Le Berry Républicain - Trois jours pour le plaisir des

SALONS DES VINS ET' DE LAGASTRONOMIE. Il ouvre ses portes d'aujourd'hui jusqu'à dimanche
Troisjours pour le plaisir des pupilles
C'est parti pour trois jours
de dégustations. Le
12" Salon des vins et de la
gastronomie ouvre
aujourd'hui à 14 heures. Il
se refermera dimanche.
Benoît Morin
[email protected]
E
n plusieurs années, il est
devenu une institution à
Bourges. Le Salon des
vins et de la gastronomie
ouvre ses portes aujourd'hui, à
14 heures, au Pavillon d'Auron.
Il accueillera les visiteurs jusqu'à dimanche, pour sa douziè-:
me édition. Mais en réalité,
l'événement est beaucoup plus
ancien. En 1987, le pâtissier
.Papy Lulu avait créé le Salon
des toqués.
Cela fait donc
vingt-huit ans que le rendezvous de la gastronomie existe à
Bourges.
«80 % de nos
exposants sont
des producteurs
en direct»
Pour cette douzième édition,
quatre nouveautés seront au
programme : le vin de Cahors,
un producteur de foie gras du
Pays basque, la boutique Casulli
Gastronomia (qui propose des
produits artisanaux italiens) et
un producteur d'huîtres des Côtes-d'Armor.
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.plus grands secteurs du Salon.
La quasi-totalité des régions viticoles françaises est représentée : Alsace, Beaujolais, Bordelais, Bourgogne, Champagne ...
Surtout, les vins de Loire feront
une arrivée en force pour la
première fois ~sancerre, chinon,
menetou-salon,
quincy,
reuilly ... Il y a aura plusieurs
domaines proposant des vins
bio.
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sons, les visiteurs pourront se
désaltérer en bière bio artisanale, cognac, rhubarbe, rhum et
même sirop d'érable.
Côté gastronomie, charcuterie
corse, escargots, lentilles du
Berry, sablés de Nançay, foie
gras, pruneau d'Agen ... donneront un aperçu des produits
français. L'international ne sera
pas oublié avec des produits alimentaires du Québec, des salTPllrc;:
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épices) et fromages suisses
(dont le vrai gruyère, sans
trous).
Pour .attirer les visiteurs, Patrick Ponchon, le directeur de la
société organisatrice, avance argument de poids. « Quatrevingts pour cent de nos exposants sont des producteurs en
direct,' ce qui est une spécificité
de notre Salon », se félicite-t-il.
Dans la catégorie vins, la part
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même 98 %. Enfin, outre les dé.
gustations, les visiteurs pourront se régaler dans deux res·
taurants .•
•
Pratique. Salon des vins et de la
gastronomie. Au Pavillon d'Auron de Bourges.
Ouvert aujourd'hui de 14 à 20 heures;
demain de 10 à 20 heures; dimanche de 10
à 19 heures. les deux restaurants seront
accessibles même après la fermeture du
Salon, jusqu'à 21 heures. Tarifs: 3 euros
(valable une deuxième journée sur demande
à l'accueil, avant de sortir du Salon) ; gratuit
Dour les moins de douze ans.