grand prix du vin suisse

SCANDALE DES ÉCOUTES Quel rôle joue Genève? PAGE 17
MARTIGNY
Le Groupe
Mutuel fête
ses 20 ans
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Les trains du RER péclotent,
les usagers rament
PAS FIABLE Pannes à répétition, trains annulés:
VÉTUSTÉ A l’âge de 20 ans, les rames ont été mo-
ET MAINTENANT? S’efforçant depuis une année
le matériel roulant de RegionAlps pèche par man- dernisées en 2008 pour sillonner le Valais. Du neuf
que de fiabilité, au grand dam des voyageurs.
avec du vieux qui n’a pas tenu ses promesses.
de régler ces problèmes, les CFF estiment que
la situation s’est nettement améliorée. PAGE 5
KEYSTONE/A
Provins, vigneron de l’année
aux multiples visages
RAFFINERIE TAMOIL
La pollution sonore,
un autre problème irrésolu
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LEYTRON
La commune veut taxer
les résidences secondaires
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GRANGES
Lancement d’une pétition
pour que renaisse la gare
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DASSELBORNE
LA MÉTÉO DU JOUR
en plaine
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LE VALAIS BRILLE Soirée de gala du Grand Prix du Vin Suisse, hier à Berne, où les noms des heureux élus
ont été dévoilés. Les producteurs valaisans ont été les plus nombreux à gravir le podium, et le titre envié
de Vigneron de l’année 2013 est venu couronner Provins et toute son équipe œnologique.
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MERCREDI 30 OCTOBRE 2013 LE NOUVELLISTE
2 GRAND ANGLE
Pour le blanc, le prix spécial Vinissimo revient aux
frères Bétrisey – ici Antoine – pour leur Petite
Arvine Graine de Champion 2012 qui remporte aussi
la catégorie «Autres cépages blancs purs».
Le Vinissimo est
encore valaisan
L’an dernier, c’était déjà notre canton qui avait remporté le prix Vinissimo, grâce à un johannisberg élevé en amphore 2011 par la cave du Crêtacombe à
Chamoson. Hier soir à Berne, le Vinissimo blanc a
été attribué à Antoine et Christophe Bétrisey pour
leur Petite Arvine Graine de Champion 2012, AOC Valais. Un vin qui a aussi remporté la catégorie «Autres
cépages purs blancs».
Cette petite arvine a été vendangée en deux passages à la fin septembre et à la mi-octobre. «Nous
avons cherché la pourriture noble qui magnifie ce
cépage et lui donne toute sa typicité. Nous savions
que ce vin avait du potentiel. Avec 105 degrés
Oechslé et sans sucre résiduel, il est équilibré et susceptible de satisfaire aussi bien la clientèle privée
que gastronomique.»
A Saint Léonard, les frères Bétrisey ont vécu un dernier mois très particulier. Ce fut d’abord la victoire de
leur vache «Pouky» au combat de reines de la Foire
du Valais. Une reine qui a donné naissance au veau
«Panache», la veille de la finale du Grand Prix du vin
suisse! «Et ce soir, nous remportons le Vinissimo
blanc. Que d’émotions!», lâche Antoine, visiblement
ému par la succession de tous ces moments forts.
La cave des Bétrisey, avec ses 14 hectares, vingt cépages et 140 000 bouteilles par an, attend bien entendu des retombées de ce prix. «Oui, nous avons
encore des bouteilles du vin primé. Mais nous
comptons aussi profiter du prestige de ce prix pour
nouer de nouvelles relations avec des commerçants.» GILLES BERREAU
PRIX SPÉCIAUX
Prix Vinissimo Blanc
Petite Arvine Graine de Champion 2012, AOC Valais, Antoine
et Christophe Bétrisey, Saint-Léonard (VS).
Prix Vinissimo Rouge
Castanar Riserva 2007, Rosso del Ticino DOC
Tenuta Vitivinicola Roberto e Andrea Ferrari, Stabio (TI).
Prix Bio Suisse
Gamay Reichensteiner Spätlese, Frick AOC Aargau,
Weingut FIBL, Frick (AG).
