Programme 2016 – 2017

ATELIERS de CUISINE BIO ET DIETETIQUE « Forme et papilles »
Programme 2016 – 2017
Animés par Sylvie Jézéquel, diététicienne
Module 1 : ateliers de cuisine saine et gourmande. Découverte des produits bio pour une cuisine de tous les
jours, familiale et variée. Cuisine pour une santé durable.
 Céréales , légumineuses, purées d’oléagineux, cuisson des légumes de saison, recettes
végétariennes, assaisonnements japonais, graines et fruits secs, flocons et farines…
Mercredi 5 octobre : Initiation à la cuisine bio et sans blé. Tofu, céréales, légumineuses, fruits secs.
Lundi 5/12 : Apéritifs festifs et bûche sans farine de blé
Mercredi 14/12 : Festif et végétarien
Mercredi 8 février : Cuisine iodée
Mercredi 3 mai : Ma gamelle bio
Module 2 : ateliers « santé ». Pour une prise en charge d’un surpoids, d’un diabète ou d’une
hypercholestérolémie. Ou bien prise en charge d’une hypersensibilité alimentaire : cuisine sans blé et sans
lait de vache.
Lundi 7/11 : Cuisiner sans gluten et sans produits laitiers de vache, pourquoi et comment ?
Quinoa, sarrasin, millet, riz, maïs, arrow root, fruits et légumes de saison.
Mercredi 25/01 : Réguler son diabète et son appétit. Comprendre la notion d’index glycémique
Céréales complètes, légumineuses, fruits et légumes verts de saison, graines de lin, avoine.
Mercredi 8/03 : Connaitre les différentes matières grasses pour bien les consommer.
Purées d’oléagineux, huile végétale, soja, lait végétaux et toujours fruits et légumes de saison.
Lundi 3/04 : Prévenir l’ostéoporose à tout âge. Notion d’équilibre acide/base.
Recettes riches en minéraux (fruits secs, céréales complètes, légumineuses, aliments basiques).
Lundi 12/06 : Cuisiner sans gluten et produits laitiers de vache, pourquoi et comment ?
Quinoa, sarrasin, millet, riz, maïs, arrow root, fruits et légumes de saison.
Cocher les ateliers de votre choix les lundi ou mercredi de 15h30 à 18h00
Module 1 : ateliers « cuisine saine et gourmande»
o Mercredi 5/10/2016
o Lundi 5/12/2016
o Mercredi 14/12/2016
o Mercredi 8/02/2017
o Mercredi 3/05/2017
Module 2 : ateliers « santé »
o Lundi 7/11/2016
o Mercredi 25/01/2017
o Mercredi 8/03/2017
Sylvie Jézéquel – Diététiciènne - 06/13/43/84/40
o Lundi 3/04/2017
o Lundi 12/06/2017
www.forme-et-papilles.fr
Atelier cuisine et diététique
Soit un total de ….. ateliers à 40,00€ chacun. Pour un montant total de ….. euros.
A l’ordre de Sylvie JEZEQUEL (ruelle du Penher, 56650 Inzinzac Lochrist)
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Nous nous réservons le droit d’annuler ou de déplacer exceptionnellement un cours et,
nous nous engageons à vous prévenir le plus rapidement possible.
Si vous êtes dans l’obligation d’annuler un atelier, il vous sera possible de le remplacer par
un autre (en fonction des places disponibles). Nous vous remercions de prévenir au moins
48h à l’avance. Dépassé ce délais, une retenue de 15,00€ vous sera réclamée.
Sylvie Jézéquel – Diététiciènne - 06/13/43/84/40
www.forme-et-papilles.fr