remuneration au tmp convention "ventes au classement

APPLICABLE LE 30 MARS 2015 REMUNERATION AU TMP
CONVENTION
"VENTES AU CLASSEMENT"
Plérin le 14 décembre 2006
REMUNERATION AU TMP
T.M.P. = taux de muscle des pièces
Règlement paru au J.O. des Communautés Européennes CEE N° 1197/2006 du 7 août 2006 portant modification du règlement CEE n° 2967/85 établissant les modalités d'application de la grille communautaire de classement des carcasses de porcs. LES SOUSSIGNES
Le COMITE REGIONAL PORCIN (C.R.P.)
Technopole Atalante-Champeaux - CS 7223 - 35042 RENNES CEDEX
Représenté par son Président Monsieur Philippe BIZIEN
Les COMITES REGIONAUX PORCINS DES REGIONS PERIPHERIQUES
D'une part
ET
L'UNION BRETONNE DES ABATTEURS DE PORCS (U.B.A.P.)
B.P. N° 90369 - 29403 LANDIVISIAU CEDEX
Représentée par son Président Monsieur Fabrice CHAPELLE
D'autre part
Conviennent de la convention "Rémunération au TMP"
Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
1
LE PAIEMENT DES PORCS AU T.M.P.
Le paiement des porcs au T.M.P. (taux de muscle des pièces) est déterminé sur la base d'une convention commerciale définie dans le cadre interprofessionnel COMITE REGIONAL PORCIN (C.R.P.) / UNION BRETONNE DES ABATTEURS DE PORCS (U.B.A.P.). 1 ‐ PRIX DE BASE Le prix de base déterminé au MARCHÉ DU PORC BRETON : 56 TMP, prix départ élevage 2 ‐ CHARTE QUALITE REGIONALE Le respect de la charte qualité régionale (document du 28 septembre 1998) se traduit par une plus‐
value de 2 centimes du kg de carcasse (document du 22 mars 2001). 3 ‐ GAMME DE POIDS De 82 à 105 kg, poids chaud, sans panne, sans rognon, sans hampe (sans PRH) avec un cœur de gamme 87‐99 kg bénéficiant d'une plus‐value de 2 cents/kg. Gamme de poids et plus-value
Gamme
de poids (kg)
45 - 69,9
70 - 77,9
78 - 79,9
80 - 81,9
82 - 86,9
87 - 99
99,1 - 105
105,1 - 106
106,1 - 107
107,1 - 108
108,1 - 109
109,1 - 110
110,1 - 120
± value
(ct d’€)
- 30
- 18
- 10
-2
0
+2
0
-4
- 10
- 12
- 14
- 16
- 20
Classement et plus-value
Classement
TMP
>=64
63
62
61
60
59
58
57
56
55
54
53
52
51
<=50
± value
(ct d’€)
+ 16
+ 17
+ 17
+ 17
+ 15
+ 12
+8
+4
0
-2
-4
-8
- 12
- 20
- 40
Grille modifiée ‐ Date d'application : lundi 30 mars 2015 4 – GRILLE DES PLUS-VALUES
Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
2
Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
3
ANNEXES ƒ Un bon d'enlèvement UNIPORC OUEST ƒ Un bordereau de pesée classement ƒ Un tableau des pénalités ƒ Un tableau des codes d'observation ƒ Une présentation de carcasse type Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
4
N° de bordereau.............:
Date d'enlèvement..........:
Date d'abattage..............:
Abattoir...........................:
Groupement....................:
Usager............................:
49007
16/02/15
16:30
BP 50580 22195 PLERIN CEDEX
Tel.: 02 96 79 80 34 Fax : 02 96 74 44 91
17/02/15
5:26
33 ABATTOIR
999 GROUPEMENT
000
Tatouage.........................: FR 22ABC
Internet : www.uniporc-ouest.com email : [email protected]
UNIPORC OUEST
ABC
IDM du propriétaire .........: 22ABC
IDM du site d'élevage .....:
51
Coches
0
RUE DU CHALUTIER SANS PITIE
22ABC
Taux de ressuage...........:
Porcs
Edité le 18/02/2015 à 09:31:47
Po 3.0 % Co 3.0 %
Verrats
0
Divers
0
TOTAL
51
22190 PLERIN SUR MER
00256 95,6 63
f 00257 91,0 63
m
00260 90,8 60
f 00261 99,4 62
f
00265 96,4 62
f 00266 92,0 57 B f
00269 94,6 59
m 00270 103,4 62
f
00273 90,2 62
f 00274 91,2 61
f
00277 93,0 63
f 00279 91,0 61
m
00282 79,2 60 B m 00283 93,6 57
m
00286 97,8 60
m 00287 85,0 63
f
00290 102,8 60
f 00292 88,2 61
m
00300 85,4 62
m 00303 95,8 59
m
00309 81,4 60
m 00311 89,4 63
f
00314 88,6 62
m 00334 92,0 64
f
kg
tmp
00258 95,2 61
00263 99,0 63
00267 103,2 56
00271 95,8 61
00275 91,6 65
00280 107,2 60
00284 92,2 62
00288 81,4 62
00297 85,0 60
00304 91,6 63
00312 100,2 63
n°
P
tmp
P2
f
f
m
m
f
m
f
f
f
f
f
00262
00278
00291
00293
85,9
86,2
92,5
75,2
62
60
62
61
77,2
85,0
91,6
72,6
f
m
f
m
qual
n°
qual
tmp
qual
kg
type
qual
n°
type
f
f
f
m
f
m
f
f
m
f
f
f
kg tmp
type
00254 94,2 60
00259 92,8 62
00264 81,4 63
00268 91,6 61
00272 89,4 62
00276 81,0 60
00281 91,8 63
00285 96,2 61
00289 84,2 59
00298 88,4 63
00305 102,8 64
00313 99,8 56
n°
type
kg tmp
qual
n°
type
POIDS NET CHAUD ET TAUX DE MUSCLE DES PIECES INDIVIDUELS
Codes
durée
0:34
49
46
46
43
0:32
0:31
0:32
C o m m e n t a i r e
MESURES A CHAUD
PERSONNELS
Nb
Total
44
77,4 61,8
92,9
16,82
51 12,6
75,4 61,2
91,8
15,35
Ensemble
Démarche qualité
elevage reference le 16/09/04
N.V
(NV=non vérifié)
Poids
total
99,8
185,6
274,6
616,1
649,2
994,2
1 006,4