LES RÈGLES
Les critères pour devenir Vigneron de l’année sont:
Le nombre de vins nominés
Le nombre de catégories avec vins nominés
Le nombre de vins vainqueurs (1er rang )
ç Le meilleur ratio vins nominés/vins inscrits.
ç
ç
ç
Les calculs se font sur la base de 25 points dégressifs. Celui qui obtient le plus de points est
élu Vigneron de l’année. En théorie, il ne serait
donc pas absolument nécessaire d’être vainqueur dans une catégorie pour décrocher la
palme.
LA DYNASTIE
Les derniers Vigneron de l’année:
2013 Provins
2012 Claudio Tamborini
2011 Diego Mathier
2010 Meinrad Perler
2009 Stefan Gysel
2008 Provins
ç 2007 Diego Mathier
ç
ç
ç
ç
ç
ç
VS
TI
VS
TI
SCH
VS
VS
jpr - mg - ym
Monique et Bertrand Caloz-Evéquoz de la Colline
de Daval, à Sierre, ont été primés pour leur
Chardonnay Castel 2010.
Meilleur gamay de Suisse, le Chamoson 2012 de la
cave du Vidomme, à Saint-Pierre-de-Clages, représentée par Catherine Gaillard, et son fils Timothée.
Nadia Mathier – ici avec son époux Diego – a
donné son nom au Merlot 2011 de Salquenen qui
se classe 3e de sa catégorie.
GRAND PRIX DU VIN SUISSE Le millésime 2013 a été dévoilé hier
Provins, vigneron
FRANCE MASSY
Les vins liquoreux valaisans ont créé l’événement hier soir au Kasino Kursaal de Berne, où le
monde du vin suisse était réuni pour célébrer les
gagnants du Grand Prix du Vin Suisse lors du gala
organisé conjointement par Vinea et par la revue
«Vinum».
Le Grains de Malice de Provins a sans doute offert à la coopérative le titre phare de cette 7e édition. Le Chevalier d’Or de la cave des Chevaliers à
Salquenen a lui réussi à occuper deux places parmi les trois premières de cette catégorie Vins avec
sucre résiduel dès 8 g. Si on ajoute à ça le fait que
les trois autres vins doux nominés étaient aussi valaisans, on se dit que la Charte Grains Nobles
ConfidenCiel a de beaux jours devant elle...
Vaudois et Valaisans à l’honneur
Près de 400 personnes ont applaudi les vainqueurs des douze catégories et des quatre prix spéciaux. Le suspense était à son comble lorsqu’est arrivé le moment de décerner le titre envié de
Vigneron de l’année 2013. En tête du peloton,
quatre caves valaisannes: le Nouveau Salquenen
de Diego Mathier qui avait placé cinq vins parmi
les nominés, Provins quatre vins, Jean-René
Germanier et la Cave des Chevaliers deux vins
chacun. C’est Provins qui, pour la deuxième fois,
a remporté la palme.
Les Vaudois et les Valaisans ont été les plus nombreux à monter sur le podium, mais les Valaisans
ont tout de même marqué la différence en l’emportant dans quatre catégories. Le reste des résultats reflète les spécialités des régions viti-vinicoles
suisses. Le palmarès du concours est accessible sur
www.grandprixduvinsuisse.ch
Un concours aux retombées inestimables
Quel est l’impact du Grand Prix du
Vin Suisse? Interview croisée
d’Elisabeth Pasquier, directrice de
Vinea, et de François Murisier, son
président.
Alors que certains s’inquiètent de
la multiplication, le nombre de vignerons participant au Grand Prix
du Vin Suisse augmente chaque
année. Elisabeth Pasquier, comment interprétez-vous ce succès?
