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Auberge Hazemann Notre Carte Le Champ du Feu 154, route de la Serva - 67130 Belmont Tél. : 03 88 97 30 52 Mail : [email protected] www.auberge-hazemann.com Nos Entrées Froides : Pour les petites faims Pour les gourmands - Salade Gourmande....................................................................................... 8,50 €..............15,50 € - Jambon de Sanglier Fumé du Hohwald....................................................... 8,50 €..............15,50 € - Planchette du Bûcheron...............................................................................9,00 €..............16,50 € - Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois ...........................................11,00 €............ 18,50 € Nos Entrées Chaudes : - Poêlée de St Jacques sur son Lit de Verdure et sa Garniture.....................11,10 €............18,20 € - Escalope de Foie Gras Poêlée aux Fruits ....................................................10,50 €............17,50 € - Potage du Jour................................................................................................5,10 € - Potage avec Saucisse Fumée de Montagne ...................................................8,50 € Pour vos papilles, le Chef vous prépare ses mets à la minute, merci de votre compréhension quant à l’attente de votre plat. Les Plats à Partager : * Prix par pers./pour 2 pers. minimum - Raclette avec Charcuteries et Pommes de Terre............................................................... 22,50 €* - Chapeaurade aux 3 Viandes (boeuf, veau, volaille)........................................................... 23,50 €* - Fondue aux 3 Fromages, Charcuteries et Pommes de terre.............................................. 22,50 €* - Fondue aux 3 Fromages et Champignons, Charcuteries et Pommes de terre.................. 23,50 €* Le Terroir : - Pomme de Terre de Krautergersheim Gratinées et sa Salade Verte..................................14,50 € - Vol au Vent d’Autrefois et sa Garniture ............................................................................. 17,50 € Recette médaillée d’or au concours de la Bouchée à la Reine 2014 à la Foire Européenne de Strasbourg * Nouveauté - Galettes de Pomme de Terre , Salade Verte....................................................................... 14,00 € - Galettes de Pomme de Terre Gratinées au Reblochon, Salade Verte................................17,50 € - Burger Vosgien Maison avec Steack Haché de la Ferme des Fougères.............................. 18,50 € - Burger Rossini Maison avec Foie Gras d’Alsace................................................................... 20,50 € Nos Viandes : - Pièce de Bœuf Simenthal, Beurre Maître d’Hôtel...............................................................21,20 € - Escalope de Coeur de Noix de Veau Française aux Girolles............................................... 18,50 € - Cordon Bleu de Veau Montagnard........................................................................................ 20,50 € Pour vos papilles, le Chef vous prépare ses mets à la minute, merci de votre compréhension quant à l’attente de votre plat. Menu Trappeur Variation autour du Cochon -------- Grenadin de Veau au Fromage , sauce aux Girolles -------- Munster Fermier -------- Crème Caramel de nos Grands-Mères 31,00 €/pers* Menu Faon (Enfants -12 ans) Escalope de Volaille Panée et Frites -------- Glace ou Mousse aux Chocolats -------- 1 Boisson 12,50 € Nos plats sont principalement élaborés avec des produits locaux PRIX NETS - SERVICE COMPRIS Menu dégustation Foie Gras Maison, Chutney Myrtilles des Bois ou Jambon de Sanglier du Hohwald ----Brochette de Saint Jacques sur son Lit de Verdure ou Poêlée de Foie Gras aux Fruits ----Sorbet de Saison arrosé au Crémant d’Alsace ----Pièce de Boeuf Simenthal, Beurre Maître d’Hôtel ou Escalope de Cœur de Noix de Veau Sauce Champignons ----Meringue Glacée Chantilly ou Sorbet Arrosé au Schnaps d’Alsace 42,50 €/pers* Uniquement le soir ou sur réservation du lundi au samedi midi. PRIX NETS - SERVICE COMPRIS Nos Desserts : - Tarte aux Fruits.........................................................................................................4,00 € - Duo de Mousse aux Chocolats.................................................................................. 5,80 € - Tiramisu.....................................................................................................................5,80 € - Créme Brulée selon l’Humeur du Chef................................................................... 5,80 € - Crème Caramel de nos Grands-Mères......................................................................5,20 € Nos Desserts Glacés : - Coupe du Champ du Feu.......................................................................................... 5,90 € - Coupe Glacée de la ferme de Steige 3 Boules........................................................ 5,10 € - Coupe Glacée de la ferme de Steige Chantilly....................................................... 5,40 € - Sorbet Arrosé au Schnaps d’Alsace.......................................................................... 7,00 € - Irish Coffee................................................................................................................7,10 € - Café Liégois .............................................................................................................. 5,20 € - Meringue Glacée Chantilly....................................................................................... 5,90 € Informations : Notes aux personnes présentant des allergies alimentaires , n’hésitez à nous demander la composition de nos plats. Service Traiteur : Idéal pour les fêtes de famille ou en groupe. Chapeaurade Choucroute de Navets Raclette Jambon en Croûte Baeckeoffe Gibier de Saison Pot-au-Feu Gigot d’agneau Buffet Froid Hébergements : Chambres Appartements Roulotte Chalet Refuge Hôtel «Le 96» Pour vos repas de famille pensez à réserver notre chalet «Le 96» : salle privative pour 60 personnes et hébergement de 31 places. Retrouvez-nous sur notre site : www.auberge-hazemann.com