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Une cuisine authentique et naturelle dans le respect de nos terroirs
Cité Gourmande est située à Agen, au cœur de la région Sud-Ouest.
Spécialiste de la pomme de terre, nos recettes allient saveur du terroir et
traditions françaises. C’est en remettant au goût du jour en 1999, une
recette vieille de plus de 200 ans : « la pomme de terre sarladaise » que
tout a commencé…
Certifié IFS et BRC, Cité Gourmande propose une gamme de produits qui
respecte la tradition authentique.
Artisan dans le produit et industriel dans le processus, Cité
Gourmande est réputée pour sa gastronomie. Afin de garantir une offre
de qualité, nous travaillons avec des produits de qualité premium
surgelés, d’origine contrôlée et certifiée (AB, Label Rouge, AOP, IPG,
Origine France Garantie…).
L’innovation au cœur de nos préoccupations !
C’est plus de 100 nouvelles recettes que nous vous proposons chaque
année. Grâce à la maitrise de notre matière première majeure : la pomme
de terre, ainsi qu’à la recherche de technologies industrielles innovantes
et l’appui de conseillers culinaires issus de la restauration, Cité
Gourmande a développé toute une palette de produits originaux et riches
en saveurs, salés et sucrés. Cité Gourmande joue avec les textures, les
formes et les couleurs pour le plaisir des yeux et du palais.
Primée à de nombreuses reprises, Cité Gourmande présente plusieurs
innovations au MDD Expo 2015 dont le fameux Churros de pomme de
terre qui a déjà été récompensé par le Grand prix de l’Innovation au SIAL
2014 ou encore pour ses pommes de terre façon rôtissoire, demigrenailles et ail en chemise qui a remporté le premier prix de la catégorie
"Plats cuisinés et soupes" au Snacking d’Or 2015.
Venez dégustez
nos produits sur le
stand D45 (Hall 3).
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Hall 3).
POÊLEE SARLADAISE
Retrouvez toute l’authenticité et la simplicité de cette recette typique du Sud-Ouest : des pommes de
terre cuisinées dans la graisse de canard pour garder tout leur moelleux et parfumées d’une pointe
de persil et d’ail. La mise en œuvre est ultra simplifiée : verser la quantité désirée de produit surgelé
sur une plaque de cuisson, cuire à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes, c’est prêt !
FRITES DU SUD-OUEST
Cuites dans la graisse de canard, ces frites rappellent la cuisine du Sud-Ouest. Elles ont le bon goût de
la frite maison. Faciles et rapides à préparer les frites du Sud-Ouest s’adaptent à chaque situation : en
accompagnement ou en tapas avec la sauce de votre choix.
DEMI-GRENAILLES OU POMMES DE TERRE FAÇON RÔTISSOIRE
Les nouveaux concepts de restauration sont une véritable source d’inspiration. La tendance
Rôtisserie a amené l’entreprise à imaginer des Demi-Grenailles façon Rôtissoire, composées de demi
pommes de terre grenaille, d’ail rôti en chemise, le tout étant cuisiné au jus de poulet, au beurre et
au thym. Le rendu est d’autant plus authentique grâce à la découpe des pommes de terre, aux
gousses d’ail confites dans leur peau et proposées avec un beurre doux. Il existe aussi une version
plus rustique avec une pomme de terre coupée en quartiers accompagné de gousses d’ail confites.
ECRASE DE VITELOTTE
Un véritable régal qui varie des purées traditionnelles et qui apporte une touche d’originalité dans les
assiettes ! En effet, la Vitelotte est une variété française qui a la particularité d’avoir une chair
violette, de quoi stimuler la créativité des Chefs.
CHURROS DE POMMES DE TERRE
Sur le concept d’une recette attendue en sucré Cité Gourmande innove en proposant un churros salé
jouant ainsi le côté régressif de la recette qui suscite du plaisir et de l’envie. Facilement
portionnables, les churros de pomme de terre se servent aussi en accompagnement ou en tapas, à
tremper dans une sauce…
Une pâte en forme de churros à base de pommes de terre, de jaune d’œuf, de fromage, de farine de
blé, relevée de muscade. Existe en cru surgelé et en pré-frit nature ou aromatisé (wasabi, mexicain,
persillade, etc.).
LES POMMES DE TERRE FARCIES
Elles font leur entrée sur la carte de Cité Gourmande et viennent complémenter la gamme des
pommes de terre entières à servir individuellement. Farcies avec de l’emmental et les lardons c’est
un produit terriblement pratique mais surtout délicieux.