La concurrence pour les vins suisses
est devenue plus forte suite à l’ouverture quasi généralisée du marché. Les
producteurs de notre pays ont de ce
fait un besoin accru de reconnaissance et les concours participent activement à l’image des vins suisses. Le
Grand Prix du Vin Suisse est devenu
l’événement marquant de la branche
viti-vinicole, grâce à ses nombreuses
retombées médiatiques et commerciales. Les vins primés au Grand Prix
sont mis sous les feux de la rampe et
sont très recherchés par les acheteurs
de vins. Plus de 3000 vins provenant
de 600 caves, un record pour un vignoble de 15 000 ha, illustrent bien
l’intérêt des producteurs pour le
Grand Prix du Vin Suisse.
Cette année, on retrouvait trois
grandes caves valaisannes
(Provins, Nouveau Salquenen
de Diego Mathier et Jean-René
Germanier) dans les papables
au titre de Vigneron de l’année.
François Murisier, les vignerons
qui inscrivent plus de vins
ont-ils plus de chance?
Pas
forcément.
Stefan Gysel et
Meinrad Perler,
sacrés Vignerons
de l’année respectivement en
2009 et 2010,
ne sont pas de
grands produc-
teurs et ne présentent pas un nombre élevé de vins au Grand Prix. L’un
des critères pour obtenir le titre est la
proportion de vins nominés par rapport aux vins présentés au concours.
Ce dernier critère ne favorise pas les
caves qui soumettent beaucoup
d’échantillons. Mais en Suisse, les
petites caves produisent souvent un
nombre élevé de vins différents, par
la diversité des cépages cultivés et les
possibilités d’assemblage. De ce fait,
même les petits producteurs peuvent présenter un grand nombre de
vins au concours. Cela dit, on peut se
réjouir du succès des grandes caves
qui démontre leur capacité à produire des vins de haute qualité. Par
leur forte présence sur les marchés,
ces caves participent à la notoriété de
tous les vins de notre pays.
Le Valais a remporté quatre fois cette
distinction (deux fois Provins, deux
fois Diego Mathier) et le Tessin
deux années consécutives. Au
milieu, seul le Schaffhousois
Stefan Gysel a joué les intrus.
Elisabeth Pasquier, ne
faudrait-
il pas songer à une autre manière de
procéder afin de mettre en lumière
les autres régions viti-vinicoles suisses, un peu comme GaultMillau gère
ses Cuisiniers de l’année?
Le titre de Vigneron de l’année est
bien sûr très recherché, étant fortement relayé par les médias. Il ne faudrait toutefois pas que cette distinction empêche de mettre en évidence
les autres résultats du Grand Prix. Les
progrès réalisés ces vingt dernières
années en Valais et au Tessin sont remarquables et il n’est pas étonnant
que le Vigneron de l’année provienne
souvent de ces régions qui, en outre,
abritent plus de 40% de la surface viticole suisse. Le Vigneron de l’année
n’a rien à voir avec les Cuisiniers de
l’année. On peut trouver des grands
chefs n’importe où en Suisse. La
qualité des vins est fortement liée
aux terroirs locaux. On pourrait imaginer que le titre de Vigneron de l’année ne soit attribué qu’une
seule fois à une cave à
l’instar du titre de
Meilleur sommelier
du monde qu’on ne
peut
recevoir
qu’une seule fois.
François Murisier, les résultats du
Grand Prix du Vin Suisse révèlentils une tendance sur l’évolution du
goût du consommateur? Et sontils concordant avec le marché?
Avec plus de trois mille vins présentés au concours, représentatifs de
l’ensemble des vins produits en
Suisse, tant au niveau des cépages,
des types de vins que des régions
(17 cantons ont participé au Grand
Prix), on a une excellente image des
vins qui sont proposés au consommateur. On accuse parfois les concours de privilégier les vins puissants, riches en alcool avec des notes
de sucrosité, qui sont flatteurs à la
première impression mais qui fatiguent le consommateur par la suite.
