Nutrition des personnes agées - Maisons Familiales Rurales de l`Ain

MAISON FAMILIALE RURALE DE LA DOMBES
Antenne du CFA Régional des MFR
Etablissement privé de formation par alternance conventionné avec l’Etat
MODULE FORMATION CONTINUE :
NUTRITION DES PERSONNES AGEES
Renforcer les compétences théoriques et pratiques des professionnels en charge de
l’alimentation des personnes âgées à domicile.
OBJECTIFS :
Identifier les besoins nutritionnels spécifiques de la personne âgée
Elaborer des menus en fonction des besoins nutritionnels, des goûts et des situations
socioculturelles des personnes
Proposer des conditions favorables à la prise du repas, susciter l’envie de manger.
METHODES PEDAGOGIQUES :
La pédagogie s’appuie sur une analyse des pratiques, et des situations réelles vécues par les
participants.
Apports théoriques
Ateliers pratiques en cuisine pédagogique (1 poste par participant)
Outils utilisés : livret du stagiaire,mise en situation . . .
INTERVENANT :
Technicienne en Economie Sociale et Familiale
CONTENUS :
Les besoins alimentaires de la personne âgée
Les différents régimes alimentaires
Les recettes de base
La communication autour du repas
MODALITES :
Effectif : 12 personnes
Durée : 2 journées de 7 heures dont deux demi-journées en cuisine pédagogique
Public : aides à domicile
Lieu : Maison Familiale et Rurale de Pont de Veyle
Responsable de formation : Aurélie BONNOT
Nos propositions de formation sont modulables et adaptables en fonction de vos besoins et
exigences.
MFR de La Dombes - La Saulsaie - 01120 Montluel
Tél. : 04 78 06 64 33 - Fax : 04 78 06 60 31 - [email protected] - www.mfr01.fr