L`Academy de Vinexpo Asia
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L`Academy de Vinexpo Asia
DOSSIER DE PRESSE Centre de Presse au Hong Kong Convention & Exhibition Centre Vinexpo Asia-Pacific Anne Cusson, Directrice du Département Presse (Portable : 6540.4452) Juliette Demptos, Attachée de Presse (Portable : 9534.9242) Marie-Caroline Garcia, Assistante Presse (Portable : 9534.9230) Grebstad Hicks Communications Ltd Minnie King (Portable : 9728.8472) Virginia Ngai (Portable : 9256.5323) Contacts Presse, FRANCE Vinexpo Asia-Pacific 2 cours du XXX Juillet - 33074 Bordeaux Cedex - FRANCE Tel : +33 556 560 168 Fax : +33 556 560 012 Email : [email protected] Contacts Presse, HONG KONG Grebstad Hicks Communications Ltd. Room 704-06, The Broadway, 54-62 Lockhart Road, Wanchai - HONG KONG Tel : (852) 2810 0532 Fax : (852) 2525 7972 Email : [email protected]/ [email protected] Sommaire Communiqué de synthèse 2 Le salon international du vin et des spiritueux en Asie-Pacifique 4 14 000 visiteurs asiatiques 6 L’Academy de Vinexpo Asia-Pacific 7 Le Programme Diplômant 8 Données chiffrées 9 Produits exposés : les tendances 10 Les Nouveaux produits 11 Les évènements sur stand 19 Annexes Le marché mondial et asiatique du vin et des spiritueux et ses perspectives à l’horizon 2015 Biographies de Mme Dominique Hériard Dubreuil et Mr Robert Beynat VINEXPO 2013, tous à Bordeaux Novembre 2012 : Vinexpo crée un nouvel évènement : RENDEZ-VOUS BY VINEXPO, 3 jours de dégustations pour le consommateur à New-York Communiqué de synthèse VINEXPO ASIA-PACIFIC : DE NOUVEAUX HORIZONS S’OUVRENT Vinexpo Asia-Pacific, le plus important salon international du vin et des spiritueux en Asie-Pacifique, organise sa septième édition asiatique à Hong Kong du 29 au 31 mai 2012. Plus de 14 000 visiteurs de 33 pays asiatiques viennent à Vinexpo Asia-Pacific pour rencontrer des exposants du monde entier et assister aux nombreuses conférences et dégustations programmées. Septième édition de Vinexpo Asia-Pacific Avec un chiffre d’affaires de 142,5 milliards de dollars en 2011, dont 18,6 milliards de dollars pour le vin, le secteur des vins & spiritueux est en pleine croissance en AsiePacifique. Tous les voyants sont au vert. Selon les prévisions de l’étude VINEXPO, le continent asiatique réalisera plus de la moitié (53,7%) de la croissance de consommation de vin dans le monde entre 2011 et 2015. Hong Kong s’installe comme le centre névralgique du commerce international du vin en Asie. La Chine, devenue le premier marché d’Asie tant en valeur qu’en volume, est une cible prioritaire. Le Japon reste le plus grand importateur en valeur et l’Asie est la première région pour la consommation de spiritueux dans le monde. Aussi, tous les regards se tournent vers le grand Est qui suscite un réel engouement et permet à la filière de se développer. Au carrefour de ces marchés en rapide expansion, Hong Kong accueille à nouveau Vinexpo Asia-Pacific. C’est dans ce contexte prometteur que s’ouvre la septième édition de Vinexpo AsiaPacific 2012. Le salon promet d’être trois jours de travail intense, de rencontres fructueuses, d’échanges constructifs pour dynamiser et dessiner de nouveaux horizons. Exposants : nouveau record battu ! En réunissant 1050 exposants venant de 28 pays des cinq continents, Vinexpo AsiaPacific confirme son rang de salon international, leader du secteur. Depuis décembre 2011 et avec trois mois d’avance sur la commercialisation par rapport à 2010, le salon est complet. Lors de la précédente édition, le salon avait atteint des sommets tant en termes d’exposants que de visiteurs : 12 617 visiteurs (+42% par rapport à 2008) de 25 pays étaient venus découvrir sur Vinexpo Asia-Pacific, les produits de 882 exposants de 35 pays (+27,4% par rapport à 2008). En 2012, pour répondre à la forte demande des exposants, le salon s’étendra sur 10 500 m² de stands, soit 2 000 m² supplémentaires. 2 14 000 professionnels attendus Plus qu’un salon, Vinexpo est un véritable lieu de rencontres, d’échanges et de business. Il permet aux visiteurs de découvrir de nouveaux produits, de nouvelles tendances et d’améliorer leurs connaissances sur la filière vin et spiritueux. L’Academy, pour approfondir ses connaissances Parallèlement aux rencontres et contacts noués sur les stands, l’Academy permet aux visiteurs d’approfondir leurs connaissances grâce aux 66 conférences et dégustations organisées sur toute la durée du salon. Le diplôme de l’Academy Vinexpo Asia-Pacific Vinexpo Asia-Pacific développe une offre pédagogique et propose un programme diplômant, accessible à l’aide du Pass Programme Diplômant (1 000 HKD). Ce sont au total douze rendez-vous pédagogiques autour de personnalités de renom, qui permettront aux visiteurs ayant participé à trois master-classes de se voir délivrer le diplôme de l’Academy Asia-Pacific 2012. Inauguration Le salon sera officiellement inauguré mardi 29 mai par M. Gregory SO, Kam-Leung, JP Secretary for Commerce & Economic Development, Hong Kong Financial Secretary 11h30 : Allocutions officielles – Expo Drive Entrance 11h50 : Parcours officiel 3 Le salon international du vin et des spiritueux en Asie-Pacifique Fort du succès rencontré lors des précédentes