Araignées d`Halloween

Araignées d'Halloween
20 pièces
Easy
Max. 40 Min.
Pour la pâte:
200 g de farine tamisée
1 c. à c. Dr. Oetker Backin Levure
Chimique
120 g de beurre doux
80 g de sucre glace
1 sachet Dr. Oetker Sucre Vanillé
Bourbon
1 oeuf
Pour la farce:
250 ml de crème fraîche
1 sachet Dr. Oetker Sucre Vanillé
Bourbon
250 g de chocolat au lait râpé
Pour le glaçage:
250 g de chocolat, noir fondu
Temps et température de cuisson:
Four électrique: 180°C (préchauffé) / Four au gaz: th. 3-4 (préchauffé) / Temps de
cuisson: environ 10 minutes
1
Pour la pâte:
Mélangez la farine avec le Backin et tamisez le tout dans une terrine. Ajoutez le
reste des ingrédients pour la pâte dans l'ordre indiqué et pétrissez le mélange
avec le mixer (fouets pâte) jusqu'à obtenir une pâte. Laissez refroidir la pâte
environ 30 minutes dans le réfrigérateur. Etalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et
creusez des rondelles à l'aide d'un diamètre de 6 cm de la pâte. Posez-les sur la
plaque de four couverte de papier sulfurisé et cuisez au milieu du four préchauffé.
2
Pour la farce:
Pour la farce, portez à ébullition la crème et le sucre vanillé. Retirez la marmite du
feu et remuez-y le chocolat râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir la
farce, remuez-la plusieurs fois.
3
Pour le glaçage:
Faites fondre le chocolat pour le glaçage. Quand les biscuits sont refroidis,
badigeonnez le côté supérieur des biscuits de chocolat noir fondu. Dressez le
chocolat blanc en forme de spirale sur la glace en utilisant un cornet. Puis, passez
dans le chocolat blanc encore fondu une brochette en bois de l'intérieur vers
l'extérieur de la spirale pour obtenir le dessin d'une toile d'araignée.
4
Pour la finition:
Battez légèrement en mousse la farce refroidie lisse et remplissez une poche à
douille. Dressez la moitié de la farce sur les biscuits inférieurs et assemblez les
deux biscuits prudemment. Avec la farce qui reste, dressez le corps et la tête de
l'araignée au-dessus du biscuit. Saupoudrez l'araignée d'un peu de chocolat râpé.
5
Pour la décoration:
Découpez les lacets en morceaux de 7 cm et utilisez les comme pattes de
l'araignée. Pour les yeux et la bouche vous pouvez dresser des petits points sur la
tête et ajouter un peu de glaçage à l'aide d'un cure-dents.
Pour la décoration:
un peu de chocolat fin rapé
un peu de chocolat blanc fondu
quelques friandises en forme de
lacets pour les pattes