OFFRE D`EMPLOI Chef de Rang H/F Avec le Groupe Castellet

OFFRE D’EMPLOI
Chef de Rang H/F
Avec le Groupe Castellet Experience, l'art-de-vivre et l'hospitalité se déclinent sous
toutes les formes. Le Groupe est composé de l'Hôtel & Spa du Castellet*****, Relais &
Châteaux, le Grand Prix Hôtel & Restaurant***, 3 restaurants : le Restaurant
gastronomique Christophe Bacquié, 2 macarons au Guide Michelin et 18,5/20 au Gault
Millau, le Bistrot-chic Le San Felice et la brasserie le Pitlane, 2 bars, 2 centres de
séminaire, un spa, un golf et de nombreuses activités sportives et de loisirs sur place.
A la recherche de l'expérience unique, la satisfaction de nos clients est au cœur de nos
gestes quotidiens.
Afin de renforcer son équipe, Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** recrute pour son
restaurant Le Pitlane un Chef de Rang H/F en CDD saisonnier.
Rejoignez une équipe dynamique et portez avec nous les nouveaux projets du
restaurant. Intégrez notre groupe et faites décollez votre carrière !
Le Grand Prix Hôtel & Restaurant*** propose 117 chambres modernes, un restaurant de
120 places avec terrasse en saison, un bar, 3 salles de séminaire, une piscine extérieure
et une salle de fitness avec hammam.
Sous la responsabilité du Maître d’hôtel, vous avez pour principales missions de :
-
Organiser et préparer une partie des tables de son rang en exécutant toutes les
opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de
l’établissement
-
Conduire une équipe de Commis de salle et de Demi-Chef de rang en supervisant
leur travail (contrôle, directives, accompagnement et soutien technique)
-
Servir les apéritifs et boissons ainsi que tous les plats commandés en réalisant, à
la demande, les découpes adaptées (volailles/poisson) et le dressage de
l’assiette
-
Gérer le stock du linge de table
-
Veiller au bon respect des différents matériels de l’établissement
-
Assurer la propreté et entretien du restaurant
-
Effectuer toute activité au sein de l’équipe afin de permettre le maintien de
l’activité générale du restaurant.
3100 route des Hauts du Camp  83330 Le Castellet France  T +33(0) 494 888 080
[email protected]  grandprixhotel.fr
Diplômé(e) d'une école hôtelière, vous justifiez d’une première expérience de deux ans
minimum réussie dans la fonction.
Implication, disponibilité, rigueur, discrétion et dynamisme sont autant d’atouts qui vont
permettront de mener à bien vos missions.
La maitrise de l’anglais est exigée.
Poste à pourvoir en mars 2017 dans le cadre d’un CDD saisonnier de 39:00
hebdomadaires.
Salaire de 1800 € bruts mensuels.
Prise en charge de la mutuelle / Demi treizième mois / Avantage en nature repas.
Possibilité de logement sur place moyennant le règlement d’un loyer.
Découvrez notre établissement sur : www.grandprixhotel.fr et sur Facebook : http://
www.facebook.com/grandprixhotelrestaurant/
Merci d’adresser vos candidatures (CV + LM) à [email protected]
3100 route des Hauts du Camp  83330 Le Castellet France  T +33(0) 494 888 080
[email protected]  grandprixhotel.fr