Chef de Rang - Hotel Holzapfel Bad Füssing

Stellenbeschreibung: Servicemitarbeiter/-in (Chef de Rang)
mit Barerfahrung
Qualifikationen:
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gute und sichere Umgangsformen
gepflegtes Äußeres
Gute Wein- und Cocktailkenntnisse
Erfahrung im Service und an der Bar in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
Guter sprachlicher Ausdruck
Teamfähigkeit
Wille zur Weiterbildung
Loyalität und Verschwiegenheit, Ehrlichkeit
Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und das gesamte Angebot
Sehr gute Kenntnisse über den Ort Bad Füssing und die Umgebung
Aufgabenbereiche:
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Täglich Informationen einholen über den Tagesablauf, z.B. spezielles Frühstücksangebot,
Angebot am Mittagsbuffet, Abendmenüs, Wein des Tages, Gruppen im Haus, etc.
Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablauf durch gezielte Vorbereitung (mise en place),
sinnvoll tägliche Arbeitsabläufe planen
Vertraut machen mit der Servicestation und mit dem täglichen Serviceablauf (Tischnummern,
Gästenamen, An-/Abreisen)
Eindecken, kontrollieren, säubern, abräumen der Tische in der eigenen Servicestation
Begrüßung und Platzierung der Gäste, aktiver Verkauf am Gast, Empfehlungen aussprechen
Gehobener, fachgerechter Service zu den unterschiedlichen Servicezeiten (Frühstück, Mittagund Abendservice), Barservice
Korrekte Abrechnung nach buchhalterischen Standard
Dekoration der Tische und des Restaurantbereiches
Kontrolle der Tische und des gesamten Restaurants (Sauberkeit, Ordnung, mise en place)
Einarbeitung und Kontrolle von Auszubildenden
Sehr gute Kenntnis der aktuellen Wein-, Speise- und Barkarte
Zubereiten sämtlicher gängigen Cocktails, Fancys, Fizzes, Sours etc., Kaffee- und
Teespezialitäten
Holzapfel Hotels
Thermalbadstraße 4+5
www.hotel-holzapfel.de
94072 Bad Füssing
Wir bieten:
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Diverse interne und externe Schulungen
Möglichkeit zur Weiterbildung
Sehr gutes Arbeitsklima
Familiäre Atmosphäre
Nutzung des Wellnessbereichs nach Absprache
Haben wir Sie Neugierig gemacht? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen.
Ansprechpartner: Christian Holzapfel und Roman Sinclair
Holzapfel Hotels
Thermalbadstraße 4+5
www.hotel-holzapfel.de
94072 Bad Füssing