éditions, Vinexpo Asia-Pacific est devenu un rendez-vous incontournable répondant aux attentes des entreprises de la filière vin et spiritueux, comme en témoigne leur forte mobilisation. Pour répondre à une très forte demande, 2 000 m² de stands supplémentaires ont été aménagés dans les halls du Hong Kong Convention & Exhibition Centre pour atteindre 10 500 m². Mais cela n’a pas suffi. Le salon était plein dès décembre et il a malheureusement fallu refuser des exposants. Un salon résolument international Avec 1050 exposants venus de 28 pays, Vinexpo Asia-Pacific se confirme comme le salon professionnel international leader en Asie. L’Europe sera bien sûr très bien représentée par des sociétés d’Espagne (Miguel Torres, Gonzalez-Byass), d’Allemagne (Egon Muller Scharzhof, Henkell & co), d’Italie (Banfi Distribuzion, Luigi Cecchi), du Royaume-Uni (MacLeod Distillers, Angus Dundee Distillers), de Finlande (Lignell & Piispanen), de Grèce (Sigalas, Katsaros), de Suisse (Groupe Schenk, Rouvinez vins), Pologne (Bartex-Bartol Spolka Jawna), ou encore de Hongrie (Torley). Une très belle palette de produits français. La France, premier fournisseur de vins des pays asiatiques avec 8,37 millions de caisses exportées en Chine en 2010 et 5,42 millions au Japon, confirme sa position de principal exportateur sur l’Asie. Des sociétés de renom seront présentes : Rémy Cointreau, Castel Frères, Maison Louis Latour, les Champagnes Louis Roederer ou Billecart-Salmon, Baron Philippe de Rothschild, Bernard Magrez Grands Vignobles, Hugel & fils, Georges Duboeuf, Frapin, la Martiniquaise ou encore la Maison Louis Jadot, etc. Un pavillon France de 1 000 m² accueillera également de nombreuses entreprises viticoles françaises. La présence des producteurs du Pacifique bat tous les records. Près de 50 entreprises australiennes et néo zélandaises viennent faire découvrir leurs produits à Vinexpo Asia-Pacific. De Pernod Ricard à Treasury Wine Estates en passant par Babich Wines, des centaines de vins australiens et néo-zéalandais vont être dégustés en trois jours. Pour l’Asie, les producteurs chinois, dont Grace Vineyard, Yantai Changyu Pioneer Wine ou Dynasty Fine Wines, exposent pour bénéficier de la puissance de rayonnement de Vinexpo Asia-Pacific sur toute la distribution en Asie-Pacifique mais aussi pour se positionner auprès des grandes sociétés de vins internationales. Pour Taiwan, la société de spiritueux Holy Grail International Group met en avant ses whiskies. 4 Les Etats-Unis seront présents sous les pavillons californiens (The Wine Institute of California et Nappa Valley Vintners) et celui de l’Etat de Washington mais aussi au travers de sociétés individuelles comme Francis Ford Coppola winery ou Jackson Family Wines. Trente wineries d’Afrique du Sud viendront à la rencontre des professionnels asiatiques, et les fidèles exposants comme Cape Wine Legends ou Rupert & Rothschild côtoieront des nouveaux comme Van Loveren. Le continent sud-américain fera déguster de nombreux vins et spiritueux de plus en plus populaires en Asie comme ceux des sociétés de Concha y Toro ou Montes du Chili, de Familia Zuccardi, Catena Zapata et Grupo Penaflor d’Argentine ou encore les vins du Pavillon Uruguayen qui regroupe 15 producteurs. 5 14 000 visiteurs asiatiques Pour promouvoir l’évènement auprès des professionnels asiatiques mais aussi de l’Australie et de la Nouvelle Zélande, les responsables du salon ont conduit une campagne de prospection d’envergure. Entre janvier et mars 2012, six conférences, réalisées à Tokyo, Séoul, Shanghai, Pékin, Taipei et Hong Kong ont rassemblé autour de Dominique Hériard Dubreuil, Président de Vinexpo Overseas et de Robert Beynat, Directeur général de Vinexpo, plus de 580 professionnels et journalistes. Avec l’appui des relais Sopexa et Promosalons, ainsi qu’une agence de presse basée à Hong Kong, Vinexpo a entrepris une vaste campagne de promotion (rencontres, mailings, achats d’espaces publicitaires, E-news, brochures à destination de 28 000 professionnels de l’ensemble des pays de l’Asie-Pacifique) qui a porté ses fruits. Le pré enregistrement des visiteurs a ouvert fin février et marque l’intérêt croissant des professionnels pour Vinexpo Asia-Pacific. Venant de 33 pays, ils sont importateurs, détaillants, acheteurs pour la GMS, le duty free ou les compagnies aériennes, Food and Beverage managers ou sommeliers. Les représentants des sociétés comme Aussino, Jointek, ASC Fine Wines, Summergate, French Wine Paradox, Chengdu Bacchus Wine, DCT Wines, The Sofitel Shanghai, pour la Chine; Evergreen Laurel Collection, Formosa Vintners, Oriental House, the Ambassador Hotel pour Taïwan ; Suntory, Sapporo, Mercian, Nippon Liquor, Asahi, Pieroth, Jeroboam, Enoteca, Cainz, Yamaya, Japan Airlines (JAL) pour le Japon; Shindong, Shinsegae R&B, Shilla Hôtel, Hyundaï Department Store pour la Corée; Grand Vin, Wine Trade Asia, Raffles Hotel, Les Amis pour Singapour ; Italthai, Bangkok Beer & Beverage, Central Food Retail, Thaï Airways, King Power International pour la Thaïlande; Philippine Wine Merchants, Ralph’s Wine & Spirits pour les Philippines; Les Celliers d’Asie, Tan Khoa, Vietnam Airlines pour le Vietnam; Brindco Sales, Sonarys, Aspri pour l’Inde ont déjà annoncé leur venue. Pour Hong Kong, Fine Vintage, Links Concept, Omtis, MC Group, Red Wine Cellar, Sinolink Fine Wines, Topsy Trading, Ponti Trading, Watson’s Wines, City Super, Wellcome Co, The Peninsula Hotel, The Shangri La, Langham Hotels, The Hong Kong Sommelier Association viendront à la rencontre des exposants. 