menu gourmand

Menu carte gourmand
48 € ttc
La salade tiède de homard 25€
Ou
Le foie gras de canard braisé en panure de pain d’épices,petite gaufre
aux pommes de terre, miel et gingembre
22€
Ou
La cassolette briochée de ris veau en julienne de légumes 25€
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Le croustillant d'agneau et foie frais en serrano, jus au basilic 27€
Ou
Le filet de pigeonneau rosé, grosses crevettes et pastilla d'abats 28€
Ou
Le filet de St-Pierre rôti au piment d'Espelette , beurre blanc 24€
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L 'assiette de fromages 5€
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Le fondant au chocolat guanaja Valrhona coeur coulant pistache 8€
Ou
Le gratin de miel des ruchers de Tarn et Garonne aux framboises 8€
Ou
La raviole d'ananas mascarpone allégé aux zestes de citron 8€