Nuit St Georges - Domaine Chanson

Nuit St Georges
Nuits Saint Georges
1er Cru
Les Porets Saint-Georges 2007
Rebsorte : Pinot Noir
Boden : Kalk und Ton
Lage : Die Produktionsfläche der Premiers Crus von Nuits-SaintGeorges verteilt sich auf zwei Zonen, von denen eine im Norden und
eine im Süden der Gemeinde liegt. Dieser Premier Cru Les Porets
Saint Georges befindet sich im Süden des Städtchens im Herzen der
Premiers Crus auf einem Boden von leichter Struktur, der weiche und
vollmundige Weine hervorbringt. Die ausgewählte Parzelle liegt auf
halbem Hang und profitiert von einer hervorragenden östlichen
Orientierung.
Der Jahrgang 2007 : Nach einem vorzeitigen Frühlingsbeginn
gefolgt von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende
August großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der
zusammen mit einem frischen Nordwind die Konzentration der
Trauben förderte. Die Ernte fand unter optimalen Bedingungen statt
und es erlaubte knackige Rotweine zu erzeugen mit sehr schönen
Frucht-Aromen gepaart mit den mineralischen Charackter der
Terroirs. 15-monatiger Ausbau im Eichenfass.
Verkostung : Eine dunkelrubinrote Farbe. Aromen von Himbeer,
Pfingstose auf Noten von Gewürzen und Kaffee. Ein schöner Hauch
von Vanille. Konzentriert, ausgewogen und gehaltvoll. Eine schöne
aromatische Reinheit, feste Tannine voller Eleganz und ein langer,
frischer Abgang.
Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit
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Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale
Käsespezialitäten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).
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