Château Tour des Gendres

Château Tour des Gendres
« Tradition »
Bergerac Rouge
Description générale
Le vin Rouge fer de lance du domaine, travaillé pour sa spontanéité et sa fraîcheur.
Cépages
50% Merlot - 50% Malbec
Accord mets - vins
Ce vin accompagnera très bien un magret de canard, une daube de bœuf, des grillades, un
plateau de fromages ou peut tout à fait se boire tout seul...
Température de service
16°C
Conservation
Servir ou conserver deux-trois ans.
Château Tour des Gendres - Gloire de mon Père - Bergerac
Présentation de la région et du vignoble
Bergerac, des cépages connus de tous, issus du Bordelais, mais un terroir unique, bien plus marqué,
avec des vins plus puissants et plus uniques
Domaine
Tour des Gendres est le leader de l’appellation Bergerac, avec des vins reconnus internationalement.
Domaine aussi leader du Bio à Bergerac, depuis 15 ans déjà
Le terroir est argilo-calcaire, avec du calcaire aquitain. Le vignoble repose sur une roche mère
générant une grosse quantité de calcaire dans le sol, donnant ainsi des vins généreux en minéralité.
Au-dessus de la roche se trouve une couche d'argile, qui nourrit le vin en puissance et en complexité.
Appellation
Bergerac
Viticulture et vinification
Egrappage total
Macération pré fermentaire à froid
Fermentation 20 jours
Elevage sur lies en cuve inox
Pas de filtration, pas de collage
Dégustation
Le millésime se présente sous une robe rouge grenat très profonde aux reflets violacés. Il s'exprime
par des arômes de framboise, de cerise, légèrement épicés. La bouche est croquante et gourmande
avec une agréable sucrosité accompagnée d'une belle fraîcheur.