L `auberge « Le Fiacre », à Quend

L ’auberge « Le Fiacre », à Quend
Routhiauville < Cote Picarde - Baie de Somme < Picardie
Comme à la maison, les grands espaces en plus…
I
«
ci, nous sommes à trois
kilomètres de la mer, tout à côté
de Fort-Mahon, et comme vous
pouvez le constater, en pleine
campagne.
Notre caractéristique première, c’est le
calme et le silence. Nos voisins les plus
proches, ce sont les vaches et les
grenouilles ! ». Avec sa complice Hélène
Desenne, André Szymczak a repris l’auberge
Le Fiacre il y a quelques mois pour y
commencer une nouvelle vie.
Un salon avec sa cheminée et ses fauteuils
en cuir, une salle à manger spacieuse
divisée en salons, une pièce décorée
«plage» pour se sentir tout de suite en
forme, en prenant le petit déjeuner, onze
grandes
chambres
à
la
décoration
personnalisée
et
raffinée
et
trois
appartements « pour ceux qui préfèrent
avoir une certaine indépendance »…
l’auberge, sans conteste, a du charme.
«Nous
recherchions la convivialité, la
simplicité. Nous avons banni le luxe
ostentatoire et le snobisme, pour en faire un
endroit plaisant, tout simplement ».
La cuisine bouillonne d’invention. « Ici il n’y a pas un chef, mais trois
chefs. Un responsable du salé, un responsable des poissons et un
autre des desserts. Chacun travaille de sa propre initiative, et moi,
je joue les chefs d’orchestre. Ceux qui oeuvrent dans les cuisines
ont aussi le droit de se sentir bien ! » Et tout ce petit monde
mitonne pour les clients des petits plats toujours succulents : canard
en deux cuissons, nougat de foie gras sur toasts briochés, bar aux
saveurs d’orient, filets de sole… les hôtes sont ravis et iront
volontiers, après le café, faire une grande balade dans le
Marquenterre ou à vélo, sur la plus grande piste cyclable d’Europe,
qui passe juste à côté. »
Nous recherchions la convivialité, la
simplicité. Nous avons banni le luxe
ostentatoire et le snobisme, pour en faire un
endroit plaisant, tout simplement
Hôtel*** Restaurant « Le Fiacre »
6, rue des Pommiers
Routhiauville
80120 Quend
Tél : 03 22 23 47 30
www.lefiacre.fr
A partir de 95€ la nuit
A
La traversée de la Baie de Somme à pied
voir, à faire à proximité…
Vous avez
Vous avez
Vous avez
une après-midi
une journée
un week-end
devant vous…
devant vous…
devant vous…
● Location de vélo et balade
dans l’estuaire le long des
pistes cyclables
L’Herbarium des Remparts
● L’Herbarium des
Remparts à St-Valery sur
Somme (carte : B). Nicole
Quillot y est incollable sur les
plantes médicinales…
● Le « Relais de la Baie » : le
café-galerie de Pippa
Darbyshire, peintre
britannique, à Noyelles sur Mer
(carte : C)
A
goûter
à
proximité…
La Cathédrale d’Amiens
● Les Jardins de Valloires et
le restaurant « La Table du
Jardinier » où Ludovic Dupont,
chef cuisinier, met les fleurs au
menu. A Argoules (carte : D)
● Le Parc du Marquenterre,
à Saint Quentin en Tourmont
(carte : E)
● Une balade en Baie de
Somme en kayak de mer
● Saint Valery sur Somme :
la cité médiévale et la vue
imprenable sur la Baie de
Somme depuis le haut des
remparts
La terrine d’agneau de pré salé aux
salicornes d’Eric Van Oost, à la Conserverie
Saint Christophe, à Argoules,
« à déguster avec une bonne salade et une
tranche de pain grillé »
● Amiens : la Cathédrale Notre
Dame, le quartier Saint leu à
pied ou en barque, les
Hortillonnages (carte : F)
● Les champs de bataille de
la Somme et l’Historial de la
Grande Guerre de Péronne
(hors carte)
Classée parmi les plus belles baies du monde,
la Baie de Somme se traverse aussi à marée
basse ! Emmanuel Dubert, guide de
l'association "Promenade en Baie", vous
propose une traversée à pied de la Baie de
Somme d’une durée de trois heures environ,
entre Le Crotoy et Saint-Valery-sur-Somme.
Au programme : une superbe découverte de
l’écosystème, des paysages magnifiques et le
plein d’air iodé.
C’est de l’aventure pour tous, des
sorties conviviales, plein de choses
à voir, à sentir, à apprendre.
Chacun y trouve son bonheur !
Amoureux de cet estuaire, il aime à en faire
découvrir la végétation, les animaux (phoques
veaux-marins, oiseaux… et coques). Vous
apprendrez aussi à reconnaître la salicorne,
l’obione ou encore l’aster maritime, « que l’on
fait cuire comme les épinards ».
