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ALERTE PRESSE 4e trimestre 2013
QUALITÉ DES FRUITS
& LÉGUMES
A Saint-Charles
International
La Qualité,
c'est plus qu'un
engagement !
Au service des consommateurs
Afin de garantir à ses clients et aux consommateurs du monde entier la qualité et la sécurité des fruits et
légumes traités physiquement sur le site de Saint-Charles International, les adhérents du Syndicat National
des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL) donnent en 2013 une nouvelle dimension à la
Si gnat u re pre s s e
<< Démarche Qualité Saint-Charles >>.
Initiée en 2000, la « Démarche Qualité Saint-Charles » a pris en 2013 une nouvelle dimension unique et innovante.
Au service de ses clients distributeurs comme des consommateurs, Saint-Charles International s’engage !
> Qualité/Sécurité : L’attente N°1 des consommateurs
Les attentes des consommateurs pour une meilleure alimentation sont plus fortes que jamais. La dernière étude du
Credoc à ce sujet démontre que la qualité et la sécurité des produits alimentaires est plus importante que le prix pour
91% des personnes interrogées. Elles sont prêtes, à plus de 90%, à payer plus cher un produit sûr, qui a du goût et qui
respecte l’environnement. En ce qui concerne les fruits et légumes, dont la consommation est vivement recommandée
par tous les plans nationaux de nutrition santé, la qualité et la sécurité sanitaires sont désormais les attentes N°1 des
consommateurs qui veulent être rassurés par les distributeurs.
Le consommateur, inquiété par différentes crises sanitaires par le passé, veut aujourd’hui consommer des fruits et
légumes sains et bien définis commercialement. L’aspect hygiénique et sanitaire des produits est sa préoccupation
première, en plus de leur traçabilité du champ à l’assiette et de leurs caractéristiques nutritionnelles, organoleptiques
et diététiques. Des attentes qui impliquent toujours plus d’efforts et de transparence par toute la filière des fruits et
légumes. Un message que Saint-Charles International a bien compris, traduit par des engagements mutualisés.
Contact presse : Saint-Charles International - Service Qualité
Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL)
BP 75451 - 66 034 Perpignan cedex - Tél. : +33 (0)4 68 54 66 40 - Fax : +33 (0)4 68 54 51 04
E-mail : [email protected] - Site Internet : www.saintcharlesinternational.fr
> Qualité : Saint-Charles International
va plus loin !
Première plateforme européenne de commercialisation, de transport et de logistique de fruits et légumes
avec 1 500 000 tonnes de produits commercialisés, Saint-Charles International a initié au travers du SNIFL
dès l’année 2000 les contours d’une << Démarche Qualité >> unique et innovante qui vient encore cette année
de prendre une nouvelle dimension. Pour preuve, ce sont déjà plus de 2 millions d’euros consacrés à la qualité
et la sécurité des fruits et légumes traités sur le site de Perpignan rien que sur la campagne 2012/2013.
La démarche Qualité Saint-Charles, volontaire, mutualisée, unique et règlementairement encadrée, garantit aux
consommateurs la mise à disposition de produits répondant à des caractéristiques régulièrement contrôlées.
> QUID DE LA DÉMARCHE QUALITÉ DEPUIS 2000
Les adhérents du Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL) ont souscrit depuis
l’année 2000 à la << Démarche Qualité Saint-Charles >> dans les conditions suivantes :
n Un autocontrôle validé par la DGCCRF
Cette démarche consiste en la pratique d’un autocontrôle, par
sondage, des produits réceptionnés pour s’assurer du respect
des normes en vigueur. Elle a été conjointement définie et
validée avec la Direction Générale de la Consommation, de la
Concurrence et de la Répression des Fraudes (DGCCRF) par
la signature d’une convention en 2000.
n Une formation par le CTIFL
L’ensemble du personnel des entreprises signataires a reçu
une formation initiale dispensée par le Centre Technique
Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) et reçoit
chaque année depuis 2000 une formation complémentaire
en début de campagne. Ce sont plus de 100 Contrôleurs/
Agréeurs qui participent quotidiennement à la mise en place
et à l’application de la « Démarche Qualité Saint-Charles »
au sein de leur entreprise.
n Une méthode HACCP de référence
Dans le souci d’une large reconnaissance, la << Démarche Qualité Saint-Charles >> a été conçue conformément aux
préconisations de la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), référence nationale et internationale dans
le secteur agroalimentaire.
Contact presse : Saint-Charles International - Service Qualité
Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL)
BP 75451 - 66 034 Perpignan cedex - Tél. : +33 (0)4 68 54 66 40 - Fax : +33 (0)4 68 54 51 04
E-mail : [email protected] - Site Internet : www.saintcharlesinternational.fr
n Un logo bien identifié
La mise en place d’un logo qualité apposé généralement sur les documents commerciaux et les
colis, atteste du respect des procédures d’autocontrôle. Un Numéro d’agrément reconnu par la
DGCCRF est ainsi attribué à chaque entreprise signataire.
n Des analyses et contrôles quotidiens
Chaque société, engagée dans la « Démarche Qualité SaintCharles », établit à chaque campagne un plan de prélèvement
en corrélation avec les volumes et les produits traités, validé
par la DGCCRF, et effectue ses analyses sanitaires (méthode
« screening » de plus de 280 matières actives) auprès du
Laboratoire Départemental d’Analyses CAMP, accrédité COFRAC,
sous convention avec le SNIFL. Ce partenariat, sui generis, mis
en place avec le CAMP permet au SNIFL de centraliser toutes
les informations liées à la qualité sanitaire des fruits et légumes
transitant sur le site.
Le principe est le suivant :
- Dépôt des échantillons pour analyse auprès du SNIFL,
- Réalisation de 2 collectes hebdomadaires,
-
Enregistrement de chaque échantillon pour un suivi
permanent.
