programme - Mairie de Saint

fete - gastronomie.fr
PROGRAMME
PRESQU’ÎLE DE RHUYS
GOLFE DU MORBIHAN
Infos et séjour sur
rhuys.com
À CHACUN SA MADELEINE,
ICI ON EST PLUS
GOCHTIAL ET KOUIGN AMANN !
UNE PREMIÈRE
Lancée en 2011, par le
Secrétariat de l’Artisanat,
du Commerce et de
l’Industrie, la Fête de
la Gastronomie a pour
ambition de célébrer le
savoir-faire et l’innovation
gastronomique français.
Pour sa sixième édition,
la Fête de la Gastronomie
célébrera tout
particulièrement « Les
cuisines populaires ».
Les cuisines populaires
appartiennent à tous.
Ce sont les cuisines de
tous les jours, des repas
de famille, des moments
entre amis… Symboles
au quotidien de notre
vivre ensemble, elles sont
simples, accessibles et se
nourrissent de la diversité,
de la rue, du monde et de
l’imaginaire collectif. Les
cuisines populaires sont
conviviales et fédératrices.
L’Office de Tourisme a souhaité s’inscrire dans la Fête
Nationale de la Gastronomie. Quelle belle idée que
cette fête ! Cette année autour des Cuisines populaires,
cet événement a vocation à valoriser les hommes, les
savoir-faire, les productions et les terroirs d’hier et
d’aujourd’hui…
Et nous, ça tombe bien…Notre destination sait
naturellement vous mettre l’eau à la bouche avec sa
multitude d’initiatives autour du goût, des bonnes choses
portées par des hommes et des femmes généreux, investis
dans la vie de notre destination.
Développer, valoriser, créer, fédérer, faire savoir, partager,
l’Office de Tourisme a souhaité rassembler les initiatives
locales, mais globales, qui font partie des paysages de
notre lieu de séjour, lieu de vacances, lieu de passage…une
destination à haute qualité de vie !
Remonter un casier, cueillir une mûre, lever un filet,
mettre les mains à la pâte, boire une bolée, pêcher un
couteau, tailler une bavette, croquer dans une pomme,
se lécher les babines, tourner une crêpe, dresser la table,
remettre le couvert, ouvrir une huître, cuire une araignée,
OUI, ici, nous bouillons d’initiatives et nous pétillons à
l’idée de vous accueillir !
Rural, rustique, maritime, sucré, salé, pétillant, racé,
croustillant, nous avons tous à cœur de partager les
goûts et les couleurs du Golfe du Morbihan et de son Parc
Naturel Régional.
Roland Tabart
VICE-PRÉSIDENT DE LA COMMUNAUTÉ DE COMMUNES
DE LA PRESQU’ÎLE DE RHUYS, PRÉSIDENT DE L’OFFICE
DE TOURISME INTERCOMMUNAL
VENDREDI 23 SEPTEMBRE
Magasin de producteurs Court Circuit
Sarzeau - ZA Kerollaire- 02 97 47 56 82 [email protected]
i 15h00 à 19h00 : leçons de cuisine par les chefs. Dégustations
de produits du magasin, préparés en direct, par un chef
cuisinier du restaurant «Le Kerstéphanie» à Sarzeau. Grâce à
son imagination et à son savoir-faire, ce chef local s’amusera
à sublimer en direct devant les clients et les visiteurs les
produits des producteurs locaux vendus par le magasin.
Vous pourrez déguster ses réalisations. Un autre chef,
Ritchie Huxley, paysan glacier installé au «Verger perdu» à
Monterblanc, proposera une leçon de fabrication de glaces
artisanales. Gratuit.
Restaurant La Pointe
Sarzeau - Penvins - Route de la chapelle - 02 97 62 26 84 - [email protected]
i 16h00 à 18h00 : animation sur le thème de la raw food à partir de produits locaux revisités
version raw (crue). Un lait d’amande ou un jus à l’extracteur offert. Quatuor sur le thème des
algues à déguster (Tarif : 4 €).
