So tönt Erholung - chaeswandern.ch

chäswandern
Idda im Glück
Text und Bild: Tina Balmer
denen man ebenfalls glücklich machen­
de Eigenschaften nachsagt.Mit diesen
vier einheimischen Kräutern wird der
Glückskäse liebevoll von Hand geschmiert und gepflegt und erhält dadurch seinen Namen und seinen mediterranen Geschmack.
Jeden Morgen ist Stephan Bühler bei
der Arbeit und ermöglicht den Vorbeiziehenden einen Einblick in seine faszinierende Welt. Dort kann ein Blick
ins Chäschessi geworfen, seine Käse
gekostet oder direkt bei ihm gekauft
werden. Und das lohnt sich, zumindest
als Wegzehrung bis zur Lourdesgrot-
Im März feierte der Glückskäse seinen zweiten Geburtstag.
te auf dem St. Idda-Berg. Wer weiss,
Am Fusse der St. Iddaburg sitzt er still,
eine Freude für Körper, Geist und
vielleicht kannte ja bereits die heilige
und freut sich darüber, dass sein Meis-
Seele. Bereits Hildegard von Bingen
Idda das Geheimnis der Glückskräuter­
ter einst ein Kräuterseminar am Land-
war mit dem Kräuterkorb unterwegs
mischung. Hatte sie doch wahrlich sa-
wirtschaftlichen Zentrum in St. Gallen
auf der Suche nach dem Dost (Wilder
genhaftes Glück, den Mordanschlag ih-
besucht hat. Dort hat dieser sie näm-
Majoran). Zu dieser Zeit hörte man
res werten Gatten zu überleben.
lich gefunden, die Kräutermischung,
sogar die Magier flüstern: «Hättest du
welche dem neuen Käse zu seinem
nicht Dorant und Dosten, tät es dich
Namen verhilft. Im März 2011 wurde
dein Leben kosten».
in Gähwil der Glückskäse geboren. Im
Nebst dem Wilden Majoran und dem
Herbst darauf wurde Stefan Bühler da-
für seine aufhellende Wirkung bekann-
für mit dem Preis für innovative Berg-
ten Johanniskraut finden sich in der
landwirtschaft ausgezeichnet.
Mischung auch der stolze Dill und die
Die Idee ist bestechend und der Käse
schöne Ringelblume, beides Kräuter,
Tina Balmer ist Autorin des Heftes «Chäswandern».
«Chäswandern 2» ist in Arbeit. chaeswandern.ch
Käserei Eggsteig, Stephan Bühler, Gähwil,
Mo bis Sa, 8-12 h / 17-19 h, T. 071 931 10 74,
glueckskaese.ch
Gasthaus St. Iddaburg, Mo bis Sa, 10-22 h,
So 9-21 h, T. 071 931 12 12, st-iddaburg.ch
Klangweg Toggenburg
So tönt Erholung
Wer weiss, wie Wasser klingt? Schon mal erlebt, wie ein Baum töne transportiert? Wie hört sich Musik an,
wenn sie ein Fels erzeugt? Zwischen Alp Sellamatt, Iltios und oberdorf stehen 24 verschiedene Klangskulpturen entlang eines gemütlichen Panorama-Wanderweges. Sie animieren zum Experimentieren mit der eigenen
Stimme, geräuschen und Klängen.
WAndErZEIt
ErrEIchBArKEIt
BEtrIEB BErgBAhnEn
KoStEn
tIPP
26
1-4 Stunden, je nach Streckenwahl
Fahrt mit der Bergbahn ab Alt St. Johann bis Alp Sellamatt
Bis 1. november 2012 täglicher Betrieb
Klangwegbillett für Einzelpersonen oder gruppen:
- Erwachsene mit halbtax/gA sowie Kinder von 6-15 Jahre Fr. 14.- Erwachsene ohne halbtax/gA Fr. 28.- gruppentarife ab 10 Personen Fr. 12.60 bzw. Fr. 22.40, jede 10. Karte gratis
Beinhaltet eine Berg- und talfahrt mit den Bergbahnen (bis/ab Mittelstation)
sowie eine Postauto-Fahrt auf der Achse Alt St. Johann-Wildhaus.
Jeden Samstag geführte tour von 9.30 bis 11.45 uhr (Infos auf klangwelt.ch)
KontAKt und VorAnMEldung gruPPEn
toggenburg Bergbahnen Ag, 9657 unterwasser, www.top-of-toggenburg.ch
+ 41 71 998 68 10, [email protected]