REGIME DISSOCIE

REGIME DISSOCIE / REGIME MINCEUR
Principes : il faut manger les protéines animales avec des légumes et les amidons avec des
légumes. Pas d’association protéines + amidons au cours d’un même repas. Ne pas dépasser 2
mois de régime dissocié.
Avantages : meilleure digestion et économie d’enzymes digestives
Inconvénient : mauvaise assimilation des protéines
Repas type : alterner chaque jour
MATIN
Fruits
Boisson chaude
MIDI
Protéine animale
Légumes crus ou
cuits à volonté
GOUTER
Fruits frais ou secs
Oléagineux
SOIR
Soupe
Crudités
Compote
Légumes
Pas de pain
Pas de pain
MATIN
Fruits
Boisson chaude
MIDI
Céréales ou féculent
ou légumineuses
Légumes crus ou
cuits à volonté
GOUTER
Fruits frais ou secs
Soupe
Oléagineux
Crudités
Compote
Légumes
Pain autorisé
Pain autorisé
SOIR
Rappel :
Féculents = pomme de terre, châtaigne, patates douces, potimarron, topinambour (attention à
l’index glycémique élevé pour les terrains pré-diabétiques ou voulant perdre du poids)
Céréales =
•
•
avec gluten : blé, avoine, seigle, orge, épeautre, kamut (il est intéressant d’en baisser
la consommation car elles séjournent plus longtemps au niveau intestinal avec
difficulté pour l’éliminer)
sans gluten : riz, quinoa, millet, maïs sarrasin, petit épeautre, amarante, teff, fonio
(attention au maïs riche en glucide dans l’optique d’une perte de poids)
Légumineuses = lentilles, pois chiche (houmous, panisse), fèves, haricots secs, azukis, petit
pois, pois cassés, soja jaune
Protéines animales = viande rouge et blanche, volailles, charcuteries, poissons, crustacés,
fruits de mer, oeufs, laits, fromages, beurre
Protéines végétales = légumineuses, soja, quinoa, association céréales (3/4) + légumineuses
(1/4), oléagineux (amandes, noix, pignon, sésame, graines de courge, de tournesol, noix de cajou..), levure de
bière, germes de blé, algues (spiruline…).
Attention : l’association céréales (3/4) et légumineuses (1/4) constitue une protéine végétale