Restaurant scolaire de Baud

Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 3 novembre au vendredi 7 novembre 2014
Semaine 45
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Salade Napoli
Céleri à l'indienne
Œuf mayonnaise
Betteraves
Velouté de légumes
Filet de poulet à la
catalane
Sauté de bœuf
Jambon grill
sauce madère
Paupiette de veau
au jus
Dos de colin
sauce nantua
Haricots verts
Carottes
Petits pois
Frites
Riz
Produit
laitier
Petit suisse aux fruits
Yaourt sucré
Dessert
Fruit
Les groupes
d'aliments :
Chou vanille
Fruits et
légumes
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Nos salades
Salade Napoli : pâtes, tomate, maïs, assaisonnement, persil
Céleri à l'indienne : céleri, fromage blanc, curry, raisins secs, assaisonnement
Matières
grasses
cachées
Mousse au chocolat
Produits
laitiers
Produits
sucrés
Les Betteraves rouges
Nos sauces
Sauce à la catalane : tomate, fond, vin blanc, oignons, roux, assaisonnement, herbes
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 10 novembre au vendredi 14 novembre 2014
Semaine 46
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Carottes râpées
Concombres alpins
Velouté d'asperges aux
moules
Piémontaise
Paella
Normandin de veau
Rôti de porc
Poisson meunière
Blé aux petits légumes
Ragoût de haricots
blancs
Julienne de légumes
Flan nappé caramel
Dame blanche du
Poitou
Fruit
Légume
Féculent
Produit
laitier
Dessert
Cocktail de fruits
Les groupes
d'aliments :
Fruits et
légumes
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Matières
grasses
cachées
Produits
laitiers
Jeudi nous partons en Poitou Charentes!
Région située sur la côte Atlantique, on y trouve les villes de la Rochelle et de Poitiers mais
asussi des îles conmme Oléron, Ré et l'illustre fort Boyard.
la Région compte de nombreuses spécialités gastronomiques dont nous allons découvrir
aujourd'hui quelques spécialités :
Les asperges, les haricots blancs ou la dame blanche du Poitou qui est le nom élégant donné à
l'île flottante originaire de cette région
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Produits
sucrés
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 17 novembre au vendredi 21 novembre 2014
Semaine 47
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Lundi
Mardi
Mercredi
Crêpe au fromage
Duo de crudités
Macédoine de légumes
Marengo de volaille
Pâtes
Brandade de poisson
Brocolis
à la bolognaise
Salade verte
Produit
laitier
Jeudi
Vendredi
Potage de potiron
Couscous
aux 4 épices
Semoule et
ses légumes
Riz niçois
Gratin de courgettes
au saumon
Yaourt sucré
Dessert
Compote
Les groupes
d'aliments :
Maestro vanille
Fruits et
légumes
Nos salades
Duo de crudités : céleri râpé, carotte râpée
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Matières
grasses
cachées
Abricots au sirop
Fruit
Produits
sucrés
Produits
laitiers
Le Potiron
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 24 novembre au vendredi 28 novembre 2014
(5é.)
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Entrée
Potage
Concombres alpins
Taboulé
Salade aux lardons
Saucisse de Toulouse
Betteraves
Rôti filet de dinde
à la provençale
Croque monsieur
Bœuf braisé
Calmars à la romaine
Lentilles
Frites
aux carottes
Ratatouille et riz
Gâteau basque
Fruit
Semaine 48
Plat
principal
Légume
Féculent
Produit
laitier
Yaourt sucré
Dessert
Crème au caramel
Les groupes
d'aliments :
Fruits et
légumes
Cocktail de fruits
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Nos salades
Taboulé : semoule de blé, tomate, poivron, citron, oignon
Concombres alpins: concombre, crème, sel, poivre
Matières
grasses
cachées
Produits
sucrés
Produits
laitiers
Les lentilles
Nos sauces
Sauce à la provençale: tomate, ail, herbes, oignons, fond, roux, assaisonnement
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 1 décembre au vendredi 5 décembre 2014
Semaine 49
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Demi pamplemousse
Velouté de légumes
Cervelas
Chou blanc à l'orange
Carottes au citron
Poulet
Sauté de porc à
l'ancienne
Mignonettes d'agneau
Purée de céleri
Haricots verts
Semoule
Produit
laitier
Colin rôti au beurre
Raviolis
au gratin
Chou fleur
Petit suisse sucré
Dessert
Compote
Les groupes
d'aliments :
Fruit
Crème dessert chocolat
Fruits et
légumes
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Nos salades
Matières
grasses
cachées
Tarte aux pommes
Produits
sucrés
Produits
laitiers
Les haricots verts
Nos sauces
Sauce à l'ancienne: oignons, fond volaille et veau, crème, roux, assaisonnement
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 8 décembre au vendredi 12 décembre 2014
Semaine 50
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Lundi
Mardi
Mercredi
Friand au fromage
Betteraves ciboulette
Concombres à la crème
Filet de dinde à la crème
Bœuf braisé
Omelette
Poêlée de légumes
Haricots blancs
Pâtes à la tomate
Produit
laitier
Jeudi
Vendredi
Potage
Riz niçois
Filet de poisson
meunière
Tartiflette
maison
Epinards
Yaourt aromatisé
Dessert
Fruit
Les groupes
d'aliments
:
Maestro vanille
Fruits et
légumes
Viandes,
poissons
œufs
Céréales,
légumes
secs
Matières
grasses
cachées
Fruit
Ananas au sirop
Produits
laitiers
Produits
sucrés
Les épinards
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
Restaurant scolaire de Baud
OCÉANE DE
RESTAURATION
Menus du lundi 15 décembre au vendredi 19 décembre 2014
Semaine 51
(5é.)
Entrée
Plat
principal
Légume
Féculent
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Salade Marco polo
Potage
Duo de râpés
Jambon grill
Dos de colin beurre
blanc
Pizza
Aiguillette de volaille à
l'orange
Petits pois et carottes
Riz
Salade verte
Pommes pins
Vendredi
Mousson de canard
Taboulé
Hachis à la grecque
Produit
laitier
Yaourt sucré
Dessert
Compote
Les
groupes
Les groupes
d'aliments :
d'aliments
:
Fruit
Fruits et
légumes
Viandes,
poissons
œufs
Crème dessert chocolat
Céréales,
légumes
secs
Matières
grasses
cachées
Dessert de Noël
Produits
laitiers
Produits
sucrés
Nos salades
Salade Marco Polo : pâtes, surimi, estragon, poivron, vinaigrette, mayonnaise
Nos plats
Hachis à la grecque : aubergines courgettes , sauce tomate, boeuf égrainé, béchamel, râpé
Océane de Restauration vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année!
Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension.
Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.