En juillet 2016, marché actif - Agreste

Agreste Infos rapides ─ Fruits ─ Abricot ─ août 2016 ─ n° 4/4
Fruits
Infos rapides
août 2016
Abricot - N° 4/4
En juillet 2016, marché actif
A
U 1er août 2016, la production estimée d'abricots recule de 30 % par rapport à la
récolte 2015. En juillet, l’arrivée de températures estivales relance la consommation
La faiblesse de l’offre en variétés tardives contribue au soutien des cours.
Sommaire
Production et surface
En 2016, la production, en net retard, reculerait fortement
Commercialisation
page 2
page 3
Le climat estival favorise la consommation
Sources et définitions
page 4
Pour en savoir plus
page 4
Production et surface
Les faits marquants
En 2016, la production, en net retard, reculerait fortement
Au 1er août 2016, la production d'abricots est estimée à
111 700 tonnes, en très nette baisse par rapport à la
récolte de 2015 et à la moyenne 2011-2015.
campagne sera inférieure à celle de 2015, pourtant
déjà déficitaire.
En région PACA, les variétés précoces ont été
fortement perturbées par les conditions climatiques du
printemps. Le manque de froid cet hiver et les
épisodes orageux (vent, pluies, grêle et gel) au
printemps ont causé des chutes de fruits. Les variétés
tardives ont été moins impactées. Les fruits abîmés
ont été dirigés vers l'industrie. La production est
confirmée en net recul sur un an. L'état sanitaire du
verger est bien préservé.
En Rhône-Alpes, la récolte se poursuit ou se termine
selon les secteurs géographiques, en Bergeron, Orangé
de Provence et Faralia. Les dégâts importants causés
par les intempéries (gel sur fleur suivi de nombreux
épisodes de grêle) sont confirmés, notamment sur la
variété Bergeron avec un gros déficit de production (au
moins 50% de perte), et en particulier dans la Drôme.
De fortes pluies très localisées (Drôme) ont causé de
nouveaux dégâts sur les variétés restant à ramasser.
L’arrivée en juillet d’un ensoleillement et de
températures plus élevées ont permis le grossissement
et une belle coloration des fruits.
MEDFEL, dans ses prévisions de juin, estimait une
récolte européenne inférieure de 9 % à celle de 2015
et de 14 % à la moyenne 2010-2014. Les conditions
climatiques défavorables lors de la floraison
(notamment gel) expliquent cette chute. En Italie,
premier producteur européen, la récolte pourrait
reculer de 17 % par rapport à 2015. L’Espagne
pourrait limiter la baisse (- 2 % sur un an), en raison
notamment de plantations récentes arrivées en
production.
En Languedoc-Roussillon, la récolte des variétés
tardives débute et annonce la fin de campagne. Dans le
Gard, les niveaux de charge en fruits ont été très
hétérogènes. Globalement les rendements sont en repli
par rapport à l’an dernier. Finalement, malgré la hausse
des surfaces dans le Roussillon, la production de cette
Les indicateurs
Une récolte 2016 prévue très inférieure à 2015 et à la moyenne 2011-2015
Surface et production en abricots
Unités : surface : 1000 ha
Languedoc
Roussillon
Estimations au 01-Août-2016
Surface
Production
Prov.-AlpesCôte d'Azur
production : 1000 t
Rhône-Alpes
France
12,1
Total surfaces
3,6
1,8
6,3
Evol 1 an *
3%
-1%
0%
1%
Evol 5 ans **
1%
-4%
-6%
-3%
Total production
38,9
20,9
50,0
111,7
Evol 1 an *
-4%
-6%
-47%
-30%
Evol 5 ans **
-7%
-4%
-45%
-29%
Source : Agreste * année précédente (statistisque agricole annuelle) ** évolution par rapport à la moyenne 2011 à 2015 (statistisque agricole annuelle)
Mise en perspective
Calendrier de production en net retard par rapport à celui de 2015
Production e uropé e nne d'a bricots e n 2014
C a l e n d r i e r n a t i o n a l d e p r o d u c t i o n d 'a b r i c o t s
Total : 661 (1000 tonnes)
P r o d u c t io n e t c u m u l c a m p a g n e s 2 0 1 5 e t 2 0 1 6
E t a b li a u 0 1 - A o û t - 2 0 1 6
u n it é : 1 0 0 0 t
40
180
35
160
Italie
29%
A utres
pays
13%
140
30
120
25
100
20
80
15
60
10
Grèce
17%
France
23%
40
5
20
0
0
avant S24
S25
2015
S27
2016
S29
C um . 2015
S31
Espagne
18%
a p rè s S 3 2
C um . 2016
Sourc e : Euros tat / SSP
S o u r c e : A g r e s te
Agreste Infos Rapides – Fruits – Abricot – août 2016 – n°4/4
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Commercialisation
Les faits marquants
Le climat estival favorise la consommation
La campagne de commercialisation 2016 de l’abricot
a démarré en juin dans un contexte climatique
maussade ne favorisant pas la consommation. Pour
autant, les faibles apports en début de mois, dus au
retard pris dans le calendrier de production,
permettent de maintenir les cours. Au mois de juin, ils,
se situaient 12 % au-dessus de la moyenne 20112015. La concurrence de l’Espagne avec de nouvelles
variétés a semblé gêner le positionnement du produit
français tant sur le marché interne qu’à l’exportation.
