Concours Carp`Chef - Poissons de Dombes
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Concours Carp`Chef - Poissons de Dombes
Concours Carp’Chef Vous aimez cuisiner? Inscrivez vous au Concours Carp’Chef Créativité Produit local Innovation Imaginez une recette à base de Carpe de Dombes et tentez d’être sélectionné parmi les deux finalistes qui la cuisineront devant des grands chefs lors du salon de la gastronomie à Bourg en Bresse en novembre prochain L’association « Poissons de Dombes » organise un concours de cuisine mettant en valeur l’emblème de la Dombes, la Carpe. La recette sera une recette salée avec comme ingrédient principal la carpe. L’inscription au concours est gratuite. Le concours est limité à 20 inscrits. Date limite d’inscription: Vendredi 16 Octobre 2015 Le règlement du concours et la fiche d’inscription sont consultables sur le site poissonsdedombes.fr/actualité « Prix Carp ‘Chef» Fiche inscription Vos coordonnées Nom, Prénom : .................................................................................................................................... Adresse : ............................................................................................................................................... CP : ………………..… Ville : …………………………………………………………………………………. Tél. : ....................................................................................................................................................... Mail : ..................................................................................................................................................... Vos motivations à participer au concours Votre recette Ingrédients : Recettes Prix matières de votre plat : Merci de joindre une photo de votre plat Liste des points de vente de Carpe de Dombes sur le site internet poissonsdedombes.fr Formulaire à retourner accompagné du règlement intérieur signé avant le 16 octobre 2015 à APPED 42 rue Lavéran 01330 VILLARS LES DOMBES - Tel. : 04 74 45 47 14 Mail : [email protected] APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes www.poissonsdedombes.fr Règlement du jeu-concours Objet Règlement du jeu concours « Créer une recette à base de carpe de Dombes »» Article 1 : Prix Carp’chef Le concours est organisé par l’APPED dans le cadre de la promotion du Poisson de Dombes®. Il a pour but de trouver de nouvelles recettes à base de carpe de Dombes. Celui-ci comprend une catégorie, les cuisiniers amateurs Chaque lauréat reçoit un trophée au seul usage de sa communication. - Les dossiers de candidature doivent parvenir complets avant le 16 Octobre 2015 à 12h. - Deux recettes seront choisies pour participer à la finale le 11 novembre à Bourg en Bresse Nombre maximum de candidats : 20. Les 20 premiers dossiers complets et répondant aux conditions seront retenus. Article 2 : Composition et attributions – Jury Il est composé par : Le Président l’apped ou son représentant Trois professionnels de la restauration Un représentant de la société civile Il se prononce de façon définitive sur les bases des dossiers en l'état. Son avis ne peut être contesté ni donner lieu à réclamation. Article 9 : Confidentialité Afin de ne pas entraver d’éventuelles démarches de dépôt de droits en propriété intellectuelle des entreprises candidates, les membres du jury et invités s’engagent à garder confidentielles l’ensemble des informations qui leur sont communiquées dans le cadre du présent concours. Article 3 : Conflits d'intérêt Sont déclarés en conflit d'intérêt les membres du jury ayant un lien de parenté avec un candidat. Article 4 : Dotation du prix Le premier prix reçoit un lot et sa recette mise sur la carte 2016 du restaurant « La Bicyclette Bleue » Le deuxième prix reçoit un lot. Article 5 : Conditions d'admissibilité Les conditions d'admissibilité sont les suivantes : - Amateur Article 10: Sélection des dossiers lauréats Le jury fixe préalablement les critères d'évaluation et de notation des projets. Les membres du jury se concertent collégialement lors de la réunion de sélection, notent les dossiers et transmettent les résultats au Président du jury qui en déduit les moyennes des notes ainsi que les 2 dossiers lauréats. Le jury se réserve le droit de retirer un prix attribué sur la base d'informations incomplètes ou erronées entraînant une mauvaise appréciation du dossier. Les membres du jury s'abstiennent de noter un dossier sur lequel ils connaissent un "conflit d'intérêt" (cf. article 3). Article 6 : Conditions de présentation de la recette - Utilisation en ingrédient principal la carpe de Dombes - Reproductibilité de la recette - Plat principal ou entrée chaude ou froide - Coût de revient du plat à 7€ et de l’entrée à 5€ Article 7 : Modalités d’inscription L’inscription au concours est gratuite. Une inscription donne droit à un ou deux recettes présentées maximum par candidat. Article 8 : Dossier de candidature Les candidats doivent présenter un dossier complet (modèle en annexe) où seront repris leurs coordonnées et les recettes. Article 11 : Communication Le lancement officiel du concours se fait par voie de presse et radio. L’APPED s’engage à présenter les recettes finalistes dans ses différentes publications, son site internet et ses différents réseaux sociaux Les gagnants seront présentés dans les différents médias locaux à la suite de la remise des prix par l’intermédiaire de l’APPED. Article 12 : Propriété Le candidat s’engage à faire don de sa ou ses recettes au profit de l’APPED. APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes www.poissonsdedombes.fr Article 13 : Engagement des candidats Le candidat s’engage à : Remettre une recette à base de carpe de Dombes® Utiliser la carpe de Dombes La participation au concours implique le respect du présent règlement. Les candidats acceptent la médiatisation de leurs projets ainsi que l'ensemble des conséquences qui pourraient en résulter. Date _________________ signature APPED – Association de Promotion du Poisson des Etangs de la Dombes www.poissonsdedombes.fr