92,0
91,6
Poids
moy
99,8
92,8
91,5
88,0
92,7
90,4
91,5
92,0
91,6
4 009,5 91,1
Nombre
R E S U L TAT S
Poids froids
96.0% qualifies sur 50 qualifiables
REPARTITION DES ANIMAUX (hors saisies majeures)
Catégories
Nb % Nb Pds moy Pds total
tmp +value
P1
45 - 69,9 kg
P2
70 - 74,9 kg
P3
75 - 79,9 kg
1
2,0
79,2
79,2
59,9
10,0
5
10,0
81,9
409,4
60,8
15,2
91,3
3104,2
61,5
17,6
Gamme
3
7
7
11
11
1
1
32 12,0
Pifs/Vson
80 - 84,9 kg
34
68,0
97,1 - 102 kg
5
10,0
99,2
496,2
60,5
13,2
P4
102,1 - 110 kg
5
10,0
103,9
519,4
60,4
7,8
P5
110,1 - 120 kg
P6
45 - 74,9 kg
P7
P8
85 - 97 kg
Pifs-Verrassons
1
2
13,64
2
Poids Froid
<=53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
>=68
90,1
Tatouage illisible
TMP DANS GAMME
Nb
72,0 60,1
Femelles
Contre-frappe
tmp
TMP Poids +Value
19 13,6
49
A jeun
M3
Mâles
Tatouage lisible
Sans tatouage
G3
75 - 88 kg
88,1 - 98 kg
Coches
Verrats
1 observation(s)
-6.00
71.15 kg
6 hors gamme
44 dans la gamme
8.05
16.83
580.64 kg
3889.19 kg
plus value technique
15.35
4540.98 kg
1.92
1.89
4469.83 kg
4540.98 kg
17.24
4540.98 kg
+ value rapporte
kg qualifiables :
kg totaux du lot :
+ value totale lot :
+ value sur 51 porc(s). 51 porc(s) ds le lot
Porcs>120
61,3
Porcelets
tmp moyen
d.a : dechets abattoirs : 0.00 kg
Explication du bordereau de pesee (ventilation des codes d'observation, gammes de poids, etc.) sur le site internet : www.uniporc-ouest.com
VENTILATION ET PENALITES DES CODES D'OBSERVATION
00 RAS
0.00
01 Tête
PIECES MINEURES
0.10
0.00 59 2 Jarrets avants
0.00 64 1 Hachage, bout de plat de côte
45 Fressures
PIECES NOBLES
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
1 Demi-carcasse avec tête
1 Demi-carcasse sans tête
1 Quart avant avec épaule
1 Quart avant sans épaule
2 Quarts avants avec épaule
2 Quarts avants sans épaule
1 Quart arrière
2 Quarts arrières
1 Jambon + pied
1 Jambon sans pied
1 Grasset
1 Partie de jambon
1 Hanche
2 Jambons + pieds
2 Jambons sans pieds
2 Grassets
2 Parties de jambon
2 Hanches
1 Rein de porc
1 Longe
1 Partie de longe
1 Pointe (pointe longe ou filet)
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
2 Reins de porc
2 Longes
2 Parties de longe
-0,18
-0,18
-0,18
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
60
61
62
63
65
66
67
68
2 Pointes (pointe longe ou filet)
1 Echine
1 Partie d'échine
2 Echines
2 Parties d'échine
1 Epaule
1 Palette
1 Hanche pointe
2 Epaules
2 Palettes
2 Hanches pointes
1 Coffre
1 Partie de coffre
2 Coffres
2 Parties de coffre
1 Jambonneau arrière
2 Jambonneaux arrières
1 Poitrine
1 Partie de poitrine
1 Creux de poitrine sans couenne
1 Creux de poitrine avec couenne
2 Poitrines
2 Parties de poitrine
2 Creux de poitrine sans couenne
2 Creux de poitrine avec couenne
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
-0,18
46
50
51
52
53
54
55
56
57
58
Divers
1 Pied arrière
1 Pied de devant
1 Demi-épaule
1 Jarret arrière
1 Jarret avant
2 Pieds arrières
2 Pieds de devant
2 Demi-épaules
2 Jarrets arrières
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
1/1
Saisie totale non éviscérée
Coche morte
Verrat mort
Porc mort mal à pied
Porc chétif mort transport
Porc chétif mort écurie
Porc saisi sur pieds
Animal saisi sur pieds
Animal mort mal à pieds
Porc mort moins de 85 Kg vif
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
69
70
71
72
73
74
75
76
2 Hachages, bout de plat de côte
1 Parage échine
XXXXXX (échines, épaules, TGS)
1 Partie d'épaule
2 Parages échine
0.00
0.00
1/1
0.00
0.00
2 Parties d'épaule
Couenne
0.00
0.00
0.00
MORTS - SAISIES TOTALES
Porc mort moyenne du lot
Porc mort transport moyenne du lot
Porc mort écurie moyenne du lot
Saisie totale
Paiement sur P1
RESPONSABILITE DE L'ABATTOIR
47 Accident de tuerie (*)
48 Infiltration Hémorragique (avec/sans fracture)
49 Souillures
(*) Si P1 absent & moyenne du lot
50/50
50/50
50/50
0.00
0.00
77
78
79
80
81
82
83
84
Viande saigneuse
Viande cadavérique
Abattage d'urgence en agonie
Viande congestive ou congestionnée
Etat préagonique
Viande surmenée
M.E.D.
A responsabilité partagée
85 Examen laboratoire (porc restant en OBS)
50/50 Paiement sur TMP moyen et poids moyen du lot divisé par 2
1/1
1/1
1/1
50/50
50/50
50/50
50/50
50/50
50/50
50/50
50/50
CLASSES DE POIDS ET QUALITE DU TATOUAGE
CLASSES DE POIDS
GAMME DE POIDS
Gamme basse
82 à 86,9 kg
Cœur Gamme
87 à 99 kg
99,1 à 105 kg
Gamme haute
Porcs qualifiables : Porcs d'un lot, hors pif et verrasson, P1, saisie totale et observations
pièces majeures.
Porcs qualifiés : Porcs qualifiables ayant satisfait aux conditions d'ajeûnement et de lisibilité
d'indicatif de marquage.
