilles sont des langues
de chat, les moustaches sont des
mikado et le museau est une
fraise Tagada. »
(texte produit en collectif)
On a mis les fruits
sur la brochette.
On a mangé notre
brochette de fruits.
Lundi rouge chez les GS/CE1:
Notre menu rouge
Boisson
-eau avec du sirop de fraise
-jus de raisin
Les entrées
Au choix:
-salade de tomates (tomates et tomates cerises) à la vinaigrette
-salade de betteraves à la vinaigrette
- salami
Le plat principal
-steak haché accompagné d’airelles avec du ketchup(en petite quantité)
-haricots rouge et poivrons
Les dessert
-des pommes rouges
-des framboises
En fin de repas
-de la tisane aux fruits rouges
-des petits bonbons (en petite quantité)
Bon appétit !!!
Mardi 14 octobre, les Petits et les Moyens ont fabriqué du pain. Ces pains ont
servi au goûter.
On prépare les in- On verse dans la machine Ça y est ; le pain est On peut le manger.
grédients : la farine,
à pain tous les ingrécuit
C’est encore meill’eau, la levure, le
dients.La machine comleur avec de la
sucre, le beurre, le mence à mélanger la pâte :
confiture.
sel.
on dit qu’il faut pétrir la
pâte.
Mardi 14 octobre chez les GS/CE1
Notre menu vert
Apéritif
-pistache
-sirop de menthe
Entrée
Salade composée verte à la vinaigrette:
- concombre
- poivron vert
- asperge verte
- olive
- cornichon
- câpre
- avocat
Le plat principal
-poulet et sa sauce au poireau, accompagné de haricots verts
Dessert
Salade de fruits:
- pommes vertes
- raisins verts
- mangues
- poires
Avec une tranche de brioche tartinée à la confiture de tomates vertes,
ou à la marmelade de citron vert.
Bon appétit !!!
Jeudi 16 octobre, les
élèves ont suivi une
recette de cuisine
pour faire des langues de chat. Par
groupe de 6 ou 7 enfants, ils ont versé sucre, farine, beurre,
…, ont mélangé, ont
cassé les œufs, ...
Ingrédients
1 verre de farine
40g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 œuf
1 pincée de vanille
Cuisson: 7 à 8 minutes dans un four préchauffé thermostat 7.
A l ’ aide d ’ une spatule, écrase le beurre pour le rendre crémeux.
Ajoute le sucre, la vanille et mélange bien.
Verse la farine, l ’ œuf et mélange le tout.
Sur une plaque beurrée, étale la pâte en forme de petits bâtonnets longs comme ton doigt, en les espaçant suffisamment pour qu ’ ils ne se touchent pas à la cuisson.sans te brûler décolle les langues de chat
à l ’ aide d ’ une spatule. Laisse-les refroidir. Miam, Miam, quel délice!
Jeudi 16 octobre: journée jaune chez les GS/CE1
Notre menu jaune
Apéritif
-chips (en petite quantité)
-citronnade
Entrée
Au choix:
- maïs
- pamplemousse
- œuf à la coque
- œuf dur
Le plat principal
Au choix:
- poisson et sauce au citron, accompagné de pâtes ou de riz au curry
- oeuf au plat / frites
-oeuf dur / pommes de terre sautées
Fromage
-babybel sur un morceau de pain
Dessert
Salade de fruits:
- ananas
- poires
- mangues
- banane
- pamplemousse
(Crème de citron: 3 œufs, 3 citrons, 300 g de sucre. Mettre au frais)
Pour les gourmands, en fin de repas, sur un morceau de pain: du miel.
Bon appétit !!!
Les enfants ont pu découvrir dans chaque classe un
atelier différent
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fruits secs chez Maria
•
gâteau au chocolat chez Elisabeth
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soupe aux légumes chez Anne
Ateliers chez Anne: la soupe aux légumes
Les enfants ont apporté des pommes de terre, des navets, des poireaux, des carottes, du persil,
de l’oignon, du céleri, de la citrouille.
Recette de la « soupe aux légumes »:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Éplucher les légumes.
Découper les légumes en petits morceaux.
Laver tous les légumes à grande eau.
Mettre de l’eau jusqu’aux légumes.
Saler, poivrer.
Faire cuire 20 minutes à eau bouillante.
Mixer les légumes.
La soupe est prête, bon appétit!
Dans la classe des Petits et des moyens chez Elisabeth, les élèves ont réalisé des gâteaux
vendus le soir aux familles. Les plus grands aidaient et chaperonnaient les plus petits; les gâteaux se sont succédés toute la matinée pour la plus grande joie des gourmands qui n’ont pas
hésité à lécher les saladiers pour faciliter le nettoyage de
la vaisselle. !
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Faire fondre au micro onde 200g de chocolat et 150 g de beurre.
Dans un saladier, mélanger 4 œufs, 150 g de sucre, 80g de farine.
Ajouter le chocolat fondu (+le beurre). Bien mélanger le tout.
Verser dans un moule beurré. Faire cuire à four préchauffer (Th 7/8
ou 180°) pendant 15 à 30 minutes selon la grandeur du moule et le
degré de fondant désiré. Accompagné d’une crème anglaise, ce gâteau
est encore plus délicieux.
Ateliers chez Maria: les fruits séchés
Les enfants ont goûté plusieurs sortes de fruits séchés: abricot, raisins, dattes, figues et pruneaux. Tous
donnaient leur appréciation au fur et à mesure.
Les plus grands ont aidé les enfants de petite et moyenne section de maternelle.
abricot
datte
pruneau
raisin
figue
Les Moyennes et Grandes Sections ont continué
l’après-midi , et ont fait des fruits déguisés en
pâte d’amande.
Vendredi 17 octobre: journée marron chez les GS/CE1
Notre menu marron, dernier menu de la semaine!
Petit déjeuner
-bol de chocolat au lait
-bol de café
Accompagné de pain tartiné de nutella, de confiture
de prune, de crème de marron ou de miel
Au déjeuner
Apéritif : cacahuètes et un verre de coca cola
Entrée
- pommes de terre à la vinaigrette
Plat principal
-Dinde aux marrons et châtaignes grillées
Dessert
Gâteau de chocolat et noix avec un coulis de caramel.
Pour les gourmands: noix, figues, châtaignes et marrons, carré de chocolat aux noisettes.
Bon appétit !!!
Notre semaine du goût fut
bien remplie….