Château Haut-Bastor - One Wine One Winemaker

Château
Haut-Bastor
Bordeaux rouge
Fiche
Technique
Propriétaires
Maître de chai
Situation géographique
Appellation
Superficie
Age moyen
Nature du sol
Encépagement
Vendanges
Elevage
Production
Commentaire de dégustation
Accords mets/vin
Température de service
Temps de garde
Pascal Maurin
Pascal Maurin
Saint-Brice
Bordeaux
43 ha 50
35 ans
Argilo-calcaire
80% Merlot 20 % Cabernet Sauvignon
mécaniques
En cuve inox 2 ans
80 000 bouteilles
arômes intenses de fruits rouges.
Vin souple et fruité, à la structure
tannique bien équilibrée.
s’accorde parfaitement avec des
viandes rouges grillées, viandes
blanches et fromages
17°C (63°F)
3 à 6 ans
Château
Haut-Bastor
Bordeaux Blanc
Fiche
Technique
Propriétaires
Maître de chai
Situation géographique
Appellation
Superficie
Age moyen
Nature du sol
Encépagement
Vendanges
Commentaires dégustation
Accords mets/vins
Température de service
Temps de garde
Pascal MAURIN
Pascal MAURIN
Saint-Brice
Bordeaux blanc sec
35.04 HA
20 ans
argileux et argilo-calcaire
100% sauvignon
mécaniques
Arômes fins et délicats. En bouche,
jolie structure et finale intense fruitée.
Se marie parfaitement avec les fruits
de mer, les volailles et salades
10°C (50°F)
2 à 3 ans
Château
Haut-Bastor
AOC Bordeaux blanc moelleux
Fiche
Technique
Propriétaires
Maître de chai
Situation géographique
Appellation
Superficie
Age moyen
Nature du sol
Encépagement
Vendanges
Elevage
MAURIN Pascal
MAURIN Pascal
Saint-Brice
Bordeaux blanc moelleux
36 ha
35 ans
argileux et argilo-calcaires
80 % Sémillon 20 % Sauvignon
mécaniques
raisins ramassés en sur maturité.
Macération pelliculaire, pressurage
pneumatique, clarification et filtration
des bourbes, fermentation à basse
température 16°C.
Commentaire de dégustation attaque vive et aromatique, arômes
d’agrumes et de fruits exotiques qui
laissent place à une bouche ronde et
harmonieuse aux saveurs plus complexes.
Accords mets/vins
très agréable à l’apéritif, il accompagne
le foie gras, les poissons en sauce
ou autres viandes blanches ainsi que
les mousses de fruits exotiques.
Température de service
10°C (50°F)
Temps de garde
5 ans