Bien manger, pas cher, la DD – attitude

Bien manger, pas cher,
la DD – attitude
Réalisation Christine Raiffaud, cadre semaine DD 2008
CARNET DE ROUTE de l'acheteur futé !
1 – Quels produits achetés
☺ Choisir des produits à intérêt nutritionnel au moindre coût
Fruits et légumes ==> DE SAISON
Moins chers, plus savoureux et plus riches en vitamines,
et BIO, c'est encore mieux !
Viandes/ poissons/ œufs => alterner
- Penser aux plats dits « mixtes » : viande + produits céréaliers ou légumes secs, comme le couscous, le
jambon-mogette vendéen …
40 à 50 g de viande avec le complément végétal suffit par personne, et c'est beaucoup moins cher ...
Et en le cuisinant en bio, avec des produits achetés en vrac (légumes) et en direct (viande), c'est
gagnant/gagnant : bon, sain, peu cher, agréable au palais !
-Pensez aux œufs, il y a mille manière de les manger ..et c'est rapide.
Produits laitiers ==> fabriquez, amusez vous
Pour le calcium, pensez aux fromages durs (comté, emmental, tomme), bon rapport prix/gain calcium.
Pourquoi ne pas s'amuser à fabriquer de temps en temps une caillebotte au lait cru bio,
des yaourts en casserole. Etonnant, et ça change !
Féculents
Les tartines au petit déj', c'est moins cher et plus intéressant que les céréales à bas prix,
grasses et sucrées ! Pain bio, aux céréales, au levain, c'est abordable, et très bon …
On peut même en faire…
Les pâtes, le riz ..facile, et d'un coût modeste.
Pommes de terre, légumes secs, sont faciles à préparer finalement, avec quelques
conseils (voir fiche recettes)
2– Autres trucs en vrac
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CUISINER => gain monnaie, goût, santé !
Nombreux sites sympas pour s'initier, ce n'est pas si compliqué..gain assuré en goût, découverte,
plaisir ..et santé ..ou fascicule « recettes faciles »
REPÉRER CE QUI COÛTE CHER !
Les plats tout-prêts, les lights, ou enrichis, les innovations ==> choisir le plus possible des aliments
bruts, simples à préparer. Acheter en petites quantités. Acheter bio quand vous pouvez : les fruits
n'ont pas besoin d'être épluchés, juste laver. En cuisson, rendement souvent meilleur.
SOYEZ FUTÉS ......
* Un pack de yaourts natures par 16 , et un pot de confiture coûtera beaucoup moins que 8 yaourts
aux fruits et c'est beaucoup plus sain (et les dates sont longues !) ...
* De l'emmental en plaque de 200 g, une petite râpe, c'est moins cher que du râpé tout -prêt ..
* Lire les étiquettes : les ingrédients sont rangés par ordre décroissant ==> regarder la place de
l'eau, qui est parfois en 1er !!! Lisez aussi ce qu'il y a en sucre (glucides) et graisses (lipides)