6 L’Academy de Vinexpo Asia-Pacific Plus qu’un salon, Vinexpo Asia-Pacific est aussi un lieu de conférences et de dégustations qui permettent aux visiteurs de découvrir de nouveaux produits, des nouveaux millésimes et d’améliorer leurs connaissances sur la filière vin et spiritueux. Parallèlement aux rencontres qui se déroulent sur les stands, l’Academy propose, dans des salles spécifiques, plus de 60 animations réparties sur trois jours. Ce programme de rendez-vous, internationaux et prestigieux, constitue une expérience unique en Asie. De magnifiques dégustations organisées par 9 grands pays producteurs* seront l’occasion d’un voyage gustatif et de découvrir les plus grands vignobles du monde. *L’Italie (Piemonte), la France (Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Beaujolais..), l’Espagne, l’Australie, la Nouvelle Zélande, l’Allemagne, le Brésil, le Chili et l’Argentine Une tribune exceptionnelle regroupant des personnalités de la filière vins et spiritueux Les grands « wine makers » partageront leurs expériences : à noter la présence des producteurs des 100 plus Grands Crus de Bordeaux, de Bernard Hickin, Chief winemaker de Jacob’s Creek, ou de Michel Rolland qui animera une conférence sur le thème « Pourquoi m’appelle-t-on un gourou du vin? ». Les visiteurs de L’Academy ont également l’opportunité unique de bénéficier de l’expertise des plus grands dégustateurs. Les meilleurs sommeliers du monde comme Shinya Tasaki (1995), Gérard Basset (2010) ou Andreas Larsson (2007) et les Masters of Wine comme Lynn Sheriff, Debra Meiburg, Jeannie Cho Lee, Charles Curtis, Bob Campbell ou Caro Maurer, animeront tous un ou plusieurs séminaires. Enfin, L’Academy Vinexpo Asia-Pacific est aussi l’occasion d’écouter et de rencontrer des experts des marchés comme Lulie Halstead (The Wine Intelligence), Charles Curtis (Head of Wine Asia for Christie’s) ou Lilli Prud’Homme (SAQ) qui interviendront dans des master classes ou des conférences sur l’avenir du marché du vin en Asie. 7 Le Programme diplômant Vinexpo Asia-Pacific poursuit son offre pédagogique et organise un programme diplômant, accessible à l’aide du Pass programme diplômant de l’Academy (1 000 HKD). Ce programme diplômant, réservé aux professionnels du vin et des spiritueux enregistrés sur le salon, se compose de master-classes, dispensées par des experts réputés, autour de trois thèmes : T (pour Tasting : la dégustation) ou « Au-delà de l’étiquette - Les vertus de la dégustation à l’aveugle ». Cette masterclasse est présentée par Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde 2007. Il est reconnu comme l’un des plus grands dégustateurs et voyage à travers le monde comme consultant, professeur, intervenant, jury ou dégustateur. Ses grandes connaissances, mais aussi son approche amicale et professionnelle, sont unanimement saluées par ses pairs. M (pour Matching : Association mets/vins) ou « 8 Trésors: Accord mets et vins avec les saveurs chinoises ». Cette master-classe est animée par Debra Meiburg, Master of Wine, résidente à Hong Kong depuis de nombreuses années. Debra est une journaliste du vin reconnue et anime de nombreuses conférences à travers l’Asie et l’Europe. S (pour Sales : la vente) ou « Les Bonnes pratiques dans la chaine d'approvisionnement des vins: l'exemple de la SAQ », par Lilli prud’homme (Business Development Manager) et José Chagnon (Supply Chain Manager) de la Société des Alcools du Québec. Chaque master-classe sera dispensée en anglais avec traduction simultanée en japonais, coréen et chinois mandarin. La participation à chaque thème des master-classes permettra aux visiteurs inscrits de se voir délivrer le Certificat d’Aptitude de l’Academy Vinexpo Asia-Pacific 2012. 8 Données chiffrées Le salon 10 500 m² de stands 28 pays exposants 47% de la surface occupée par des pays hors France Plus de 14 000 visiteurs attendus de 33 pays 75 000 verres utilisés par jour pour les dégustations sur les stands et à l’Academy L’Academy 10 salles dont le « Grand foyer » (salle de 2 000 m²) 66 évènements pendant toute la durée du salon, programme diplômant compris 100 personnes affectées au bon déroulement des dégustations et conférences Plus de 6 000 participants 9 Les Nouveaux Produits LES TENDANCES 2012 En 2010, les exposants avaient été impressionnés par le professionnalisme des visiteurs de la zone Asie-Pacifique et les progrès réalisés sur la connaissance et l’appréciation des produits depuis la première édition de Vinexpo Asia-Pacific en 1998. Bien que le marché asiatique demeure jeune, il ne constitue plus pour nos exposants un marché à part et ces derniers sont finalement peu nombreux à créer des produits spécifiques aux consommateurs asiatiques. Les vins présentés par les exposants incitent plutôt à la découverte d’un terroir, d’un cépage ou encore d’une appellation, s’appuyant désormais sur le perfectionnement