Réveillon de la Saint Sylvestre 2016

Réveillon de la Saint Sylvestre 2016
Entrées
Pâté en croûte, salades mêlées
14€
Saumon Gravelax, crème d’aneth et Savora
14€
Salade Caesar au homard
16€
Crème de butternut, noisettes et truffe
10€
Plats
Saint Jacques, légumes racines rôtis et tuile au parmesan
24€
Gratin de macaronis à la truffe
25€
Cœur d’Entrecôte, pommes dauphines truffées
29€
Lieu jaune, crème de panais, casette et émulsion de soja
21€
Desserts
Assortiment de fromages (la Ferme des 3 Ponts, Bordier)
Carpaccio d’ananas Victoria, glace vanille Madagascar
14€
9€
Nage de fruits au Champagne rosé
10€
Fondant au chocolat Gianduja, crème fouettée
10€