Avec l’augmentation des apports en fin de mois, liée à
des températures en hausse dans les régions
productrices, des stocks sont formés la dernière
semaine du mois.
rapport à la moyenne 2011-2015. Malgré la hausse
des prix, le chiffre d’affaires national serait en repli de
29 % sur un an et de 18 % comparé à la moyenne
2011-2015, en raison de la chute de la production.
Cette évolution globale masque néanmoins de forts
contrastes entre bassins de production. Le chiffre
d’affaires chuterait en Vallée du Rhône suite à la forte
baisse de la production ( - 50 % sur un an et – 38 %
par rapport à la moyenne) alors qu’il progresserait sur
un an dans les autres bassins.
En 2015, le chiffre d’affaires national de l’abricot a
fortement progressé sur un an (+ 13 %) et par rapport
à la moyenne 2010-2014 (+ 17 %). Ce rebond
s’explique par des prix en forte augmentation (+ 24 %
sur un an et + 12 % comparés à la moyenne
quinquennale). La production a, elle, baissé de 9 %
sur un an, pour s’établir à 159 000 tonnes, contribuant
au soutien des prix. En Europe, la production 2015 a
également été déficitaire (- 7 % sur un an et par
rapport à la moyenne quinquennale).
En juillet, les ventes s’améliorent nettement, portées
par un climat plus estival. Les variétés tardives
prennent le relais Les exportations se développent
vers l’Europe, en particulier vers l’Allemagne. Les
cours sont très fermes en lien avec la faiblesse des
volumes produits : + 20 % sur un an et + 25 % par
Les indicateurs
Cours au-dessus de la moyenne quinquennale
In d ic e d e s P rix A g ric o le s à
la
P r o d u c tio n
C a l e n d r i e r s r é g i o n a u x d e p r o d u c t i o n d 'a b r i c o ts
B as e 100 en 2005
P r o d u c t io n d e la c a m p a g n e 2 0 1 6
E t a b li a u 0 1 - A o û t - 2 0 1 6
A b r ic o t
170
120
u n it é : 1 0 0 0 t
Languedoc R o u s s illo n
N
ov
O
ct
Se
pt
Ju
il
Ju
in
M
ai
Av
ril
ar
s
0
0
0
0
0
0
0
P r o v . - A lp e s C ô t e - d 'A z u r
R h ô n e - A lp e s
E n s e m b le f r u it s f r a is
2016
2015
ov
L a n g .R .