On a remarqué que cette tendance
s’est inversée et que les dégustateurs
recherchent souvent l’élégance et la
fraîcheur. On a observé que les vins
présentés cette année sont issus de
millésimes plus anciens que celui de
l’année, même pour des cépages
dont les vins sont consommés jeunes
comme le chasselas. Le consommateur est toujours plus exigeant. Il est
sensible au potentiel de vieillissement des vins qui est souvent l’apanage des grands crus. Il est heureux que le vignoble suisse
s’oriente dans cette direction. Par rapport aux catégories de vins présentés
au Grand Prix, on voit
un bon développement des vins rosés
et des vins mousseux. Le consommateur suisse
est friand de ce
type de vins et
la production s’adapte
Elisabeth Pasquier,
en suivant
directrice de Vinea,
les tendances du maret François Murisier,
ché. FM
président. HOFMANN/A
GRAND ANGLE 3
Jean-René Germanier – ici avec Richard Riand et
Gilles Besse – 1er ex-aequo dans la catégorie «Autres
cépages rouges purs» avec son Cornalin Réserve 2011.
Autre cave valaisanne à l’honneur: Imesch Vins, à
Sierre, représentée par Marlène Schwegler, viticultrice, avec son Humagne Rouge Soleil d’Or 2011.
Philippe Rouvinez, des domaines du même nom, à
Sierre, a été primé avec son Cœur de Domaine Rouge
2011, dans la catégorie «Assemblages rouges».
soir à Berne, où le Valais a particulièrement brillé.
de l’année
LES RÉSULTATS
Chasselas
1. Petit Vignoble 2011, Yvorne Chablais
AOC, Henri Badoux SA Vins, Aigle (VD).
2. Yvorne, Collection Chandra Kurt
2011, Yvorne Grand Cru Chablais AOC,
Bolle et Cie SA, Morges (VD).
3. Hôtel Richard 2012, Vully AOC,
Schmutz Vins SA, Praz (Vully, FR).
Photos
LOUIS DASSELBORNE
Müller-Thurgau
Riesling-Sylvaner 2012, AOC Fläsch,
Weingut Thomas Marugg, Fläsch (GR).
Riesling-Sylvaner Generation 3.0 2012,
AOC Zürich, Kilchspeger Fam., Flaach
(ZH).
3. Falkenkönig 2012, AOC Aargau,
Weinkellerei Coop Basel, Pratteln (BL).
Un quintette
de «Vigneron
de l’année»!
And the winner is…. A l’annonce du titre de Vigneron de
l’année 2013, ce fut la liesse du
côté de la table occupée par
Provins. Cette année – à l’inverse du chanteur Renaud qui
fredonne être une bande de
jeunes à lui tout seul – c’est un
team tout entier qui remporte
le titre de Vigneron de l’Année
2013.
Avec: parmi les nominés, la petite arvine Les Titans 2011 et le
Domaine de Tourbillon 2009,
au 3e rang de la catégorie Assemblage de rouges Le Clos de
Corbassières 2010, et encore le
champion de la catégorie Vins
avec sucre résiduel dès 8 g
Grains de Malice Maître de
Chais 2010, c’est l’équipe
d’œnologie au complet qui s’est
distinguée.
Gérald Carrupt, directeur technique, Madeleine Gay (déjà sacrée «Vigneron de l’Année
2008»), Luc Sermier, maître
caviste, Damien Carruzzo, caviste et Samuel Panchard, chef
du service viticole partagent les
Les Vins des Chevaliers de Salquenen – ici avec
Marc-André Devantéry – classent leurs cuvées 2010
et 2011, aux 2e et 3e place, catégorie «Sucre résiduel».
Autres cépages blancs purs
1. Petite Arvine Graine de Champion
2012, AOC Valais, Antoine et Christophe Bétrisey, Saint-Léonard (VS).
2. Chardonnay Castel 2010, AOC
Valais, Colline de Daval, Sierre (VS).
3. Enderlin Gewürztraminer 2011,
Maienfeld AOC, Enderlin Weine,
Maienfeld (GR).
Assemblages blancs
1. Cuvée de l’Arzille 2011, Vully AOC,
Domaine Chervet, Praz (Vully, FR)
2. 1807 Blanc 2012, Montreux Lavaux
AOC, Domaine des Châbles, Blonay
(VD)
3. Granito 2011, Ticino DOC,
Agriloro SA, Arzo (TI).
