Les fruits Les légumes

Les
légumes
Les
fruits
Une portion, qu’est-ce que c’est ?
Une portion, qu’est-ce que c’est ?
1 portion est égale à :
1 portion est égale à :
Abricot
2 gros abricots
Ananas
3 tranches
Mûre
Avocat
½ avocat
Myrtille
Cassis
2 poignées de 30 g
chacune soit 60 g
Cerise
10-15 cerises
Figue violette
Fraise
7 fraises
moyennes
Framboise
2 poignées de 40 g
chacune soit 80 g
Groseille
2 poignées de 30 g
chacune soit 60 g
Groseille
à maquereaux
Kiwi
Mangue
Melon
2 poignées de 40 g
chacune soit 80 g
2 kiwis
½ mangue
½ de melon
(environ 175 g avec la peau)
Mirabelle
Nectarine
2 cœurs d’artichauts
ou 1 artichaut entier
Courgette
2 poignées de 30 g
chacune soit 60 g
Asperge
6 asperges en conserve
(environ 80 g)
Épinard
En conserve
= 125 g égouttés
2 poignées de 30 g
chacune soit 60 g
Aubergine
150 g cru
Fenouil
½ fenouil = 125 g
1 nectarine
½ pamplemousse
Pastèque
1 tranche de 5 cm
(avec peau = 500 g)
Poire
Pomme
Prune
Betterave
Cuite - sous vide
= ½ betterave
(140 g environ)
Haricot vert
½ courgette = 120 g
125 g cru
Blette
150 g cru
Laitue
Brocolis
100 g cru
Navet
nouveau
150 g
Carotte
nouvelle
1 grosse carotte
= 140 g épluchée
Oignon
nouveau
3 oignons nouveaux
= 100 g
Céleri
branche
125 g cru
1 bol = 80 g
1 pêche
1 poire
1 pomme
2 moyennes
Quetsche
3 (environ 80 g)
Reine-Claude
3 (environ 80 g)
Tomate
1 portion est égale à :
Artichaut
6 mirabelles
Pamplemousse
Pêche
1 portion est égale à :
1 tomate moyenne
Champignon
de Paris
Une dizaine
de champignons crus
(230 g)
150 g cru
Chou
nouveau
Concombre
¼ d’un petit chou
= 125 g cru
¼3 de concombre
= 10 cm = 90 g épluché
Petit pois
Poireau
nouveau
Pois
gourmand
Poivron
En conserve
= 100 g égouttés
1 blanc de poireau
= 150 g cru
100 g épluché
1 poivron cru = 150 g