Lisibilité : Carcasse dont l'indicatif de marquage a été jugé "lisible" selon l'échelle de notation
Uniporc qui compte 3 notes :
PORCS HORS GAMME DE POIDS - LEGERS
P1
P2
P3
de 45 à 69,9 kg
de 70 à 77,9 kg
de 78 à 81,9 kg
PORCS HORS GAMME DE POIDS - LOURDS
P4
P5
de 105,1 à 110 kg
de 110,1 à 120 kg
Le porc hors gamme lourd de plus de 120 kg est ventilé
en coche minoré de 7% de son poids de carcasse.
PORCS PIFS ET VERRASSONS
P7
P8
P6
de 45 à 74,9 kg
de 75 à 88 kg
de 88,1 à 98 kg
Le porc pif ou verrasson de plus de 98 kg est ventilé en
verrat minoré de 7% de son poids de carcasse.
Site du tatouage : Afin de permettre une lecture facile du tatouage, il est demandé de marquer
TYPE
M
F
C
Mâle
Femelle
Coche
V
S
P
Verrat
Pif - Verrasson
Porcelet
les porcs derrière l'épaule.
Ajeûnement : Le poids moyen de 30 estomacs doit être inférieur ou égal à 1,4 kg.
BE : Correctement rédigé, site d'engraissement impérativement mentionné.
Présentation Communautaire des carcasses :
- Sans panne, sans rognon, sans hampe,
- Equation de correction pour les porcs en OBS sur les "poids avant"
- Poids estimé sans PRH = arrondi de 1,392 + 0,964 x poids avec PRH
Présentation de la carcasse - CEE
A compter du 26 Février 2001
La carcasse doit se présenter à la pesée dans un délai de moins de 7 minutes après la
fente selon la réglementation communautaire et accord interprofessionnel :
Sans Panne
Sans Rognon
Sans Hampe
Avec : - la tête avec la langue : taux de ressuage = 3 %
sans la langue : taux de ressuage = 2,5 %
- les pattes
Ce qui est accepté
Ce qui est refusé
Parage des jambons
Rosette indemne
(le muscle du jambon ne doit
pas être touché)
Parage des mouilles
Parage de l'onglet
Extraction de la moelle
Sur les mâles
l'effet de sexe pubier *
(ne doit pas excéder 250 gr.)
Aucun parage des poitrines
Parage du gras du cœur
Extraction des onglons
Parage de la plaie de saignée
* Peser 20 pubiers et faire la moyenne
DOC 10.01.01
Date d’application 6 Février 2012
SITES DE MESURES
CLASSEMENT AVEC L'IMAGE MEATER
Décision de la Commission
du 11 Juin 2013
n° 2013/282/UE
CLASSEMENT AVEC LE CGM
Décision de la Commission
du 28 Juillet 2008
n° 2008/677 CE
G3 : Epaisseur minimale du gras (y compris la couenne) couvrant le muscle
gluteus medius.
G4 : Epaisseur moyenne du gras (y compris la couenne) couvrant les quatre
vertèbres lombaires.
M3 : Epaisseur minimale de muscle entre l'extrémité antérieure du muscle
gluteus medius et la partie dorsale du canal médullaire.
M4 : Epaisseur moyenne de muscle couvrant les quatre vertèbres lombaires.
G2 : Epaisseur de gras latéral à 6 cm de la fente entre
la 3è/4è dernière côte.
M2 : Epaisseur de muscle obtenue au même site que G2.
Ces mesures sont obtenues parallèlement à la fente
Equation TMP en vigueur :
60,12 - 0,487 G3 - 0,133 G4 + 0,111 M3 + 0,036 M4
Equation TMP en vigueur :
62,19 - 0,729 G2 + 0,144 M2
CLAUSE DE REVISION
Cette convention est révisable sur demande de l'une des parties, par lettre recommandée avec accusé de réception. Chacun des soussignés s'engage à tout mettre en œuvre pour arriver à un accord. A défaut d'un accord intervenu dans un délai de 6 mois, la présente convention sera résiliée de plein droit. RESILIATION
D'une durée indéterminée, cette convention peut être résiliable par l'une ou l'autre des parties. La résiliation sera effective 6 mois après la réception de la lettre recommandée avec accusé de réception de la partie qui entend dénoncer la présente convention. La résiliation ne peut être demandée que postérieurement à la mise en œuvre de la procédure de révision, conformément à l'article précité. DATE D'EFFET
Cette convention annule toutes les conventions préalablement élaborées. Elle entre en application à compter du lundi 30 mars 2015. A l'issue des 6 premiers mois d'application, une première analyse de l'évolution de la plus‐value sera réalisée. Si l'écart de la plus‐value est en moyenne inférieur ou supérieur à 0,3 cent par rapport à la même période 2014 (avril/septembre 2015/2014), une révision de la grille sera opérée. Fait à PLERIN, le 20 février 2015 Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
5
CONVENTION VENTES AU
CLASSEMENT
SOMMAIRE
Article I
Relation ABATTOIR / UNIPORC OUEST ......................................... P 2
Article II
Transfert de la propriété................................................................... P 2
Article III
Enlèvement des porcs ...................................................................... P 2
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Article IV
Délai d'enlèvement ........................................................................... P2 Ajeunement ...................................................................................... P3 Identification ..................................................................................... P3 Traçabilité ......................................................................................... P3 Enlèvement ....................................................................................... P3 Mortalité ........................................................................................... P4 Délai enlèvement ‐ Pesée ................................................................. P4 Conditions d'abattage, de pesée, de classement .......................... P 4
1. Présence à la pesée des agents d'Uniporc Ouest ............................. P4 2. Pesée ................................................................................................. P4 3. Réfaction ........................................................................................... P4 Article V
Documents d'abattoir ....................................................................... P 4
Article VI
Modalités de règlement des porcs .................................................. P 5
Article VII
Le paiement des porcs au T.M.P ..................................................... P 6
1.
2.
3.
4.
Article VIII
Prix de base ....................................................................................... P6 Charte qualité régionale ................................................................... P6 Gamme de poids ............................................................................... P6 Grille des plus‐values ........................................................................ P6 bis Le fonctionnement du MARCHE DU PORC BRETON .................... P 7
1.
2.
3.
4.
5.
6.
