Nuit St Georges - Domaine Chanson

Nuit St Georges
Nuits Saint Georges
1er Cru
Les Porets Saint-Georges 2008
Rebsorte : Pinot Noir
Boden : Kalk und Ton
Lage : Die Produktionsfläche der Premiers Crus von Nuits-SaintGeorges verteilt sich auf zwei Zonen, von denen eine im Norden und
eine im Süden der Gemeinde liegt. Dieser Premier Cru Les Porets
Saint Georges befindet sich im Süden des Städtchens im Herzen der
Premiers Crus auf einem Boden von leichter Struktur, der weiche und
vollmundige Weine hervorbringt. Die ausgewählte Parzelle liegt auf
halbem Hang und profitiert von einer hervorragenden östlichen
Orientierung.
Der Jahrgang 2008 : Nach einem schönen Frühlingsbeginn gefolgt
von einem halbherzigen Sommeranfang stellte sich Ende August
großzügiger und lang anhaltender Sonnenschein ein, der zusammen
mit einem sehr frischen Wind die Konzentration der Trauben förderte.
Die Weinlese fand während der zweiten Septemberhälfte bei
herrlichem Spätsommerwetter statt, um Trauben von optimaler Reife
zu ernten. 16-monatiger Ausbau im Eichenfass
Verkostung : Eine dunkelrubinrote Farbe. Aromen von reifen
schwarzen Beeren gepaart mit Gewürzen und einem Hauch von
Schokolade. Feine Vanille-Duften. Konzentriert, vollmundig und
gehaltvoll. Schöne Textur. Sehr reine Frucht. Feste und elegante
Tannine. Delikate Holznoten. Langer Abgang.
Servierempfehlung : Gegrilltes Fleisch oder Fleischgerichte mit
Sauce sowie alle Arten von Käse (insbesondere regionale
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Käsespezialitäten wie Epoisses, Langres und Cîteaux).
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