P AC A
R h .Alp e s
N
O
ct
Se
pt
Ju
il
Ju
in
ai
M
Av
ril
ar
s
avant S24
M
0
8
6
4
2
0
8
Ja
nv
2
1
1
1
1
1
M
Ja
nv
70
M o y 0 1 1 -1 5
3
0
0
S25
5
1
0
6
3
3
S27
7
7
6
S29
8
5
8
4
3
10
2
2
11
S31
1
1
8
0
0
4
a p rè s S 3 2
0
0
1
1
0
1
S o u r c e : A g r e s te
S o u r c e : A g r e s t e - IN S E E
Mise en perspective
En 2015, diminution des exportations
Co m m e rce e x té rie u r d e la F ra n ce e n 2015
P r o d u c ti o n e t c o m m e r c e e x té r i e u r d 'a b r i c o ts (F r a n c e )
Situation au
Et a b li a u 0 1 - A o û t- 2 0 1 6
I m p o r t a t io n s e t e x p o r t a t io n s ( t )
70
60
50
40
30
20
10
P r o d u c t io n ( 1 0 0 0 t )
000
000
000
000
000
000
000
0
250
01- A oût- 2016
A br ic ot (tonne)
Impor tations
Ex por tations
Monde
20 390
53 102
Solde
32 712
U.E. à 28
18 675
46 130
27 455
Pay s - Tiers
1 715
6 972
5 257
- 15 822
200
15 0
10 0
50
0
2 0 0 6 2 0 0 7 2 0 0 8 2 0 0 9 2 0 10
Pr o d u c tio n
2 0 11 2 0 12
Im p o r t a t io n s
2 0 13
2 0 14
2 0 15
2 0 16
Ex p o r ta tio n s
S o u r c e : Do u a n e s / A g r e s te
Es pagne
18 215
2 393
A llemagne
211
21 113
20 903
Italie
152
10 970
10 818
Belgique - Lux .
21
4 974
4 953
Roy aume-Uni
3
1 691
1 688
Sour c e : Douanes
Agreste Infos Rapides – Fruits – Abricot – août 2016 – n°4/4
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Méthodologie
Les données de conjoncture fruitière (surfaces, productions, calendriers) sont fournies selon le découpage par
région. Les données régionales peuvent être obtenues par extrapolation de données départementales (à partir
des données de Statistique Agricole Annuelle (SAA) de l’année précédente), ou à partir d’échantillons régionaux,
selon la localisation des vergers et les spécifications régionales. Les chiffres de la SAA peuvent évoluer en
fonction de la version de celle-ci, ce qui peut induire des changements dans les niveaux de la prévision.
L’enquête de conjoncture « abricot » porte sur 3 régions :
- LANGUEDOC-ROUSSILLON : 26 % de la production nationale en 2015 ;
-
PROVENCE-ALPES-CÔTE-D’AZUR : 14 % de la production nationale en 2015 ;
-
RHONE-ALPES : 59 % de la production nationale en 2015.
L’ensemble des régions suivies en conjoncture représentait 98 % de la production nationale en 2015.
L’évolution des cours ou des prix de l’abricot, toute variétés confondues, est mesurée par l’Indice des Prix des
Produits Agricoles à la Production (IPPAP). L’évolution du chiffre d’affaires est mesuré par l’indice de chiffre
d’affaires.
Les prévisions de production d’abricots sont estimées à partir d’échantillons régionaux d’observations quantitatives et qualitatives, provenant de
sources multiples. Elles sont publiées en se fondant sur l’hypothèse que le reste de la saison ne connaîtra pas d’événements particuliers
susceptibles d’affecter la récolte finale. Les dernières prévisions ont été arrêtées au premier août, sur la base de données transmises fin juillet.
Calendrier de publication des infos rapides – Abricot :
Mai - juin- juillet- août
Pour en savoir plus
Toutes les séries conjoncturelles publiées pour le thème de cette Infos Rapides sont présentes dans l’espace
« Données en ligne » du site Internet de la statistique agricole :
www.agreste.agriculture.gouv.fr
Les séries de prix peuvent être consultées sur le site Internet du RNM (Réseau des Nouvelles des Marchés) :
http://www.snm.franceagrimer.fr
MEDFEL est le salon international de la filière fruits et légumes de l’EuroMéditerrannée, qui se tient chaque année
début mai et qui diffuse notamment des prévisions de production de pêches et d’abricots des principaux pays
européens (www.medfel.com).
Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt
Secrétariat Général
SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LA PROSPECTIVE
3 rue Barbet de Jouy - 75349 Paris 07 SP
Site Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr
Directrice de la publication : Béatrice Sédillot
Rédacteur : Laurent Bernadette et Véronique BouchardAerts
Composition : SSP
Dépôt légal : à parution
© Agreste 2016
Cette publication est disponible à parution sur le site Internet de la statistique agricole
http://www.agreste.agriculture.gouv.fr (dans la rubrique Conjoncture)
Agreste Infos Rapides – Fruits – Abricot – août 2016 – n°4/4
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