Ouvert tous les jours de l`année

Ouvert tous les jours de l’année
Déjeuner… tous les jours de 12h15 à 14h30
Dîner… du dimanche au jeudi de 19h45 à 22h45
Vendredi, Samedi & jours fériés de 20h00 à 22h45
Réservation au 05.63.22.00.00.
www.abbayedescapucins.fr
LES ENTREES
L’entrée du jour ■
8€
Starter of the day
Entrada del dia
12 €
Gravelax de saumon, crémeux d’agrumes et pousses d’herbes
Gravlax capaccio in beetroot, wakame cream
El carpaccio de salmon con remolacha, crema de wakamé
14 €
Croustillant de gambas, sauce curry acidulé
King prawns with curry sauce
Gambas con salsa de curry
11 €
L’oeuf de ferme mollet sur une étuvée de poireaux façon carbonara
Soft-boiled farm egg with
El huevo de corral blando sobre un estofado
17 €
Le foie gras de canard, chutney du moment
Duck foie-gras
El foie gras de Pato
16 €
Farandole de charcuteries Noir de Bigorre
“Noir de Bigorre” cured meats
Embutidos de “Noir de Bigorre”
16 €
Les huîtres spéciales « Gillardeau » n°3, les 6*
Special « Gillardeau » oysters n°3, 6 units
Ostras especiales « Gillardeau » n°3, las 6
30 €
Les huîtres spéciales « Gillardeau » n°3, les 12*
Special « Gillardeau » oysters n°3, 12 units
Ostras especiales « Gillardeau » n°3, las 12
La salade des Capucins « Tout Canard » (manchon de canard, magret fumé, foie gras)
20 €
Capucins salad « All duck »
La ensalada de los Capucins « Todo Pato » (filete de pato ahumando, foie gras, manguito de pato)
La salade César poulet
18€
Caesar chicken salad
La ensalada de Caesar
LES PATES
Les pâtes du jour, nature ou sauce bolognaise
11 €
Pasta of the day, with bolognaise sauce or alone
Las pastas del día, salsa boloñesa o natura
Le wok de linguines sautés aux gambas
21 €
Stir-fried vegetable with linguine and king prawns in wok
Linguines a las vieiras, verduras y gambas
*: Plat à faibles calories
■ Tous les midis sauf samedi, dimanche et jours fériés
Tarifs TTC et service compris
LES VIANDES, VOLAILLES ET POISSONS
Le plat du jour■
14 €
Gambas sur une étuvée de legumes aux zestes agrumes
21 €
Dish of the day
El principal plato del dia
Snaked king prawns on bed of steamed leek
Gambas con puerros
Le dos de cabillaud, sauce vierge sur un lit d’écrasé de pommes de terres aux olives noires
19 €
Cod loin with virgin sauce, served on a bed of black olives and mashed potatoes
Espalda de Bacalao with papas con aceitunas negras
17 €
La côte de cochon fermier
Free range pork chop
La Costa de Cochino Granjero
23 €
Le cassoulet des Capucins
The Capucins cassoulet
El « Cassoulet des Capucins »
L'omelette : nature, aux fines herbes, aux lardons, ou au fromage, pommes de terre et salade
13 €
Plain omelet with fine herbs, lardons, or with cheese, potatoes and salad
La Tortilla : natural, hierbas, tocino, o queso, patatas y ensalada
La Pièce de Boeuf
24 €
The fine piece of beef
Trozo de carne
La piéce de Veau
24 €
Thickly-cut steak of veal
Ternero
Tous nos plats sont disponibles avec au choix, pommes grenailles rissolées, poêlée de légumes, Pâtes, purée, en cocotte
All our dishes are available with a choice of green beans, pan-fried Grenailles potatoes, pan-fried vegetables, pasta
Todos nuestros platos están disponibles con judías verdes, bolitas de patatas, verdura, pasta
*: Plat à faibles calories
■ Tous les midis sauf samedi, dimanche et jours fériés
Tarifs TTC et service compris
LES FROMAGES
Le fromage du moment sélectionné par Betty, Maître Fromager et les petits chèvres
du Tarn et Garonne
9€
Goat cheese of Tarn et Garonne and Betty’ special selection of local and mature cheeses
Queso de cabra y surtido de queso selectionado por Betty
PETITS PLAISIRS SUCRÉS
8€
Verrine de fruits frais
Fresh fruits
Fruta fresca
8€
Tarte du moment
Seasonal fruit pie
Tarta de temporada
8€
Crème brûlée du moment
Creme brulee
Creme brulee
8€
Crème Grand-Mère
Grandmother cream
Crema de la abuela
8€
Glaces et sorbets aux choix 3 boules
Ice cream of your choice
Helados a la elección
8€
Le café gourmand
Gourmet coffee
El café « Gourmand »
*: Plat à faibles calories
■ Tous les midis sauf samedi, dimanche et jours fériés
Tarifs TTC et service compris