Miel gamme-2016 - monsieur Petit

Les Abeilles de Papae
1, La Corronnerie – 37120 Lémeré
06 61 95 47 51 / [email protected]
Siret : 750 392 912 000 10
TVA : FR 32 750 392 912
Miels disponibles à la vente
Tilleul AB* : miel monofloral produit
sur le site du
Prieuré de Saint Cosme en bords de Loire. D'abord ambré
lorsqu'il est liquide il deviendra jaune plus ou moins sombre
après quelques mois à la cristallisation. Son arôme est
intense avec un parfum plutôt mentholé et parfois assorti
d'une petite amertume en fin de bouche.
Pots de 500gr à 8€ et 1kg à 15€
Châtaignier AB*: ce miel monofloral est le plus « typé » de la gamme de part son
arôme et sa couleur brune plutôt claire. Il est produit dans la forêt de Bourgueil. Il aura
tendance à cristalliser plus ou moins rapidement en fonction de la température de
conservation.
Pots de 500 gr à 7,50€ et 1 kg à 14€
Toutes Fleurs : ce miel est obtenu par l'assemblage de
plusieurs miels monofloraux. Goût bien parfumé, robe jaune d'or
et texture crémeuse et onctueuse, il convient particulièrement
en cuisine, en pâtisserie et bien entendu le matin sur les
tartines.
Pots de 500 gr à 7,00€ et 1 kg à 12 €
Printemps :
1ère récolte de l'année issue principalement
des fleurs de colza des plaines du Richelais. C'est un miel blanc,
crémeux très onctueux, particulièrement doux en bouche.
Pots de 500 gr à 6,00€ et 1 kg à 11€
Tournesol : jaune et crémeux ce miel à un arôme assez
fruité. C'est le miel « traditionnel » des plaines du Richelais où
les cultures de tournesol sont encore abondantes.
Pots de 500 gr à 6,00€ et 1 kg à 11 €
Miel & Noisettes
: ce miel crémeux est issu du mélange du miel Toutes Fleurs et
de noisettes AB. Il remplacera avantageusement les pâtes à tartiner chocolatées aux
noisettes et ravira les papilles des gourmands.
Pots de 250 gr à 4,50€ et 500 gr à 8,50€
Panier découverte
: Tilleul, Châtaignier, Toutes Fleurs, Printemps, Tournesol
5 pots de 250 gr pour 20€
Panier découverte gourmande
: panier découverte + Miel & Noisettes
6 pots de 250gr pour 24€
Un petit mot sur la saison 2016.
Il n'aura échappé à personne que la
saison a très mal démarré d'abord par
un hiver trop doux et trop long. Ensuite
car le printemps a été catastrophique
pour l'ensemble du secteur agricole.
Mes abeilles sont sorties de l'hiver
affaiblies, mais sans trop de perte. Le
traitement du varroa à l'acide oxalique
hivernal a été peu efficace et effectuer
un traitement de rattrapage à l'acide
formique avant le colza en raison des
températures trop basses a été
impossible.
La floraison particulièrement
bonne et longue du colza a
permis une récolte record.
Heureusement car après le climat
a rendu inexistante la récolte
d'acacia et des récoltes minables
de tilleul et de châtaignier
comparées à la saison
précédentes.
Au moment où j'écris ces lignes j'ai récolté la moitié du tournesol, pas mirobolant mais
satisfaisant, et j'ai emmené 40 ruches sur le sarrasin.
Puisque je ne vends que ce que je produis EXCLUSIVEMENT,
cette année il n'y aura pas de miel d'acacia et de forêt. Les
quantités de tilleul et de châtaignier seront limitées. Par
contre le toutes fleurs ainsi que le printemps et le tournesol
sont au rendez vous. Et si j'ai du sarrasin je vous proposerai
courant octobre car la récolte est prévue vers mi septembre.
Mes chantiers de maison et de miellerie avancent mais ne
me permettent pas encore suffisamment de disponibilité
pour remettre en route les pains d'épices, la propolis et le
pollen. D'autre part j'ai arrêté le miel et amandes en raison
d'une faible demande comparée au miel et noisettes.
Extras
Jean-Baptiste Diaz, journaliste éminemment connu sur la Radio Béton pour son émission
« polemix et la voix off » a eu l'inconscience de passer une demie journée aux abeilles
au printemps 2015 pour sa nouvelle émission « Radio Jardin ». Le résultat est une série
en 3 épisodes sur mon travail et mes abeilles disponible en téléchargement sur le lien
suivant : radio jardin – les abeilles de papae
Pas de porte ouverte prévue d'ici septembre 2017 mais je prévois une soirée avec les
référents des amaps cet automne pour le suivi du projet.
* Certification AB par FR bio 10. Miels certifiables en AB issues de fleurs « sauvages » ou non cultivées. Les
miels contenants du colza ou du tournesol ne sont pas certifiables car sont issus à plus de 50%de parcelles
non AB.