Restaurant scolaire de Lignan de Bordeaux
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Restaurant scolaire de Lignan de Bordeaux
Menus du mois de Mars 2016 Restaurant scolaire de Lignan de Bordeaux Du 29 au 4 Mars 2016 Du 7 au 11 Mars 2016 Du 14 au 18 Mars 2016 Du 21 au 25 Mars 2016 Burger de veau Céleri rémoulade Carottes râpée Filet de poulet à l’échalote Purée Jambon chaud sauce moutarde Bœuf braisé Frites Compote de pomme Pâtes Purée Mimolette Biscuit Liégeois saveur chocolat Yaourt sucré Fruit de saison Longe de porc aux champignons Parmentier de poisson Pâtes Salade coleslaw Lentilles Salade A la carbonara Rôti de bœuf aux herbes Mimolette Les fripons Gouda Gratin dauphinois Fruits de saison Fruit de saison Fruit de saison Yaourt aromatisé Toast fromager Escalope de volaille Filet de la marée bonne femme Couscous boulettes merguez Bœuf goulash A la ratatouille – Blé Riz Et ses légumes – Semoule Pomme vapeur persillées Emmental Picon Brie Fruit de saison Salade de fruits Fruit de saison Fruit de saison Repas à thème: L’Irlande Animation : Vive le PRINTEMPS Salade fromagère Saucisse grillée Macédoine de légumes Sauté de porc Taboulé et crudités Tortilla Fish & frites Choux de Bruxelles et p de terre Les fripons (Œufs,pdt,oignons) Apple Pies Fromage blanc Glace Salade mêlée Salade Irlandaise (carottes, chou blanc, ,cheddar, mayonnaise) Gâteau de Pâques et chocolat Dupont Restauration applique le décret du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas dans le cadre de la restauration scolaire. Ce décret vise à équilibrer et sécuriser la composition des repas servis aux enfants, en limitant les plats riches en graisses, et en augmentant les apports en fibres, vitamines, fer et calcium. Il a aussi pour objectif de contribuer à l’éducation au goût des enfants. Quand un féculent accompagne un légume vert, il reste minoritaire dans l’assiette. Le pain fait partie de l’équilibre du repas et complète l’apport en glucides complexes.