des connaissances des valeurs intrinsèques des produits. Les différentes gammes ou cépages permettent également aux exposants de bien positionner leurs vins sur ce marché concurrentiel. Côté spiritueux, des cuvées limitées au packaging élaboré seront toujours présentes sur les présentoirs, et des bouteilles d’exception sont à découvrir sur les stands des exposants de spiritueux qui n’oublient cependant pas la cible prometteuse des femmes et des jeunes en Asie pour une consommation plus « festive ». Une tendance que l’on retrouve chez certaines Maisons de vin qui proposent des vins allégés et adoptent un packaging attrayant afin de satisfaire les femmes ou les jeunes pour une consommation quotidienne et décomplexée. Si les vins rouges seront encore largement représentés, l’offre de vins blancs, rosés et effervescents se développe avec pour point une offre premium positionnée moyenne et haut de gamme. Pour des informations plus complètes, n’hésitez pas à consulter le catalogue en ligne des exposants ou adressez-vous au Centre de presse de Vinexpo Asia-Pacific. 10 Les vins rouges Les vins rouges tranquilles Bodegas Ontanon (Espagne) – H98 Ecologico est un vin biologique né en AOC Rioja, 100% Trempanillo, 13% vol. Uniwines Vineyards (Afrique du sud) – A81 Daschbosch, élégant vin de style Bordeaux, nouvelle étiquette dans le haut de gamme de la société. Appellation Western Cape. Azienda Agricola Costantino (Italie) – DE77 Lausu Nero d’Avola : IGP Sicile, cépage 100 % Nero d’Avola. Récolte manuelle en cagettes, fermentation avec macération contrôlée en cuve inox à température maîtrisée pendant 8 jours, puis élevé en cuve inox. Vignobles Michel Gassier (France) – J53 Nostre Pais : Ici on recherche l'élégance, la pureté et l'expression minérale. Afin de privilégier la complexité du terroir, la maturité n'est pas forcée, la sélection du raisin est rigoureuse, l'usage du chêne réduit au minimum, et on assemble toutes les variétés de l'appellation. Cordier Mestrezat (France) –AB 18 Créateur, concepteur des mallettes 4box Cordier Mestrezat Grands Crus poursuit son innovation dans le marketing des grands vins en inventant un conditionnement inédit : une mallette bois, cuir ou or pour conditionner les meilleurs vins. A découvrir sur le salon la mallette en bois 8 Bordeaux fine wine box présentant 8 grands crus classés prestigieux (Mouton Rothschild, Latour, Margaux, Lafite Rotschild, Haut Brion, Ausone, Cheval Blanc, Yquem) Domaines Lupier (Espagne) – HJ94 Domaines Lupier El Terroir and Domaines Lupier La Dama : 100 % Grenache de vignobles anciens (109, 108 et 97 ans). Vins issus de la viticulture biologique et biodynamique. Claymore (France)- B10 Château Cilorn : Bordeaux supérieur rouge 2009, 100% Merlot, culture traditionnelle, 15000 cols. Nouvelle étiquette en référence à l’année du dragon, contre-étiquette (avec QR code renvoyant au site internet) et capsule. 11 Vinnico Export (Espagne) – F97 Red Fish : Le Red Fish est un vin AOC Yecla, 100 % Cabernet Sauvignon. De puissants arômes de mûres et d'épices chaleureux. Ses 14,5 degrés sont compensés par une bonne concentration en fruits, ce qui donne un vin généreux et bien équilibré. Louis Latour (France) – BC 56 Bourgogne Gamay 2011. Le Bourgogne Gamay devient une nouvelle appellation régionale à partir du millésime 2011. Ce millésime du Bourgogne Gamay de Louis Latour est constitué de 85 % de Fleurie, Chénas et Régnié et de 15 % de Pinot Noir pour compléter la cuvée. Gérard Bertrand (France) – CD24-1 Cigalus : vin IGP Paus d’Oc, cultivé en biodynamie. Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah, grenache, carignan et caladoc. Azienda Agricola Costantino (Italie) – DE77 Aria Siciliana Syrah : IGP Sicilia, 100 % syrah. Vignobles plantés en espaliers. Récolte manuelle en cagettes. Fermentation avec macération contrôlée en cuve inox pendant 10 à 12 jours à température maîtrisée. SARL Raymond (France) - BC22 L'Authentique du Château de Lagarde : un vin en AOC Bordeaux issu de l'agriculture biologique, 100 % Merlot, et sans sulfites ajoutés. Edition limitée à 60 000 bouteilles. Thirvin International (Etats unis) – California Wine Pavilion BC-63 2009 Stateside Red Wine Blend : Le Stateside est un vin rouge de propriétaire, assemblage de merlot, sangiovese, dolcetto et cabernet franc, cépages cultivés dans le comté de Sonoma. 13,6 % vol. Waterkloof Wines (Afrique du sud) – BC77 Waterkloof 'Circle of Life' Red : Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages de Côtes du Rhône et de Bordeaux pour exprimer la typicité du terroir du domaine. Intervention minimum dans les chais. Ce vin est produit en biodynamie par le domaine Waterkloof Wine Estate, perché sur les collines de Schapenberg dans la région viticole de Stellenbosch. L’étiquette, qui entoure la bouteille, représente le cycle végétatif de la vigne à travers les saisons. La bouteille est bouchée par une élégante capsule à vis. Bodegas Leza Garcia (Espagne) – F93 Leza’s crazy collection est composée de 4 vins issus de différents cépages. Cette collection se distingue par son originalité, de l'élaboration du vin jusqu'à sa présentation. 