Voir le menu
Transcription
Voir le menu
ENTREES Minis hamburger de reblochon pané et poitrine fumée 11,50 € Ravioles de St Jacques aux écrevisses et asperges vertes 13,00 € Gâteau de foie de volailles à la crème de cassis et son pain d'épices 11,00 € Tatin de foie gras poêlé aux poires et jus réduit au Mas Amiel 15,00 € Velouté de potiron aux châtaignes 10,50 € Crème brulée au reblochon 11,00 € Salade montagnarde tiède au reblochon, tomme, chèvre et chip's de poitrine fumé 13,50 € VIANDES Souris d’agneau aux châtaignes et sa purée maison à l'Amaretto 18,00 € Andouillette (de chez Cadet) à la moutarde et pommes de terre sautées 17,50 € Magret de canard entier aux framboises et son gâteau de potiron aux noisettes 22,00 € Foie de veau français, jus corsé au vinaigre de xérès et purée maison à l'Amaretto 21,00 € Suprême de poulet fermier à la crème et aux cèpes et ses ravioles aux champignons 17,50 € Presa de cochon Ibérique à l’os à moelle avec son jus au madère et sa purée maison à l'Amaretto 18,00 € Carpaccio de bœuf aux légumes confits, huile d’olives vierge, parmesan et mozzarella (avec frites) 16,00 € Le Burger savoyard Steak de boeuf ( charolais haché, tomates, salade, oignons confits, reblochon fondant ) 17,50 € Entrecôte (+ - 300 grs) à la sauce beaufort 22,00 € TARTARES DE CHAROLAIS AU COUTEAU Les tartares sont servis avec des frites Tartare maison 17,50 € Tartare poêlé au reblochon fondant 18,50 € POISSONS Bar entier ( désarêté ) avec un concassé de tomate à l'huile vierge citronné et risotto aux pointes d'asperges 21,00 € Quenelle de brochet sauce Nantua 16,50 € Brochette de St Jacques croustillantes aux noisettes et amandes avec ses gnocchis de pommes de terre 17,50 € RISOTTO ET PÂTES Risotto aux noix de St Jacques 16,50 € Ravioles aux cèpes 13,50 € DESSERTS St Marcellin tiède aux amandes 6,00 € Profiterole géante au chocolat fondant (maison) 10,00 € Café gourmand (assortiment de desserts et son café) 10,00 € Dessert du jour 7,00 € Tiramisù au spéculos et nutella 7,00 € Crème brulée au pain d'épices 7,00 € Macaron glacé au caramel beurre salé 7,00 €