L'offre ................................................................................................ P7 Les achats .......................................................................................... P8 La détermination du prix .................................................................. P8 Remontée des lots à la moyenne ..................................................... P9 Affectation des lots "sans enchères" ................................................ P9 La gestion des marchés à prix de retrait inférieur au marché normal P 9 Article IX
Application des articles précédents ............................................... P 10
Article X
Commission paritaire ....................................................................... P 10
Article XI
Clause de révision ............................................................................ P 10
Article XII
Résiliation .......................................................................................... P 10
Article XIII
Date d'effet......................................................................................... P 10
LES SOUSSIGNES
Le MARCHE DU PORC BRETON (M.P.B.)
2 avenue du Chalutier Sans pitié - 22192 PLERIN CEDEX
Représenté par son Président Monsieur Daniel PICART
D'une part
ET
La FEDERATION DES ACHETEURS AU CADRAN (F.A.C.)
ZA du Pont Bleu 29450 SIZUN
Représentée par son Président Monsieur Gildas COUALLIER
D'autre part
Conviennent de la convention qui suit à laquelle adhèrent les intervenants suivants :
Le COMITE REGIONAL PORCIN (C.R.P.)
Technopole Atalante-Champeaux - CS 7223 - 35042 RENNES CEDEX
Représenté par son Président Monsieur Philippe BIZIEN
Les COMITES REGIONAUX PORCINS DES REGIONS PERIPHERIQUES
L'UNION BRETONNE DES ABATTEURS DE PORCS (U.B.A.P.) / SNIV SNCP
B.P. N° 90369 - 29403 LANDIVISIAU CEDEX
Représentée par son Président Monsieur Fabrice CHAPELLE
UNIPORC OUEST
2 avenue du Chalutier Sans Pitié - 22195 PLERIN CEDEX
Représenté par son Président Monsieur Paul AUFFRAY
Le MARCHE DU PORC BRETON est une association loi 1901 ayant pour objet la mise en marché des porcs charcutiers et des coches par un système d'enchères électroniques dégressives. La présente convention a pour objet de définir les modalités de fonctionnement du MARCHE DU PORC BRETON Le règlement intérieur du MARCHE DU PORC BRETON fixe les conditions générales d'achat et de vente des porcs présentés par le MARCHE DU PORC BRETON, par extension des porcs issus des mêmes groupements et livrés aux mêmes abattoirs et d'une façon plus globale des porcs bénéficiant de la "référence cadran". Ce règlement détermine les modalités d'agrément des acheteurs, la relation UNIPORC OUEST / MARCHE DU PORC BRETON. La convention du M.P.B. s'applique dans les conditions économiques normales de marché. Toute situation exceptionnelle liée à des problèmes sanitaires générant un embargo national et, ou, toute décision régionale émanant des acteurs majeurs de la filière justifiée par des circonstances exceptionnelles, feront l'objet d'un avenant ponctuel, temporaire et spécifique, validé par le C.R.P., le M.P.B., l'U.B.A.P. et la F.A.C.. Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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ARTICLE I - RELATION ABATTOIR / UNIPORC OUEST
La présente convention concerne les abattoirs où UNIPORC OUEST assure les opérations de pesée, de classement et de marquage au 18 décembre 2006 (Bretagne, Pays de Loire, Poitou Charentes, Normandie, Centre et Nord). Le domaine d'intervention d'UNIPORC OUEST est défini par le règlement intérieur adopté par son conseil d'administration. ARTICLE II - TRANSFERT DE LA PROPRIETE
Conformément aux usages en application, le transfert de la propriété des porcs de l'éleveur (et ou) de l'organisation de producteurs à l'abattoir intervient au moment de l'opération de pesée classement effectuée par UNIPORC OUEST. Toutefois, la responsabilité des parties en termes de mortalité, de saisie due par exemple à des problèmes de fonctionnement des chaînes d'abattage avant la PCM est fixée par la convention C.R.P./U.B.A.P. (code accident de chaîne, responsabilité abattoir). ARTICLE III - ENLEVEMENT DES PORCS
1 ‐ DELAI D'ENLEVEMENT MARCHE DU JEUDI Le délai d'enlèvement est de 8 jours maximum. Les porcs seront abattus au plus tard le vendredi de la semaine civile suivante. MARCHE DU LUNDI Le délai d'enlèvement est de 7 jours maximum. Les porcs seront abattus au plus tard le lundi suivant la transaction. MARCHE DU JEUDI – MARCHE DU LUNDI Ö Passé le délai d'enlèvement autorisé, le prix à payer restera le prix défini lors de la vente, sauf si dans l'intervalle les cours haussaient. Dans ce cas, le prix à payer sera le prix défini lors de la transaction, majoré de la hausse moyenne intervenue par rapport au marché précédant l'enlèvement. Ö Une attention particulière sera portée aux semaines à jour férié et aux cas de perturbations sociales. Sont d'ores et déjà définies les règles suivantes : ‐ Une semaine à jour férié autorise un délai supplémentaire équivalent à la durée du férié. ‐ Deux semaines consécutives à jour férié : 1ère semaine : un jour supplémentaire, 2ème semaine : deux jours supplémentaires, 3ème semaine (à 5 jours) : un jour supplémentaire. Ö Pénalités de retard : Une compensation sera appliquée en cas de dépassement du délai autorisé (y compris pour les samedis, dimanches et jours fériés). Marché du jeudi Les lots enlevés en retard bénéficieront des compensations suivantes : • Abattage le lundi : 1,50 € par porc, • Puis 0,50 € par porc par jour de retard supplémentaire. Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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Marché du lundi Les lots enlevés en retard bénéficieront de 0,50 € par porc par jour de retard. Ces compensations sont applicables aux lots dont le poids moyen est égal ou supérieur à la moyenne Uniporc Ouest de la semaine de vente. En conséquence, la F.A.C. s'engage à ne plus demander de jours de délais supplémentaires pour l'enlèvement des porcs. Le refus de livraison des porcs vendus sera passible d'une sanction de 6,10 € par porc. Par rapport au nombre vendu, il est toléré une variation de 5 porcs à la livraison. Ö ENLEVEMENTS DU DIMANCHE SOIR ET JOURS FERIES Les lots mis à disposition avant 7 heures du matin bénéficieront d'une prime de 0,005 euro par kilo. La liste des éleveurs programmés pour les enlèvements sera adressée par les abattoirs, par fax ou autre moyen aux éleveurs et aux organisations de producteurs le vendredi après‐midi. 2 ‐ AJEUNEMENT Afin de garantir une bonne préparation des animaux pour l'enlèvement (jeûne de 12 à 18 h), l'éleveur est tenu d'ajeuner ses porcs. Aussi, l'abattoir doit le prévenir au minimum 18 heures avant le départ prévu des porcs. Dans le cas d'un enlèvement précipité voulu par le transporteur ou l'abattoir et mentionné sur le bon d'enlèvement dans la partie commentaire, la mortalité est à la charge de ces derniers. Dans le cas contraire, l'éleveur peut refuser l'enlèvement de ses animaux. 