12 Cortes de Cima (Portugal) BC44 – BC47 Incógnito : Vin d'appellation régionale Alentejano, 100 % syrah, 14 % vol. Le monocépage « illégal » 100 % syrah, produit et mis en bouteille dans l'Alentejo à une époque où le syrah n'était pas autorisé par les réglementations locales. Cellier des Dauphins (France) – G66 Les Dauphins Côtes du Rhône 2011 : Assemblage supérieur des Côtes du Rhône, corsé et fruité, issu du sud de la Vallée du Rhône. Bouteille à la forme unique alliant impact promotionnel et authenticité, dans un style typiquement français. Greystone Wines (Nouvelle Zélande) – AB74 Greystone Pinot Noir 2010 : Récolte manuelle et méthode artisanale. Elevage pendant 13 mois en fût de chêne. Un vin élégant parmi les nombreux vins récompensés de la maison Greystone. E&J Gallo (Etats unis) – BC63 Barefoot Cabernet Sauvignon est un vin confituré dégageant des arômes intenses de cassis et de baies sauvages. Des notes de chêne toasté et de clous de girofle viennent compléter la finale souple et veloutée. Castello di Neive (Italie) – EF94 Barbaresco Riserva Santo Stefano 2006 est élaboré à partir de raisins à 100 % Nebbiolo. Elevé pendant 3 ans en barriques (3 500 litres) de chêne de l'Allier, puis un an en bouteille. 14,5 % vol. 8,000 bouteilles. Les vins rouges effervescents Cantina Sgarzi Luigi (Italie) – HJ78 Cia Lemon Peach : cocktail aromatisé à base de vin rouge semi-pétillant (Sangiovese et Merlot), d'eau, de sucre, d'arômes naturels de pêche et de citron. 5 % vol. Conditionnement durable : ce cocktail est conditionné dans des canettes en aluminium de 200 ml, entièrement recyclables sans perte de qualité. La canette en aluminium constitue un emballage léger, pratique et incassable qui protège parfaitement le produit. 13 Les vins blancs Les vins blancs tranquilles Domaine de l’Arjolle (France) - GH77 Arjolle blanc : IGP Côtes De Thongue, 40% Sauvignon, 40% Viognier et 20% de Muscat. Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (16°). Elevage de 3 mois sur lies. Domaine Bourillon Dorleans (France) – BC34 Vouvray sec et Vouvray demi-sec : Concept scratch and smell sur les étiquettes, des micro-capsules odorantes au parfum fleur de vigne. Bouteille collector avec une étiquette en argent signée du sculpteur Michel Audiard. Sileni Estates (Nouvelle Zélande) – B75 Sileni Nano range : bouteille à service unique exclusive, à emporter, prête à servir. Verre attaché, pratique et spécialement conçue pour faciliter le service rapide. Léger, en PET incassable. Yvon Mau (France) – CD49 Château Ducla Experience : 5% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon,15% Sauvignon gris, 10% Muscadelle. La Chablisienne ( France) – GH 39 Château Grenouilles 2008 Chablis Grand Cru : 100% chardonnay, Le Château Grenouilles 2008 se caractérise par une robe d’un jaune or pâle, c'est un vin limpide et brillant. Le nez est dominé par des notes de fruits frais légèrement vanillées. A l'aération, la fraîcheur minérale s'affirme avec un registre d'herbes sèches finement mentholées. On devine déjà une grande personnalité et une grande persistance. Uniwines Vineyards (Afrique du Sud) – A81 Meander, vin de l’appellation Breedekloof (muscat) contenant 7,5 degrés d’alcool au packaging élégant. MO-RHE-NA German Wine Association (Allemagne) – BA93 Ulrich Langguth Riesling Renaissance : vin exceptionnel 100 % Riesling, élevé en terroir schisteux. C'est un vin sec qui accompagne particulièrement bien la cuisine chinoise. Teneur en alcool modérée : 11,5 % vol. Joseph Mellot (France) – B10 Sancerre blanc La Chatellenie : Appellation Sancerre, 100% sauvignon blanc. La fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée. Elevage sur lies fines jusqu’à la préparation de la mise en bouteille. 14 E&J Gallo Winery (Etast unis) – BC63 Barefoot Moscato : Ce vin blanc doux dégage des arômes de poires mûres et de citron. Une petite touche de CO2 rehausse le délicat bouquet fruité. C'est un vin polyvalent accompagnant parfaitement la cuisine asiatique épicée et les desserts légers. Il convient également aux fruits frais et aux fromages doux. Les vins blancs effervescents Uniwines Vineyards (Afrique du Sud) – A8 Meander: Muscat pétillant titrant seulement 7,5°. Appellation Breedekloof. Nouvelle présentation originale et élégante. Groupe Uccoar (France) – B51 Brise de France : nouvelle gamme de vins blancs mousseux au nez élégant. Disponibles en sec, demi-sec et doux pour toutes les occasions festives. Charlemagne (France) – H34 Sparkling XO Cépage 100% Chardonnay; degré alcoolique: 13,5% vol. Unique, cette cuvée est le résultat du mariage entre les grands vins effervescents et la finesse des eaux de vie de cognac des caves Charlemagne. Issue d’un subtil assemblage entre un cépage noble de Chardonnay et de vieux cognacs, cette cuvée révèle le rancio de cognac par l’effervescence. Slent Farms Ayama (Afrique du sud) – BC77 Ayama MCC Blanc de Blanc : Raisins récoltés manuellement en caissettes, dans la fraîcheur du matin. Les grappes ont été pressées entières et seul le vin de goutte a été utilisé dans l'assemblage final. Après la fermentation alcoolique, le vin a subi une fermentation malolactique dont 5 % en barrique. Cépage : 100 % Chardonnay. Maturation pendant 36 mois en bouteille. 