La coopérative Provins à l’honneur lors de cette édition 2013. De gauche à droite et derrrière: Luc Sermier, Madeleine
Gay et Gérald Carrupt. Devant, Samuel Panchard et Damien Carruzzo.
honneurs de ce trophée tant
convoité.
Une ouverture vers
la Suisse alémanique
Cette distinction tombe à pic
pour Provins. Dans une économie tendue, elle salue le travail
réalisé et confirme la grande
qualité des vins produits par la
coopérative.
Le concours, organisé en partenariat par Vinea et «Vinum»,
est de plus en plus suivi outreSarine. Et comme la clientèle
suisse alémanique fait partie
des marchés convoités, Provins
va certainement en profiter.
Claudio Tamborini, Vigneron
de l’année 2012, le dit haut
et fort: «Après l’annonce de ce
titre, le téléphone n’a pas arrêté
de sonner, les commandes
pleuvaient.» FM
Vins rosés et blancs de noirs
1. Melrose 2012, Villette Lavaux AOC,
Domaine de la Grille, Grandvaux (VD).
2. Le Rosé Gamaret Garanoir 2012, La
Côte AOC, Uvavins, Cave de la Côte,
Tolochenaz (VD).
3. Méditerranée 2012, Vaud AOC, Cave
Philippe Bovet, Givrins (VD)
Pinot noit
1. Grand Cru de Pinot noir 2009,
AOC Zürich, Weinbau Baur-Ammon,
Rafz (ZH).
2. Pinot noir Barrique Cuvée Charlotte
2011, Neuchâtel AOC, Caves de Chambleau, Colombier (NE).
3. Clos du Châtelard, Cuvée des Sens
2010, Villeneuve Chablais AOC, Hammel SA, Rolle (VD).
Gamay
1. Gamay de Chamoson 2012, AOC Valais, Cave du Vidomme, Saint-Pierrede-Clages (VS).
2. Château de Lully 2012, Morges
Grand Cru, La Côte AOC, Bolle et Cie
SA, Morges (VD).
3. Les Romaines, Grande Réserve Gamay 2009, La Côte AOC, Les Frères Dutruy, Founex (VD).
Merlot
1. Punta Rossa 2010, Ticino DOC, Azienda Agricola Cadenazzi, Corteglia (TI).
2. Clos du Châtelard – Apicius 2010,
Villeneuve Chablais AOC, Hammel SA,
Rolle (VD).
3. Merlot Nadia Mathier 2011, AOC Valais, Adrian&Diego Mathier, Nouveau
Salquenen AG, Salquenen (VS)
Autres cépages rouges purs
1. Cornalin Réserve 2011, AOC Valais,
Jean-René Germanier SA, Vétroz (VS).
1 ex æquo. Humagne rouge 2011, SaintSaphorin Lavaux AOC, Cave du Château
de Glérolles SA, St-Saphorin (VD).
3. Humagne rouge Soleil d’Or 2011,
AOC Valais, Imesch Vins, Sierre (VS).
Assemblages rouges
1. Castanar Riserva 2007, Rosso del Ticino DOC, Tenuta Vitivinicola Roberto e
Andrea Ferrari, Stabio (TI).
2. Cœur de Domaine Rouge 2011, AOC
Valais, Domaines Rouvinez, Sierre (VS).
3. Clos Corbassières 2010, AOC Valais,
Provins, Sion (VS).
Vins blancs, rouges et rosés
avec sucre résiduel dès 8g/l
1. Grains de Malice Maître de Chais
2010, AOC Valais, Provins, Sion (VS)
2. Chevalier d’Or 2010, AOC Valais,
Vins des Chevaliers, Salquenen (VS)
3. Chevalier d’Or 2011, AOC Valais,
Vins des Chevaliers, Salquenen (VS).
Vins mousseux
1. Vin mousseux, AOC Schaffhouse,
Weingut Stoll, Osterfingen (SH).
2. Brut, Vaud AOC, Cave Philippe
Bovet, Givrins (VD).
3. Le Genevoisie Brut 2009, Genève
AOC, Cave et Domaine Les Perrières
SA, Satigny (GE).
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