Agritourisme Campanie, Italie. Petit

Agritourisme Campanie, Italie.
Petit-déjeuner dans la tradition des pays de préparer les hommes à trava
Recettes - Petit déjeuner
Index
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Le petit-déjeuner
Purée de pommes de terre et frites ( 'E Patane Sfruculiate)
Biscuit à l'oeuf
Et la soupe de pommes de terre
Le pain et le saindoux
PETIT DEJEUNER
Au fil des ans 30 - 40 Les paysans ont augmenté à l'aube pour aller travailler dans les champs.
Vers huit heures du matin déjà fatigué habitude de faire le petit déjeuner avec des plats salés,
comme les pommes de terre en purée et le pain grillé avec un œuf frit, du pain et du lard et bien
sûr le tout servi avec un verre de vin.
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Purée de pommes de terre et frites ( 'E Patane Sfruculiate)
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Petit-déjeuner dans la tradition des pays de préparer les hommes à travai
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre, oignon-sel-graisse de porc.
Préparation:
Dans une casserole les pommes de terre sont cuites dans une grande quantité d'eau, puis cuire
pelées et concassées (vous sfruculeano).
Sauf dans une casserole met une cuillerée de saindoux vous laisser fondre, ajouter l'oignon
coupé en tranches et les faire bien dorer. Sont alors ajoutés. pommes de terre sfruculiate faire
sauter leur étaient jusque là pendant environ 5 à 6 minutes.
NB: Lorsque vous faites revenir l'oignon au goût ajouter le vinaigre pupacchiella épépinées et
lavée sous l'eau courante pour enlever le vinaigre excès.
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BISCUITS PAIN AVEC DES OEUFS
Ingrédients:
500 grammes de pain grillé -5 oeufs-bacon-sel-poivre.
Préparation:
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Petit-déjeuner dans la tradition des pays de préparer les hommes à travai
Dans une casserole, faire fondre les feuilles de graisse, les couper en petits morceaux.
Pendant ce temps à un autre bol, vous mettez les oeufs avec le sel et le poivre et mélanger très
vite.
Mouille le pain grillé avec un peu d'eau qu'il s'écroule et est rejoint dans la poêle avec les
lardons. Permet de houblon pour environ cinq minutes et ajouter les œufs. Ils laissent juste
coaguler et s'en sert tout chaud.
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SOUPE DE POMMES DE TERRE
Ingrédients:
2 kg de pommes de terre -1 oignon -1 branche de céleri -1 accru à des tomates de 500
grammes de sel huile
Préparation:
Dans une grande casserole avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et le saindoux sont
faits d'une pomme de terre brune coupé en gros cubes, l'oignon, la branche de céleri pendant
environ 5 minutes. Rejoint ensuite la sauce tomate, vous ajoutez du sel et du poivre et cuire
pendant environ une demi 'heure. Le plat doit être servi chaud.
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DU PAIN ET DU LARD
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Ingrédients:
6 tranches de pain rassis -6 tranches de lard très fines.
Préparation:
Ils sont cuits sur le grill et barbecue des six tranches de pain. Lorsque vous allumez repose sur
la tranche de bacon. Il est laissé à dissoudre et servir chaud.
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