12 % vol. Sieur d’Arques (France) – A15 Cœur de bulle : Une coiffe atypique et impactante, facile à mémoriser, une étiquette presque classique qui rassure, des couleurs gaies et acidulées : le consommateur perçoit le profil gustatif du produit au travers de sa marque et de son packaging. 15 Les vins rosés Les vins rosés tranquilles Schmitt Söhne GmbH (Allemagne) – Pavillon allemand Relax Pink : dernier né de leur gamme Relax, un rosé fruité au bouquet rafraîchissant de fraises et de cerises. 11 % vol. Bouteille de couleur rose. Bouchon Stelvin argenté. Groupe Uccoar (France) – B51 Wine Way : vin de cépage de qualité, présenté dans une bouteille attrayante et légère. Bouchon à vis en PET recyclable et léger. Les vins rosés effervescents Vignoble Malidain (France) CD35 Jade Or : Rosé cultivé selon une méthode traditionnelle en édition limitée. Cépages : grolleau, gamay et cabernet franc. Domaine de l’Ecu (France)– CD35 Pink : Rosé élaboré à base de Pinot Noir vinifiée selon une méthode traditionnelle (agriculture biologique et biodynamique) embouteillée dans une bouteille rose. Edition limitée à 4 000 bouteilles. Les champagnes (France) Boizel – F55 -5 Cuvée Sous Bois 2000 : élevé uniquement en anciens fûts de chêne, selon les méthodes traditionnelles du début du XXe siècle afin de retrouver le caractère des champagnes d'autrefois. La vinification a eu lieu en fûts anciens, champenois et bourguignons, où les vins ont séjourné neuf mois jusqu’au tirage en juillet. Gosset – A44 Champagne Gosset Grand Blanc de Blanc : 100% chardonnay et Champagne Gosset Grand millésime 2004 : 55% chardonnay, 45% pinot noir, maturation minimum de 6 ans sur lies. 16 Lanson - F55 Extra Age, brut blanc de blanc : 100 % Chardonnay, ce champagne présente une robe or clair et dégage des arômes de fleurs blanches évoquant l'aubépine et le tilleul. Besserat de Bellefon– F55-3 Cuvée des moines 2002 : Champagne 54% chardonnay, 15% pinot noir, 31% pinot meunier. Edition limitée. Les spiritueux Burlington Drinks (Royaume uni) – E54 City of London: le gin City of London est un London Dry Gin de première qualité distillé selon une recette originale. Une sélection de 9 plantes, dont le genièvre et l'angélique, a servi à la création de ce gin traditionnel. L'emballage du gin City of London a été récemment redessiné dans un style classique afin de refléter le patrimoine et la tradition de Londres, véritable patrie spirituelle du gin. Bouchon ROPP. Maine Drilhon (France) –F31 Ice Cognac by ABK6 : dans sa bouteille aux tons blancs nacrés, ICE COGNAC by ABK6 exprime la fraîcheur et la finesse. Présenté dans une bouteille exclusive, chic et élégante, Ice Cognac offre une image nouvelle et convaincante. La frise dorée et scintillante confère à cette bouteille un style chic et sophistiqué à la “MarieAntoinette”. Lignell & Piispanen (Finlande) – H1B54 Gustav : Nouvelle marque de liqueurs et de vodkas au design original, destinée aux marchés asiatiques. Bouteilles réalisées sur mesure en Finlande, reflétant la beauté et la simplicité de la nature scandinave. Bouchons à vis, en bois, faits main. Quinta Nova (Portugal) BC44 – BC47 Port Wine Quinta Nova: Principaux cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão, Tinta Barroca et vieilles vignes (mélange de plants). Trois nouveaux styles de bouteilles. Bouchons en liège naturel (100%). Wemyss Vintage Malts (Royaume uni) – F36 Lord Elcho, Premium Blended Scotch Whisky est un Blended Scotch Whisky haut de gamme de 15 ans d'âge, titrant 40°. Ce whisky raffiné est imprégné de l'esprit viril et courageux de son homonyme du XVIIIe siècle. Moelleux, riche et vieilli à la perfection, il est fabriqué à partir d'une sélection de Scotch Whiskies de malt et de grain, chacun âgé de 15 ans minimum. Élégante bouteille en verre, avec bouchon en liège et en étain, présentée dans un tube. 17 Grand Armagnac Janneau (France) – C72 Armagnac Janneau Dragon Year Vintages: lancement de 3 millésimes exceptionnels dédiés à l'année du dragon, dans un nombre limité de bouteilles numérotées : le millésime 1988 - Dragon de Terre, le millésime 1976 - Dragon de Feu et le millésime 1964 - Dragon de Bois. Ces millésimes sont présentés dans des coffrets cadeaux haut de gamme, ornés d'étiquettes exclusives spécialement conçues pour commémorer ces années du Dragon. Calvados Christian Drouin (France) – G35 Coffret cadeau Millésime : Calvados Pays d'Auge 1992. Double distillation. Vieillissement en fûts roux de calvados et anciens fûts de Cognac. Le coffret est habillé de photos et raconte l'histoire des calvados de la maison ; il contient une bouteille de 35cl ainsi que 2 verres à calvados Christian Drouin. Frapin & Cie (France) – A44 Cognac Frapin Signature : 100% Grande Champagne, Premier Cru de Cognac. Ce Cognac signature, issu de la propriété s'inscrit dans la lignée des qualités supérieures par une sélection de cognacs vieillis à la fois en chais secs et en chais humides. 18 Les évènements sur stands Mardi 29 mai 2012 11h / Joseph Mellot (France) B10 : Découverte des vins de Loire. De 11h à 13h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Vin perlé allemand – Le vin mousseux par Élisabeth Born, la princesse du vin allemand. De 14h à 14h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Les meilleurs vins blancs secs allemands par Wilson Kwok. 14h30 / Wynns Coonawarra Estate (Australie) DE93 / “Terra rossa” terroir - Une sélection de Sauvignon et de Shiraz du domaine Wynns Coonawarra Estate. 