Brasserie de Rhuys
Surzur - ZA de Lann Borne - 06 08 84 53 06 [email protected]
i 10h à 13h - 15h30 à 20h00. Accueil par le producteur.
Visite de la brasserie et dégustation. Départs des
visites : 11h, 12h, 16h, 17h et 18h. Découvrez les étapes
de fabrication de la bière locale La P’tite Mamm.
Cette bière, qu’elle soit brune, blonde, rousse ou
triple est composée à 90 % d’orge bio local de
Sarzeau (ferme de Bellevue) et 10 % d’orges spéciaux
de Belgique. Gratuit.
Restaurant Le Safran - Miramar La Cigale
Arzon - Port du Crouesty - 02 97 53 49 00 - [email protected]
i À partir de 12h, au buffet du déjeuner : dégustation de fromages et de vins. Laissez vos papilles
être séduites par divers fromages et vins sélectionnés par le chef Christian Bourhis. Payant, sur
réservation au 02 97 53 49 00.
La Maison du cidre
Le Hézo - Rue Lann Vrihan - 02 97 26 47 40
i Portes ouvertes du musée de 14h30 à 17h. 15h00 : visite guidée et dégustations. Gratuit.
Nurserie du Golfe Spiru’Breizh
Sarzeau - Chemin de la pointe de Bénance - 09 87 88 94 45
i 18h00 à 19h30 : la Spiruline marine dans tous ses états. Venez découvrir la spiruline de la
production jusqu’à l’assiette en compagnie de Marie-Gabrielle Capodano. Dégustations.
Gratuit. Sur inscription à : [email protected]
SAMEDI 24 SEPTEMBRE
Quiz Interactif par l’association Aux Goûts du jour
Arzon - La Criée de Port-Navalo - 02 97 53 71 65
i 10h à 12h - 14h à 18h. Le Quiz interactif p ropose de tester les connaissances
du public sur notre alimentation. Des questions sur des thématiques
diverses attendent les participants qui répondront grâce à des manettes
individuelles. Un classement final est établi à l’issue du quiz. Gratuit.
Restaurant Le Safran Miramar La Cigale
Arzon - Port du Crouesty - 02 97 53 49 00 [email protected]
i À partir de 12h00, au buffet du déjeuner.
Autour du buffet Saveur bretonne, venez
déguster des huîtres en présence de
l’ostréicultrice Marion Eudé. Tarif 55 € /
personne (hors boissons). Sur réservation
au 02 97 53 49 00.
La Maison du cidre
Le Hézo - Rue Lann Vrihan - 02 97 26 47 40
i Portes ouvertes du musée de 14h30 à
17h. 15h00 : visite guidée et dégustations.
Gratuit.
La Petite Biscuiterie
St Gildas de Rhuys - Route de Sarzeau 02.97.45.35.23
i 15h00 à 17h30. Dégustations de Kouign
amann de Rhuys en compagnie de
Laurent Guérin, artisan chocolatierpâtissier, qui vous livrera quelques-uns
de ses secrets de fabrication. Gratuit.
Le Café de la place
St Gildas de Rhuys - Place Mgr Ropert 02 97 45 24 68
i À partir de 17h00. Leçons de cuisine :
o uve r tu r e d ’ h u î t r e s e t r e ce tte
d’une bonne mayonnaise maison.
Dégustations. Parce ce que les choses les
plus simples sont souvent les meilleures,
Stéphane et son équipe vous accueillent
au Café de la Place à St Gildas de Rhuys
et vous proposent de «réapprendreapprendre» à ouvrir les huîtres, monter
une mayonnaise… Gratuit.
