Plantation d`agaves pour la production de mezcal au Mexique

Plantation d'agaves pour la production de mezcal au Mexique
ID document
62479
Référence
49742
Date
01/01/1000
Titre
Plantation d'agaves pour la production de mezcal au Mexique
Légende
Avec un climat agressif, un relief accidenté, mais surtout en raison de l’action de l’homme, plus des
deux tiers du territoire mexicain souffrent de l’érosion. Les chercheurs étudient les moyens pour
contrer ce phénomène parmi lesquels l’agave-foresterie. L’association agaves-arbres-herbacées
offre le double avantage de constituer une barrière anti-érosive et de présenter un très fort potentiel
économique. Elle permet de protéger les sols de l’impact direct des gouttes de pluie, de freiner les
ruissellements, de capturer les sédiments arrachés et de produire de la matière organique.
L’association de plantes permet aussi d’attendre les 7 à 10 ans nécessaires à la maturation des
agaves qui fourniront le mezcal (dont une des variétés les plus connues est la tequila),
particulièrement rémunérateur.
Auteur
Prat, Christian
Copyright
©IRD
Instructions spéciales
Mots-clés
AGAVE,
7 févr. 2017 23:49
AGROFORESTERIE,
BOTANIQUE,
PLANTATION
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