16h30 / Treasury Wine Estates (Australie) DE93 : Wolf Blass présenté par Chris Hatcher: les 15 ans de l'étiquette grise et de l'emblématique étiquette noire, les classiques de Wolf Blass. Mercredi 30 mai 2012 10h30 / François Lurton (France) HJ58 : Verticale de Campo Eliseo (François Lurton et Michel Rolland) 11h / Joseph Mellot (France) B10 : Découverte des vins de Loire. 11h à 11h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Les meilleurs vins rouges allemands par Steffen Schindler, Directeur commercial. 13h à 13h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Festival de saveurs, vins à bouquet par Élisabeth Born, la princesse du vin allemand. 14h30 à 16h00 / Tommasi (Italie) E95: Dégustation spéciale des grands vins de Tommasi. 15h à 17h / Vignoble Malidain (France) CD35 : dégustation du rosé effervescent Jade Or (gamay, cabernet franc et grolleau) 16h à 16h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Silver Riesling : « Plus vieux c’est, le meilleur c’est » par Wilson Kwok. 19 Jeudi 31 mai 2012 11h / Joseph Mellot (France) B10 : Découverte des vins de Loire. 10h30 /Treasury Wine Estates (Australie) DE93: Wolf Blass présenté par Chris Hatcher, le potentiel de garde du vin de style contemporain de Wolf Blass. 13h à 13h30 / Deutsches Weininstitut (Allemagne) AB90 : Eiswein & Co. Vins blancs doux nobles par Wilson Kwok. 20 Annexes Le marché mondial et asiatique du vin et des spiritueux et ses perspectives à l’horizon 2015 Etude Vinexpo / The IWSR Pour la 10ème année consécutive, Vinexpo a commissionné The IWSR (The International Wine and Spirits Record) pour réaliser un rapport détaillé sur la consommation mondiale, la production, le commerce international du vin et des spiritueux et d’établir des prévisions à cinq ans. L’étude 2012 couvre 28 pays producteurs et 114 marchés de consommation de vin et spiritueux. LE MARCHE MONDIAL DU VIN Près de 2 milliards de bouteilles supplémentaires seront consommées dans le monde entre 2011 et 2015 En 2010, la consommation mondiale de vin a atteint 2,640 milliards de caisses de 9 litres soit 31,68 milliards de bouteilles, en hausse de 4,5% par rapport à 2006. Selon les prévisions de l’étude VINEXPO, la consommation devrait accélérer sa croissance (+6,17%) entre 2011 et 2015 pour atteindre 2,844 milliards de caisses. La Chine entre dans le top 5 des marchés mondiaux Sur une période d’un an, entre 2009 et 2010, la consommation de vin (vins tranquilles + vins effervescents) a augmenté de 33,4 % en Chine (incluant Hong-Kong). La Chine a atteint 156,19 millions de caisses de 9 litres en 2011, plaçant le pays comme 5ème consommateur mondial de vin devant le Royaume-Uni. Sur 5 ans, entre 2006 et 2010, la consommation de vin a été multipliée par 2,4 en Chine et l’étude VINEXPO prévoit qu’elle augmentera de nouveau de 54,25% entre 2011 et 2015. La Chine est également le 6ème pays producteur de vin au monde et 8ème pays importateur (en volume). L’Asie, moteur de la croissance mondiale de consommation de vin Selon les prévisions de l’étude VINEXPO, le continent asiatique* réalisera plus de la moitié (53,7%) de la croissance de consommation de vin dans le monde entre 2011 et 2015. Sur la même période, l’Europe, qui représente cependant 62% de la consommation mondiale de vin, ne devrait connaître qu’une croissance limitée (+0,41%) et le continent américain devrait enregistrer une hausse de consommation de 10%. *Chine, Hong-Kong, Japon, Corée du Sud, Taïwan, Inde, Thaïlande, Singapour, Philippines, Malaisie La consommation mondiale encouragée par les échanges internationaux Près d’une bouteille de vin sur quatre consommée dans le monde est un « vin importé » et cette consommation se développe deux fois plus vite que celle des vins « domestiques ». La France confirme son leadership mondial des exportations de vin en valeur et l’Italie en volume La France reste leader mondial des exportations de vin en valeur avec 8,423 milliards de dollars d’exportations en 2010 (+1,86% par rapport à 2006) devant l’Italie (5,126 milliards de dollars) et l’Espagne (2,369 milliards). LE MARCHE DES SPIRITUEUX L’Asie-Pacifique, première zone mondiale pour la consommation de spiritueux La forte consommation de spiritueux locaux fait de l’Asie-Pacifique la première zone de consommation de spiritueux dans le monde avec une part de marché de 59% devant le continent américain (15%). La Chine est le premier pays consommateur de spiritueux au monde. La consommation mondiale de vodka se stabilise Plus de 60 % de la consommation mondiale de spiritueux est constituée de spiritueux locaux. La vodka est le premier spiritueux international consommé au monde et sa consommation a reculé de 2,5% entre 2006 et 2010 pour s’établir à 494,84 millions de caisses. Le rhum a également vu sa consommation régresser sur la même période (-10%). La « premiumisation » de la consommation se confirme La croissance du chiffre d’affaires réalisé par la vente de spiritueux dans le monde a été de 36,2% entre 2006 et 2010, alors que la