Poulet Tandoori, riz basmati et salade tomate

Poulet Tandoori, riz basmati et salade tomate-concombre
Poulet Tandoori
Donne 8 portions
1 tasse de yogourt nature
1 petit oignon blanc, émincé
2 c. à soupe d’ail, haché
1 ½ c. à soupe de jus de citron
1 c. à thé de coriandre, hachée
2 c. à soupe de Mélange pour assaisonnement Tandoori Simple
Indulgence™
4 cuisses de poulet avec l’os
4 pilons de poulet
À l’aide d’une Spatule en silicone, mélanger le yogourt, l’oignon et l’ail dans un
petit Bol étonnant. Ajouter le jus de citron, la coriandre et le Mélange pour
assaisonnement Tandoori Simple Indulgence™. Retirer la peau des cuisses
et des pilons de poulet et ôter le gras. Mettre le poulet dans un Plat à mariner,
verser la marinade au yogourt sur le poulet et bien enrober. Couvrir et mariner au
réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 500° F. Vaporiser un aérosol de cuisine sur une grille
métallique et la déposer sur une tôle à biscuits couverte de papier d’aluminium.
Mettre le poulet sur la grille et cuire au four jusqu’à une température interne de
180? F (jusqu’à ce que la chair ne soit plus rose au centre) de 25 à 30 minutes.
Riz basmati
Donne 8 portions
1 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 oignon jaune, haché
1 tasse de riz basmati
1 ¾ tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé de Mélange pour assaisonnement Tandoori Simple Indulgence™
¼ tasse d’oignons verts, en tranches
1 c. à soupe de persil frais, émincé
Dans une Casserole couverte de la Série ChefMC de 2 pts/ 2 L, chauffer l’huile
d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et à l’aide de la Spatule en silicone, faire
rissoler jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 minutes.
Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce que tous les grains soient enrobés d’huile
d’olive. Ajouter le bouillon de poulet et le Mélange pour assaisonnement
Tandoori Simple Indulgence™, couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que
l’eau soit absorbée et que le riz soit tendre, environ 15-20 minutes. Arrêter le feu
et laisser reposer à couvert pendant 5-10 minutes. Ajouter les oignons verts et le
persil, soulever avec une fourchette et servir.
Salade tomate-concombre
Donne 8 portions
½ tasse de concombre, pelé, épépiné et finement haché
½ tasse de tomate, épépinée et hachée
¼ tasse d’oignon rouge, émincé
2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
1 c. à thé de Mélange pour assaisonnement Tandoori Simple Indulgence™
Combiner le concombre, la tomate, l’oignon, la menthe et le Mélange pour
assaisonnement Tandoori Simple Indulgence™ dans un petit Bol Prismes
cristallinsMC. Fermer avec le couvercle et réfrigérer jusqu’au moment de servir.