Promenade en Baie
5, allée des soupirs
80550 Le Crotoy (carte : G)
Tél/Fax: 03 22 27 47 36
Le programme sur www.promenade-en-baie.com
Balade à pied en Baie de Somme (de 2h à 8h de
marche, selon le type de balade) : de 5,50€ à 20€
par personne
Emmanuel Dubert
Traversée de la Baie de Somme à pied
Se restaurer à proximité…
- « La Picardière », Table Régionale de Picardie* à Epagnette
(carte : H). En cuisine : Michel Savreux : « Le terroir picard est si
riche, il y a tant de recettes, le menu peut changer à l'infini. Les
ficielles picardes et le gâteau battu ont beaucoup de succès… Le
gâteau de Valloires par exemple est un dessert que j'ai conçu en
hommage à l'abbaye de Valloires, dont les moines cultivaient des
poiriers. Ces détails, j'aime les partager avec les gourmets, je sors
de ma cuisine pour en parler… »
- « La Colonne de Bronze », Logis de France* et Table Régionale de Picardie*, à St Valery s/Somme
- « Le Relais Guillaume de Normandy », Logis de France* et Table Régionale de Picardie*, à Saint
Valery sur Somme
- « Les Pilotes », Logis de France*, à Saint-Valery-sur-Somme
- « L’Auberge de la Dune », Logis de France* et Table Régionale de Picardie*, au Crotoy
- « La Table du Jardinier », restaurant au cœur des Jardins de Valloires, à Argoules
- « La Gare aux Gourmets », Table Régionale de Picardie*, à Woincourt (carte : i)
- « La Clé des Champs », à Favières (carte : J)
- « L’Auberge Picarde », Logis de France*, à Chépy (carte : K)
- « L’Hôtel de la Terrasse », Logis de France*, à Fort Mahon Plage (carte : L)
- « Le Neptune », Logis de France*, à Cayeux sur Mer (carte : M)
*Le label Logis de France vous assure une qualité d’accueil, d’authenticité et de découverte des
terroirs à travers une carte qui met en valeur les produits locaux.
Les Tables Régionales de Picardie regroupent des restaurateurs qui travaillent des produits locaux et
proposent des recettes de Picardie.
Le saviez-vous ?
Rustique,
gentil,
sociable
et
particulièrement bien adapté aux
activités de loisirs, le cheval Henson
est né en Baie de Somme en 1982.
Même pour les débutants, le Henson
est un compagnon de balade idéal
pour découvrir les grands espaces du
littoral picard. Le « Domaine de
Marcanterra » et la « Ferme Relais de
la Baie de Somme » proposent toute
l’année des balades accompagnées en
Henson.
L
A
E J
G
M B C
K
H
i
H
F
A – Quend
B – Saint Valery sur Somme
C – Noyelles sur Mer
D – Argoules
Parc du Marquenterre
25 bis chemin des Garennes
80120 Saint-Quentin
en-Tourmont
Tél : 03 22 25 68 99
www.parcdumarquenterre.com
Herbarium des Remparts
36, rue Brandt
80230 Saint Valery sur Somme
Tél : 03 22 26 69 37
ou 03 22 26 90 72
Kayak de Mer et Va'a
de la Baie des Phoques
23, rue de la Ferté
80230 St-Valery-sur-Somme
Tél. 03 22 60 08 44
www.baiedesphoques.org
Le Relais de la Baie
80120 Noyelles sur Mer
Tél : 03 22 23 50 20
http://darbyshire.free.fr
Jardins de Valloires
80120 Argoules
Tél : 03 22 23 53 55
www.jardinsdevalloires.com
Office de Tourisme
Saint Valery sur Somme
Tél : 03 22 60 93 50
Office de Tourisme
d’Amiens
Tél : 03 22 71 60 50
www.amiens.fr/tourisme
E – St Quentin en Tourmont
F – Amiens
G – Le Crotoy
H – Epagnette
Restauration :
INFOS PRATIQUES
Le Fiacre
6, rue des Pommiers
Routhiauville
80120 Quend
Tél : 03 22 23 47 30
www.lefiacre.fr
D
Office de Tourisme de Péronne
Tél. 03 22 84 42 38
Conserverie St Christophe
Petit Chemin
80120 Argoules
Tél : 03 22 23 91 60
Balade en Henson :
Espace Equestre Henson
34, chemin des Garennes
80120 Saint Quentin
en Tourmont
Tél : 03 22 25 68 64
www.henson.fr
Ferme Relais de la Baie
de Somme
25, rue de la Gare
80860 Morlay Ponthoile
Tél : 03 22 27 07 11
www.randogite.com
Les hébergements, restaurants et sites de visite sur www.picardietourisme.com
La Picardière
101, route de Paris
80580 Epagnette
Tél : 03 22 24 15 28
La Colonne de Bronze
43, quai du Romerel
80230 Saint Valery sur Somme
Tél : 03 22 60 80 07
i – Woincourt
J – Favières
K – Chépy
L – Fort Mahon Plage
M – Cayeux sur Mer
La Gare aux Gourmets
2, place de la Gare
80520 Woincourt
Tél : 03.22.30.92.42
La Clé des Champs
13 Place Frères Caudron
80120 Favières
Tél : 03 22 27 88 00
Le Relais Guillaume de Normandy
46, quai du Romerel
80230 Saint Valery sur Somme
Tél : 03 22 60 82 36
L’Auberge Picarde
Place de la Gare
80210 Chépy
Tél. : 03 22 26 20 78
http://aubergepicarde.com
Les Pilotes
37, quai Blavet
80230 Saint Valery sur Somme
Tél : 03 22 60 80 39
L’Hôtel de la Terrasse
1461 avenue de la Plage
80120 Fort Mahon Plage
Tél : 03 22 23 37 77
L’Auberge de la Dune
Rue de la Dune - St Firmin les Crotoy
80550 Le Crotoy
Tél : 03 22 25 01 88
Le Neptune
204, avenue du Maréchal Foch
80410 Cayeux sur Mer
Tél. : 03 22 26 77 22
www.hotel-neptune.com
La Table du Jardinier
Les Jardins de Valloires
80120 Argoules
Tél : 03 22 23 53 55
www.jardinsdevalloires.com