Toute non-conformité détectée par le Laboratoire est
immédiatement transmise, en copie, aux services du SNIFL.
Cette transparence validée par les sociétés signataires, permet systématiquement à l’Animatrice Qualité d’envoyer un
rappel des procédures réglementaires à respecter à la société concernée, ainsi qu’une prise de contact directe avec les
responsables « Qualité » des entreprises afin de définir les opérations de surveillance à mettre en place.
> 12 produits sous surveillance communautaire
En matière sanitaire, et sur la base d’un plan de prélèvement bâti avec la DGCCRF, la démarche comporte douze
produits sous surveillance communautaire, pour mémoire :
Agrumes :
- Pomelos
- Citrons
- Oranges
- Clémentines
Fraises
Melons
Céleris
Poires
Poivrons
Salades
P.D.T. de Conservation
Haricots Verts
Tomates
Pêches/Nectarines
Raisins
n Une réactivité sanitaire immédiate et une base de données
La détention de l’ensemble de ces informations sanitaires et la relation étroite entretenue par l’Animatrice Qualité du
SNIFL avec le Laboratoire Départemental permet à Saint-Charles International d’assurer :
> Une réactivité immédiate en cas de crise ou d’alerte sanitaire, par la mise en place de protocoles particuliers d’analyses
capables de cibler et détecter une matière active, voire une bactérie incriminée.
> La bonne information, en temps réel, tant des alertes sanitaires que des résultats d’analyses effectuées avec au final
l’assurance de la résolution de toute non-conformité.
> L’élaboration annuelle d’un << Bilan de Campagne >> sanitaire au profit de la DGCCRF détaillant dans sa globalité,
l’ensemble des paramètres quantitatifs, techniques et financiers, illustrant la campagne écoulée par type de produits,
origines ou encore matières actives détectées.
Contact presse : Saint-Charles International - Service Qualité
Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL)
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> DÉMARCHE QUALITÉ : les innovations 2012-2015
D’une périodicité « triennale » la convention « Démarche Qualité Saint-Charles », entérinée par la DGCCRF, est signée à
ce jour pour la période 2012-2015 par 60 sociétés affiliées au SNIFL. Elle a été enrichie de plusieurs innovations qui font de
cette démarche qualité, déjà singulière, une méthode véritablement unique et efficace dans la filière des fruits et légumes.
n Une formation complémentaire
Depuis avril 2013, au-delà des formations continues existantes du personnel « Qualité », une formation collective
complémentaire portant sur la formalisation de la Démarche HACCP a été dispensée par le CTIFL en entreprise pour
valider l’existant et former aux bonnes pratiques d’hygiène l’ensemble du personnel des entreprises signataires.
n Le recrutement d’une << Animatrice Qualité >> dédiée
Le SNIFL a recruté en février 2013 une « Animatrice Qualité », Madame
Martine TIXADOR, référent Qualité à disposition des signataires de la
convention, afin de les assister et de les accompagner individuellement
dans l’exécution de leurs obligations . Elle assure en outre de par sa fonction
auprès de chaque entreprise, les « pré-audits qualité » dans le cadre de
la formation continue, et constitue le relais auprès de l’Administration et
du Laboratoire de l’ensemble des signataires.
n Une communication << Spéciale Qualité >>
Pour s’assurer de la bonne information de ses clients, des consommateurs et de l’ensemble de la filière sur les atouts de
cette démarche en termes de qualité et de sécurité sanitaires, tant en France qu’à l’étranger, Saint-Charles International,
par le canal du SNIFL, a décidé de mettre en place des outils de communication dédiés à sa « démarche Qualité » en
plusieurs langues : stratégie internet, site web, e-mailings, relations presse et opérations de web marketing ainsi qu’un
« Kit » HACCP commun à chaque entreprise sont au programme de cette nouvelle campagne 2013/2014
n Une commission << Qualité >>
Sur la base des éléments constatés par l’Animatrice Qualité lors de ses audits en entreprises avec pour objectif de vérifier
en permanence le respect de l’engagement de chacune d’entre elles, les professionnels ont décidé en accord avec la
DGCCRF la mise en place d’une Commission « Qualité » de « chefs d’entreprises impliqués »à même de s’assurer de
la pérennité de ce Label et de sanctionner tout manquement.
Chiffres clés « Démarche Qualité Saint-Charles »
1 700 analyses/an : 280 000 € en 2012/2013
108 contrôleurs : 1 944 000 €
1 animatrice Qualité : 30 000 €
1 formation HACCP : 53 000 €
> Soit plus de 2 M €/an investis par 60 entreprises du SNiFL !
A Saint-Charles International, la preuve est faite que la Qualité et la
Sécurité des fruits & légumes, c’est plus qu’un engagement au service des
consommateurs, c’est une réalité certifiée !
Chiffres clés « Saint-Charles International »
Date de création : Septembre 1970
Services : Fruits et légumes frais, transports et logistique
Tonnage commercialisé : 1,5 millions de tonnes / an
Démarche Qualité : + 2 millions € investis/an
Superficie aménagée : 700 000 m2
Entrepôts climatisés : 250 000 m2
Nombre d’entreprises : 220 dont 100 adhérentes au SNIFL
Nombre d’emplois : 2 500
Nombre de poids lourds/an : 500 000
Fonctionnement : 7 jours sur 7, 24 h sur 24
Contact presse : Saint-Charles International - Service Qualité
Syndicat National des Importateurs/Exportateurs de Fruits et Légumes (SNIFL)
BP 75451 - 66 034 Perpignan cedex - Tél. : +33 (0)4 68 54 66 40 - Fax : +33 (0)4 68 54 51 04
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