3 ‐ IDENTIFICATION Les porcs seront obligatoirement tatoués au numéro d'élevage au moins trois semaines avant l'embarquement. Une double identification est indispensable pour différencier les animaux à problème. 4 ‐ TRACABILITE Les lots présentés au catalogue sont VPF et bénéficient du statut Corée ‐ Japon (Base BD Porc). 5 ‐ ENLEVEMENT L'éleveur utilise le bon d'enlèvement agréé par UNIPORC OUEST et son Organisation de Producteurs (OP). Ce bon comportera obligatoirement : Ö les coordonnées de l'éleveur, de l'OP, Ö la date et l'heure de départ de l'élevage, Ö le nombre exact de porcs mentionné par l'éleveur et par le chauffeur. Ce bon sera obligatoirement signé par le producteur et le représentant de l'abattoir sans qu'apparaisse la notion "à recompter à l'abattoir". Seul le nombre de porcs porté sur le bon d'enlèvement sera pris en considération. En cas de porc(s) manquant(s) à l'abattoir, le nombre porté sur le bon sera payé. Le(s) porc(s) manquant (s) est (sont) rémunéré (s) sur le poids moyen du lot et sur la valeur moyenne du lot. En cas de désaccord, le nombre minimum à payer sera le chiffre minimum inscrit sur le bon, ou bien le nombre trouvé par UNIPORC OUEST à la pesée si ce nombre est supérieur au minimum inscrit. En cas de porc(s) excédentaire(s) au nombre maximum inscrit sur le bon d'enlèvement, l'éleveur n'aura aucun recours. Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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6 ‐ MORTALITÉ Tout porc de plus de 85 kg vif mort après signature du bon d'enlèvement sera pris en charge à raison de 50 % éleveur, 50 % acheteur et ceci quel que soit l'endroit où l'accident se produit (transport ou crèche). Les modalités financières sont définies dans le paragraphe "paiement des porcs". 7 ‐ DELAI ENLEVEMENT ‐ PESEE Les carcasses devront être pesées dans les 18 heures suivant l'heure co‐signée sur le bon d'enlèvement. Passé ce délai de 18 heures, une majoration sur le prix obtenu sera appliquée selon le barème suivant : ƒ
ƒ
ƒ
de 18 à 24 heures : 0,015 € du kg, de 24 à 30 heures : 0,030 € du kg, au‐delà de 30 heures : l'abreuvement et l'alimentation des porcs doivent être assurés à raison de 2,5 kg d'aliment par jour. L'éleveur bénéficiera en outre d'une rémunération basée sur le poids chaud (sans réfaction) obtenu à la pesée. Au‐delà de 30 heures, la mortalité est à la charge de l'abattoir à 100 %. La mortalité transport constatée lors d'attentes exceptionnelles est à la charge de l'abattoir à 100 %. Ces dispositions sont applicables dans le cas d'incidents, de grèves ou de tout autre événement n'étant pas le fait des producteurs. Dans le cas de grèves des Services Vétérinaires : ƒ
Les pénalités ci‐dessus sont réduites de moitié, la mortalité est alors à 50/50. Le manque à gagner sera facturé à la D.S.V. du département concerné. ARTICLE IV - CONDITIONS D'ABATTAGE, DE PESÉE ET DE CLASSEMENT
1 ‐ PRÉSENCE A LA PESÉE DES AGENTS D'UNIPORC OUEST L'abattoir doit soumettre l'intégralité de son activité au contrôle d'UNIPORC OUEST. 2 ‐ PESÉE La pesée se fera obligatoirement dans les 7 minutes qui suivent la fente. La carcasse sera présentée sans panne, sans rognon, sans hampe (présentation européenne), aucun autre parage ne sera toléré. La présentation type de la carcasse est détaillée dans le document joint en annexe. 3 ‐ RÉFACTION La réfaction est de 3 % sur poids chaud pour un délai "pesée fente" inférieur à 7 mn (porc pesé avec langue). La réfaction est de 2,5 % sur poids chaud pour un délai "pesée fente" inférieur à 7 mn (porc pesé sans langue). Tout dépassement de ce délai sera compensé. Le barème suivant s'applique : ƒ de 7 mn à 1 h : 2,0 % de ressuage ƒ de 1 à 2 h : 1,0 % " ƒ plus de 2 h : 0,2 % " ARTICLE V - DOCUMENTS D'ABATTOIR
UNIPORC OUEST assure les opérations de pesée, de classement, de marquage et édite un document de pesée normalisé (bordereau UNIPORC OUEST) qu'il remet dans les meilleurs délais à l'éleveur, à l'OP, à l'abattoir. UNIPORC OUEST et l'abattoir détiennent pour tout contrôle à posteriori les enregistrements de base de toutes les opérations. Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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ARTICLE VI - MODALITÉS DE REGLEMENT DES PORCS
Le délai de paiement est de 14 jours date de vente. Les modalités de règlement doivent être effectuées avant l'ouverture du marché. En cas d'absence de justificatif dû à un retard de facturation, le règlement des achats se fera d'une façon forfaitaire : Prix moyen M.P.B. X 85 kg X 60 TMP Tout retard de paiement se traduira par une pénalité forfaitaire de 0,76 € par porc et par jour. Seule la commission paritaire est habilitée à apprécier les cas de force majeure. LE CAS DES PORCS SAISIS La saisie sera prise en compte à la facturation dans la mesure où l'Organisation de Producteurs (chargée de facturer) est en possession des documents justificatifs. La saisie doit être annoncée dans les délais légaux par télégramme, par télécopie, par courriel à l'éleveur, puis confirmée par le certificat vétérinaire. Celui‐ci sera adressé à l'OP dans les délais permettant la facturation. Pour être valable le télégramme, la télécopie, le courriel, puis le certificat authentique devront mentionner les éléments suivants : • Le nom de l'éleveur, • le n° de frappe, • le n° de tuerie, • la date d'abattage, • le nom de l'abattoir, • le ou les morceaux saisis, • le poids des morceaux saisis. Il ne sera admis aucune surcharge, les renseignements devant apparaître sur le certificat d'origine. Les photocopies seront refusées. Le non‐respect de cette règle autorise le G.P. à exiger le paiement intégral des quantités livrées. PORCS MALADES Tout lot de porcs vendu au Marché ne pouvant être enlevé dans les délais par suite de maladie (certificat vétérinaire exigé) sera payé à la moyenne entre le prix acheté et le prix moyen du marché précédant l'abattage. Le certificat vétérinaire prévoira la date d'enlèvement, l'abattoir aura alors 3 jours pour enlever le lot. Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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ARTICLE VII - LE PAIEMENT DES PORCS AU T.M.P.
