Châtaignes à la broche

Châtaignes à la broche
Crème fouettée aux
marrons
DANS LA CUISINE
Lavez et incisez les châtaignes à l’aide d’une pointe de couteau.
Pour la crème chantilly:
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace à l’aide d’un batteur
électrique.
À l’aide d’une spatule incorporez la crème de marrons délicatement.
Mettez la crème dans un plat de service et réservez au réfrigérateur
AU BARBECUE
Préchauffez votre barbecue pour cuisson à chaleur indirecte à une température de 180°C.
Disposez les châtaignes dans le panier pour rôtissoire.
Installez la rôtissoire et laissez cuire les châtaignes 15 à 20 min. couvercle fermé.
Vérifiez la cuisson des châtaignes, sortez les du panier et dégustez aussitôt avec la crème
fouetté.
Copyright © Grill Academy- Weber Stephen Products LLC. Photo © Rougereau
SOMMAIRE
Équipement:
6 pers.
Méthode de cuisson:
Chaleur indirecte
INGRÉDIENTS
400 g de châtaigne
Pour la crème fouetté
15 cl de crème fleurette
30 g de sucre glace
50 g de crème de marrons
10 min
Préparation
20 minutes
Cuisson à 180°C
Niveau de difficulté :
Facile