SAMEDI 24 SEPTEMBRE
Les Tartines du Golfe par l’association
Produits en Rhuys
Arzon - Moulin de Pen Castel - 02 97 53 88 06
i 18h à 21h. Ici la mer nous met l’eau à la bouche ! Dame tartine,
véritable tradition française au goûter des enfants est aujourd’hui
mise à l’honneur dans une version salée par de nombreux bars
ou restaurants. Les 5 producteurs, bien vivants, de l’association
Produits en Rhuys vous invitent à une soirée dégustation
apéritive de leurs produits autour du thème des tartines :
huîtres, saumon fumé, cidre, fromage et biscuits bretons. Vous
pourrez également assister à une leçon d’ouverture des huîtres
proposée par Les Viviers de Banastère. Gratuit.
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE
À la découverte du patrimoine gastronomique par l’association « Aux Goûts du jour »
Arzon - La Criée de Port-Navalo - 02 97 53 71 65
i 10h à 12h - 14h à 18h. Une table tactile permet aux visiteurs de découvrir les produits
gastronomiques typiques d’une région. Les participants doivent résoudre des énigmes
et associer des photos avec les lieux d’origine de production ou de pêche de ces produits.
En complément, des expériences gustatives de découverte de produits régionaux
sont proposées : tests à l’aveugle, tests de reconnaissance chronométrés, etc. Gratuit.
Atelier du goût par l’association « Aux Goûts du jour »
Arzon - La Criée de Port-Navalo - 02 97 53 71 65
i 15h30. Durée : 1h. Places limitées, uniquement sur inscription au 02.97.53.71.65. Dans cet atelier, les
participants apprennent les bases de la dégustation professionnelle dans une ambiance conviviale. Gratuit.
Restaurant Le Safran, Miramar La Cigale
Arzon - Port du Crouesty - 02 97 53 49 00 - [email protected]
i À partir de 19h, au buffet du dîner : dégustation de charcuterie bretonne. Autour d’un professionnel,
bénéficiez de conseils avisés et dégustez la charcuterie bretonne. Tarif : 55€ / personne (hors boissons)
sur réservation au 02 97 53 49 00.
Du 7 septembre au 28 octobre - Arzon - La Criée de Port-Navalo 02 97 53 71 65
i Ouvert du mercredi au samedi de 14h à 18h (et dimanche 23 octobre
14h à 18h). Gratuit.
epuis plus de 15 ans, le journaliste culinaire Olivier Marie parcourt
D
la Bretagne gastronomique avec un objectif en tête : montrer la
qualité, la créativité et l’originalité de la gastronomie bretonne. Une
ligne de conduite que l’on retrouve, sous sa plume ou au travers de
ses images, dans la presse régionale et nationale et, évidemment,
dans ses reportages publiés sur son site Goûts d’Ouest. Aujourd’hui,
et en attendant son livre à paraître en fin d’année où l’on retrouvera
de nombreuses photos et anecdotes inédites sur la gastronomie
bretonne, Olivier Marie signe sa première exposition photographique,
justement intitulée « Goûts d’Ouest, la Bretagne par le goût ». Il nous
livre son regard sur ce petit monde gourmand en 25 images, nous
donnant à voir le quotidien des chefs et des producteurs valorisant
le terroir breton.
Parce que la Presqu’île de Rhuys se déguste
et se re-découvre toute l’année, découvrez toutes
nos bonnes adresses dans le Guide Gourmand
et L’Huîtroscope et sur www.rhuys.com
L’Office de tourisme tient à remercier tous ses partenaires pour leur collaboration
et leur participation à l’organisation de La Fête de la Gastronomie 2016.
OFFICE DE TOURISME PRESQU’ÎLE DE RHUYS - GOLFE DU MORBIHAN
BP 70 - 56370 Sarzeau - Tél. : +33 (0)2 97 53 69 69
[email protected] - www.rhuys.com
Infos et séjour sur
rhuys.com
CONCEPTION- RÉALISATION : ENEL-REHEL.COM // IMPRESSION : RHUYS SECRÉTARIAT // ÉDITION : SEPTEMBRE 2016
CRÉDIT PHOTOS : A. LAMOUREUX / O. MARIE / OFFICE DE TOURISME PRESQU’ÎLE DE RHUYS - GOLFE DU MORBIHAN
Exposition Goûts d’Ouest, « La Bretagne par le Goût »