Le paiement des porcs au T.M.P. (taux de muscle des pièces) est déterminé sur la base d'une convention commerciale définie dans le cadre interprofessionnel COMITE REGIONAL PORCIN (CRP) / UNION BRETONNE DES ABATTEURS DE PORCS (UBAP) / SNIV SNCP. 1 ‐ PRIX DE BASE Le prix de base déterminé au MARCHÉ DU PORC BRETON : 56 TMP, prix départ élevage 2 ‐ CHARTE QUALITE REGIONALE Le respect de la charte qualité régionale (document du 28 septembre 1998) se traduit par une plus‐value de 2 centimes du kg de carcasse (document du 22 mars 2001). 3 ‐ GAMME DE POIDS De 82 à 105 kg, poids chaud, sans panne, sans rognon, sans hampe (sans PRH) avec un cœur de gamme 87‐99 kg bénéficiant d'une plus‐value de 2 cents/kg. Gamme de poids et plus‐value ± value (ct d’€) ‐ 30 ‐ 18 ‐ 10 ‐ 2 0 + 2 0 ‐ 4 ‐ 10 ‐ 12 ‐ 14 ‐ 16 ‐ 20 Gamme de poids (kg) 45 ‐ 69,9 70 ‐ 77,9 78 ‐ 79,9 80 ‐ 81,9 82 ‐ 86,9 87 ‐ 99 99,1 ‐ 105 105,1 ‐ 106 106,1 ‐ 107 107,1 ‐ 108 108,1 ‐ 109 109,1 ‐ 110 110,1 ‐ 120 Classement et plus‐value Classement TMP >=64 63 62 61 60 59 58 57 56 55 54 53 52 51 <=50 ± value (ct d’€) + 16 + 17 + 17 + 17 + 15 + 12 + 8 + 4 0 ‐ 2 ‐ 4 ‐ 8 ‐ 12 ‐ 20 ‐ 40 Grille modifiée ‐ Date d'application : lundi 30 mars 2015 4 – GRILLE DES PLUS‐VALUES Convention "Rémunération T.M.P."– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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Grille des Plus-Values par Gamme de Poids et TMP
Grille applicable au 30 Mars 2015
PORCS
P1
TMP
Ecart
Total
Ecart
P2
P3
GAMME
P4
P5
45
69,9
70
77,9
78
79,9
80
81,9
82
86,9
87
99
99,1
105
105,1
106
106,1
107
107,1
108
108,1
109
109,1
110
110,1
120
-0.30
-0.18
-0.10
-0.02
0.00
0.02
0.00
-0.04
-0.10
-0.12
-0.14
-0.16
-0.20
>=64
-0.01
0.16
-0.14
-0.02
0.06
0.14
0.16
0.18
0.16
0.12
0.06
0.04
0.02
0.00
-0.04
63
0.00
0.17
-0.13
-0.01
0.07
0.15
0.17
0.19
0.17
0.13
0.07
0.05
0.03
0.01
-0.03
62
0.00
0.17
-0.13
-0.01
0.07
0.15
0.17
0.19
0.17
0.13
0.07
0.05
0.03
0.01
-0.03
61
0.02
0.17
-0.13
-0.01
0.07
0.15
0.17
0.19
0.17
0.13
0.07
0.05
0.03
0.01
-0.03
60
0.03
0.15
-0.15
-0.03
0.05
0.13
0.15
0.17
0.15
0.11
0.05
0.03
0.01
-0.01
-0.05
59
0.04
0.12
-0.18
-0.06
0.02
0.10
0.12
0.14
0.12
0.08
0.02
0.00
-0.02
-0.04
-0.08
58
0.04
0.08
-0.22
-0.10
-0.02
0.06
0.08
0.10
0.08
0.04
-0.02
-0.04
-0.06
-0.08
-0.12
57
0.04
0.04
-0.26
-0.14
-0.06
0.02
0.04
0.06
0.04
0.00
-0.06
-0.08
-0.10
-0.12
-0.16
56
0.00
0.00
-0.30
-0.18
-0.10
-0.02
0.00
0.02
0.00
-0.04
-0.10
-0.12
-0.14
-0.16
-0.20
55
-0.02
-0.02
-0.32
-0.20
-0.12
-0.04
-0.02
0.00
-0.02
-0.06
-0.12
-0.14
-0.16
-0.18
-0.22
54
-0.02
-0.04
-0.34
-0.22
-0.14
-0.06
-0.04
-0.02
-0.04
-0.08
-0.14
-0.16
-0.18
-0.20
-0.24
53
-0.04
-0.08
-0.38
-0.26
-0.18
-0.10
-0.08
-0.06
-0.08
-0.12
-0.18
-0.20
-0.22
-0.24
-0.28
52
-0.04
-0.12
-0.42
-0.30
-0.22
-0.14
-0.12
-0.10
-0.12
-0.16
-0.22
-0.24
-0.26
-0.28
-0.32
51
<= 50
-0.08
-0.20
-0.20
-0.40
-0.50
-0.70
-0.38
-0.58
-0.30
-0.50
-0.22
-0.42
-0.20
-0.40
-0.18
-0.38
-0.20
-0.40
-0.24
-0.44
-0.30
-0.50
-0.32
-0.52
-0.34
-0.54
-0.36
-0.56
-0.40
-0.60
Porcs > 120 Kg : Poids de carcasse minoré de 7 % et prix de la coche
PIFS et
VERRASSONS
P6
45
P7
75
P8
88,1
Code 01 (TGS)
+0,10 €
Codes pénalisants
-0,18 €
-0,40 €
base TMP 56 %
74,9
-0.40
88
-0.08
98
-0.23
P1 code pénalisant (56 %)
P6 code pénalisant (56 %)
-0,46 €
codes OBS pénalisants
-0.46
-0.30
-0.30
P7 et P8 cde pen. (56 %)
-0,30 €
Plus-value Référencés
+0,02 €
Moins-value Standards
-0,03 €
> 98 Kg
Poids de carcasse minoré de 7 % et prix de la coche - 0,15 €
ARTICLE VIII - LE FONCTIONNEMENT DU MARCHE DU PORC BRETON
1 ‐ L'OFFRE Les prévisions de porcs présentés par les OP. au M.P.B. sont affichées avant l'ouverture du marché, de façon à connaître l'offre potentielle du marché suivant. La rédaction du catalogue est basée sur la présentation de lots nominatifs. Les adresses des lots anonymes (départ élevage) sont disponibles au M.P.B.. Les lots sont présentés individuellement à l'exception des lots appartenant au même éleveur ou des lots transportés. La direction du M.P.B. se réserve le droit d'accepter ou de refuser des offres ponctuelles de fournisseurs irréguliers (après concertation avec la F.A.C.). Elle consultera la F.A.C. avant l'agrément d'un acheteur occasionnel. W L'OFFRE AFFECTABLE X L'offre affectable est actualisée au début de chaque année civile en fonction des ventes annuelles au MPB et l'abattage Uniporc Ouest. La base affectable définie sera le ratio ventes MPB / activité Uniporc Ouest majoré de 1,1 %. Pour 2015, le ratio est de 16,38 % majoré de 1,1 % soit 17,48 %. Le pourcentage définit l'offre de la semaine (jeudi + lundi) à partir de l'activité de la semaine précédant la séance de vente du jeudi complétée par la base d'activité des 2 jours (lundi + mardi) de la semaine en cours. Lorsque 2 semaines consécutives à jour férié se présentent, une approche chiffrée des offres affectables sera réalisée à partir des critères offres/demande estimés du moment. Le volume d'offre global et personnalisé par entreprise sera communiqué le mercredi matin aux OP, aux acheteurs. Une évolution