Menu Paques 2015

Menu de Pâques (39,90€)
Pré-Entrée
Roulade de Sole au Lard et sa Brunoise de Légumes,
Crème au Citron vert
Entrée
Pressé de Foie Gras de Canard Maison
Aux épices douces, gelée de Gascogne
Les Mets
Pavé de Turbot sauvage de la Mer du Nord au beurre d’Agrumes,
Asperge et fève de Soja Printanière
Ou
Blanc de Poularde Moelleux, Crème Velouté aux Morilles,
Riz Blanc, Rouge et Noir façon Pilaf
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Assortiment de Fromages Affinés en Bouquet Vert
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Sablée crème Chibouste à la Vanille aux fraises et framboises,
Glace pistache Blanche
Ce Menu est servi du Samedi 04 au Lundi 06 Avril compris
Toutes nos viandes sont d’origine française ou européenne.