RECETTE DU CAKE SUCRE ENERGETIQUE BY 5EME ELEMENT

RECETTE DU CAKE SUCRE ENERGETIQUE BY 5EME ELEMENT
Ingrédients :
200g cassonade (ou 100g de cassonade et 4 cuillères à soupe de sirop d’agave); 1 pincée de sel; 4
œufs; 200g noisettes entières; 200g raisins secs blonds; 200g abricots secs coupés; 120g de figues
séchées coupées; 1 citron (zestes rapés); 200g de farine d'épeautre ou de farine blanche, 1/2 dl lait.
Réalisation:
Travailler au fouet la cassonade avec les œufs et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange
blanchisse. Y ajouter tous les fruits secs et le zeste de citron. Bien mélanger puis ajouter la farine et le
lait.
Verser ensuite le tout dans un moule préparé.
Cuire environ 50mn sur la grille inférieure du four à 180 degrés.
Le cake se conserve 1 mois dans une feuille d'alu et au frigo.
NB : vous pouvez laisser libre cours à votre imagination concernant les noix et fruits secs !