des apports des OP au MPB entraînerait une augmentation parallèle des offres affectables après accord des 2 parties. X LE CAHIER DES CHARGES W Le catalogue des lots présentés au M.P.B. mettra à disposition des acheteurs : ¨ des lots standards et à cahier des charges non identifiés, ¨ des lots CCP. Sera diffusée : La moyenne des lots standards, moyenne cadran utilisée pour les transactions directes et le commerce de la viande. La moyenne des lots CCP est disponible pour les entreprises concernées. PRESENTATION DES LOTS DE PORCS Les OP intéressées par la présentation de lots CCP sur le catalogue doivent en faire part au M.P.B. et mettre à disposition du M.P.B. les cahiers des charges. Les abattoirs intéressés par l'achat de lots CCP avec utilisation du cahier des charges correspondant doivent en faire la demande au M.P.B. W LE CAS DES PETITS LOTS X Â Les lots individuels d'un nombre inférieur à 50 porcs seront offerts à la vente avec : Ì Un prix de retrait inférieur de 0,010 € pour les lots de 41 à 49, Ì Un prix de retrait inférieur de 0,015 € pour les lots inférieurs à 41. Ì Le prix défini à l'enchère sera le prix payé. Â Les lots regroupés comportant des sous lots inférieurs à 50 porcs seront payés selon le barème suivant : Ì prix de marché du lot diminué de 0,010 € pour le sous lot compris entre 41 et 49 porcs, Ì prix du marché du lot diminué de 0,015 € pour le sous lot inférieur à 41 porcs. Convention "ventes au classement"– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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2 ‐ LES ACHATS La barre de retrait est la synthèse des positions individuelles des acheteurs, pondérée par leur volume d'achat, communiquée à la direction du MPB par un huissier de justice. Cette synthèse engage tous les acheteurs présents. Ils sont alors tenus d'acheter l'offre présentée, le cas échéant par affectation. L'affectation tient compte du pourcentage d'achat par rapport au quota affectable. La répartition jeudi/lundi doit être proche de la règle 80 % / 20 %. En tout état de cause, les offres du lundi complètent le nombre de porcs vendus le jeudi. Le quota d'achat est déterminé de la manière suivante : H Moyenne des achats des 4 marchés précédents pour les affectations de lots sans enchère. H Moyenne des achats des 12 marchés précédents pour les attributions au cours maximum lors de marchés plafonnés. Certaines situations de marché pourront justifier l'application des quotas théoriques. Ces situations seront discutées avant l'ouverture du marché entre les représentants de la FAC et du MPB Le quota d'apport sera basé sur une moyenne des annonces des marchés précédents. 3 ‐ LA DETERMINATION DU PRIX Le prix de retrait est le prix minimum du jour en dessous duquel aucune transaction ne peut être conclue. a) La première enchère en période normale : •
La première enchère du marché du jeudi sera : moyenne du marché précédent – 0,015 € •
La première enchère du marché du lundi sera : moyenne du marché précédent – 0,010 € b) Vente obligatoire : En cas de hausse supérieure à 0,03 € le jeudi, pour limiter l'effet de spéculation, tout lot présenté ne peut être refusé à la vente. Dans le cas de vente obligatoire, un éleveur peut souhaiter ne pas vendre à tel ou tel acheteur. A la demande du vendeur, le lot peut être repassé aux enchères avec cependant l'obligation d'accepter une proposition de prix. c) La régulation des hausses : La hausse des cours est limitée à 0,06 € la semaine, répartie comme suit : 0,05 € le jeudi, 0,01 € le lundi. La validation de la hausse plafonnée n'interviendra qu'après la vente de 10 lots confirmant le prix maximum, dans la limite des lots restant à vendre. Dès lors, les porcs seront attribués selon le quota 12 marchés. Si la hausse maximum intervient à quelques lots de la fin de la vente et que la confirmation par 10 n'est pas possible, le règlement marché plafonné entre en vigueur (possibilité d'exiger son quota...). y
En cas d'achats supérieurs durant le marché, les ventes excédentaires seront réparties aux autres acheteurs dans la mesure où ils le souhaitent. Les attributions de porcs au prix maximum seront réparties à concurrence du quota selon les usages et habitudes commerciales. y
En cas de marché bloqué (+ 0,05 € le jeudi, + 0,01 € le lundi) tous les lots vendus bénéficieront du prix moyen plafonné, sauf si l'enchère obtenue pendant la vente atteint ou dépasse 0,01 € par rapport au prix plafond. Dans ce cas, le lot conserve son prix réel. Les lots attribués après la suspension des enchères obtiendront le prix moyen plafonné. y La hausse du lundi est plafonnée à 0,02 € par rapport à la moyenne du marché précédent ou à l'écart entre la moyenne précédente et 0,06 € si la hausse du jeudi précédent est supérieure à 0,04 €. Convention "ventes au classement"– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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d) La régulation des baisses : •
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La baisse de cours est limitée à 0,06 € la semaine, répartie comme suit : ‐ 0,05 € le jeudi, ‐ 0,01 € le lundi. Lorsque la barre de retrait est annoncée à ‐ 5 cents, il sera possible d'acheter des lots jusqu'à moins 5,9 cents de façon à pouvoir le cas échéant afficher une baisse moyenne de 5 cents. Tous les lots vendus en‐dessous de moins 5 cents seront relevés à moins 5 cents à la fin du marché. La baisse du cours du lundi est limitée à 2 cents par rapport à la moyenne du marché précédent dans tous les cas de figures où l'évolution du jeudi n'excède pas moins 4 cents. 4 ‐ REMONTEE DES LOTS A LA MOYENNE a) Le lundi : Ì Les 10 premiers lots vendus sont relevés à la moyenne s'ils ont obtenu un prix inférieur lors de la vente aux enchères. Ì Les 20 premiers lots vendus sont relevés à la moyenne si la hausse du jour est supérieure à 0,015 € et inférieure à 0,03 € par rapport à la moyenne du jeudi précédent. b) Le jeudi : Ì Les 20 premiers lots vendus sont relevés à la moyenne s'ils ont obtenu un prix inférieur lors de la vente aux enchères. Ì Les 40 premiers lots vendus sont relevés à la moyenne si la hausse du jour est égale ou supérieure à 0,03 € par rapport à la moyenne du lundi précédent. Les premiers lots vendus ayant obtenu durant la vente un prix supérieur à la moyenne du marché conservent ce prix. 5 ‐ AFFECTATION DES LOTS "SANS ENCHERES" Dans le cas d'affectation de lots "sans enchères" les entreprises sont "affectables" jusqu'à concurrence de leur "quota 4 semaines". La première entreprise affectable est celle qui affiche le pourcentage achat/quota le plus faible. Le lot affectable bénéficie d'un jour de délai d'enlèvement supplémentaire. L'OP peut refuser l'affectation d'un lot par convenance et alors le lot devient invendu. Le refus d'enlèvement des porcs affectés dans les délais normaux (8 jours) sera passible d'une sanction de 6,10 € par porc, sanction réalisable avant l'ouverture du marché, sanction révisable en cas de récidive. L'affectation des lots anonymes est possible dans la mesure où ces mêmes lots respectent les critères de vente obligatoire. Le prix des lots affectés est le prix moyen de la séance. Dans le cas de lots regroupés, les sous lots de 41 à 49 porcs seront payés au prix moyen minoré de 0,01 €, les sous lots inférieurs à 40 porcs seront payés au prix moyen minoré de 0,015 €. Les lots référencés seront affectés ou attribués en priorité aux signataires des chartes. Les lots référencés restants seront affectés ou attribués aux abattoirs non signataires au prix de base standard. 6 ‐ LA GESTION DES MARCHES A PRIX DE RETRAIT INFERIEUR AU MARCHE NORMAL Nombre de lots à la moyenne : Lorsque la F.A.C. propose un prix de retrait inférieur à marché normal, le nombre de lots remontés à la moyenne sera calculé en fonction de l'écart entre la première enchère et la moyenne du marché du jour. Le chiffre obtenu multiplié par 2 donnera le nombre de lots pris en considération. Gestion des marchés plafonnés après fortes hausses ou fortes baisses : • Par le prix de retrait, la correction à la baisse d'un marché peut être instantanée si elle se justifie. • La reprise de la hausse sera au maximum de 3 cents le lundi suivant. • Selon le même principe, une baisse du jeudi supérieure à 3 cents pourra être corrigée dès le lundi suivant avec un plafond de + 3 cents. Convention "ventes au classement"– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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ARTICLE IX - APPLICATION DES ARTICLES PRECEDENTS
Ces clauses sont applicables à tous les porcs commercialisés par l'intermédiaire du MARCHÉ DU PORC BRETON. ARTICLE X- COMMISSION PARITAIRE
Une commission paritaire composée par les représentants du M.P.B. et de la F.A.C., est chargée de veiller à la bonne application de la présente convention. Elle ventile vers UNIPORC OUEST les litiges qui pourraient être de son ressort. Le tribunal compétent de SAINT BRIEUC peut seul être saisi des différends qui ne pourraient être aplanis. ARTICLE XI- CLAUSE DE REVISION
Cette convention est révisable sur demande de l'une des parties, par lettre recommandée avec accusé de réception. Chacun des soussignés s'engage à tout mettre en œuvre pour arriver à un accord. A défaut d'un accord intervenu dans un délai de 6 mois, la présente convention sera résiliée de plein droit. ARTICLE XII- RESILIATION
D'une durée indéterminée, cette convention peut être résiliable par l'une ou l'autre des parties. La résiliation sera effective 6 mois après la réception de la lettre recommandée avec accusé de réception de la partie qui entend dénoncer la présente convention. La résiliation ne peut être demandée que postérieurement à la mise en œuvre de la procédure de révision, conformément à l'article précité. ARTICLE XIII - DATE D'EFFET
Cette convention annule toutes les conventions préalablement élaborées. Elle entre en application à compter du lundi 30 mars 2015. Mise à jour au 30 mars 2015 Convention "ventes au classement"– 14 décembre 2006 - Mise à jour au 30 mars 2015
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