consommation en volume progressait de 26,4% sur la même période. Dominique HERIARD DUBREUIL Président de Vinexpo Overseas GROUPE REMY COINTREAU – depuis 1988 2004 Président du Conseil d'Administration de Rémy Cointreau 2001 Président du Directoire de Rémy Cointreau 1998 Président Directeur Général de Rémy Cointreau 1990 Président Directeur Général de Rémy Martin 1988 E. Rémy Martin & Cie à Cognac Consultant 1970 -1988 Une carrière professionnelle dans les relations publiques internationales, successivement chez Havas Conseil, Ogilvy & Mather, Hill&Knowlton et Mc Cann Ericson, avant de créer sa propre agence en 1978, Infoplan. Mandats d'administrateurs : FEVS (Fédération des Exportateurs de Vins & Spiritueux de France) – (Président 1992 à 1994) Comité Colbert (Président 1994 à 1998) BACCARAT INRA VINEXPO FONDATION 2e CHANCE AFEP Comité France Chine Membre du Conseil Exécutif du Medef Président de Vinexpo Overseas Robert BEYNAT Directeur général de Vinexpo Etudes et diplômes : Docteur en Sciences Economiques de l'Université de Droit et Sciences Economiques de Bordeaux, spécialité Gestion des Entreprises. Diplômé de l'Institut d'Administration des Entreprises de Bordeaux. Carrière : 1971-75, Sté St Joseph à Gradignan. 1 500 personnes, l'un des leaders européens de la confection et de l'habillement : * d'abord affecté à la Direction financière et au contrôle de gestion pendant 2 ans, * puis Directeur de la filiale parisienne de la société, ayant la charge du principal marché français. Depuis février 1975, collaborateur de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Bordeaux. A été successivement : Directeur du Développement Directeur du Département Industrie et Formation continue Directeur du Département International D'octobre 1999 à avril 2004, Directeur de l'Aéroport de Bordeaux Parallèlement, depuis 1980 et jusqu'à ce jour : Directeur général du salon VINEXPO dont il a été l'un des créateurs Depuis 1997, Commissaire général des salons «Vinexpo Asia Pacific» créé à Hong Kong en juin 1998, 2ème et 3ème éditions à Tokyo en juin 2000 et 2002 et «Vinexpo Americas» qui a eu lieu, pour la 1ère fois, à New York en octobre 2002 et 2ème édition à Chicago en juin 2004. Né le 23 mars 1948 à Casablanca. Marié, 1 fils. Violon d'Ingres : Le vélo, le vin, la lecture, la corrida VINEXPO BORDEAUX 2013 VINEXPO 2013 TOUS A BORDEAUX ! Le prochain salon Vinexpo se déroulera à Bordeaux du dimanche 16 au jeudi 20 juin 2013. Pour sa 17ème édition, le plus grand salon professionnel du monde du vin et des spiritueux donne rendez-vous à 2 400 producteurs du monde entier et 48 000 visiteurs de 140 pays. Près de 1 200 journalistes devraient couvrir cet événement déjà très attendu. VINEXPO CREE UN NOUVEL EVENEMENT, RENDEZ-VOUS BY VINEXPO C’est à New-York que Vinexpo, le salon leader international du vin et des spiritueux réservé aux professionnels, a choisi de lancer sa première rencontre BtoC (Business to Consumer), Rendez-vous by Vinexpo, trois jours de dégustations dédiées aux consommateurs, les 16, 17 et 18 novembre 2012. En proposant un contact direct avec les consommateurs, Vinexpo complète son offre à ses clients, les entreprises du vin et des spiritueux du monde entier, mais également et de manière exceptionnelle, aux importateurs et grossistes américains qui souhaiteront regrouper leurs fournisseurs. Rendez-vous by Vinexpo permettra d’aller à la rencontre des consommateurs américains, leur faire déguster et découvrir la diversité des produits présentés, échanger, partager leurs émotions, mieux cerner leurs attentes pour promouvoir ses produits. Avec une perspective de 3,8 milliards de bouteilles de vins consommées, en 2012, les Etats-Unis deviendront le premier marché mondial de consommation devant l’Italie et la France. New York, première place pour la consommation de vin aux Etats-Unis, melting-pot de culture et d’affaires, s’est imposée pour accueillir cet événement. Rendez-Vous by Vinexpo est une nouvelle société, créée par trois partenaires reconnus, chacun leader dans son domaine. Le savoir-faire de Vinexpo dans l’organisation évènementielle internationale, la connaissance et la puissance du Groupe M. Shanken Communications Inc. et la maîtrise de l’organisation de salons grand public du Chocolate Show New-York, constituent un grand pas vers le succès. «Je suis impatient de débuter ce partenariat avec Vinexpo, pour préparer cet événement qui va se révéler passionnant!» commente Marvin R. Shanken, Editeur et Rédacteur en chef du magazine Wine Spectator. “Une ville mythique à haut pouvoir de consommation, une promotion visiteurs ciblée, des choix sélectifs d’exposants, des master-classes avec des personnalités renommées… Tous les ingrédients sont réunis pour prévoir le succès de ce cocktail grand public » déclare Sylvie Douce, Commissaire général du Chocolate Show NewYork. «La collaboration entre les trois partenaires est une fantastique opportunité offerte à nos exposants. Par la complémentarité de nos expertises respectives, Rendez-Vous by Vinexpo deviendra l’évènement annuel à New York des consommateurs et de tous les acteurs de la filière des vins et spiritueux.» précise Robert Beynat, Directeur général de Vinexpo. RENDEZ- VOUS BY VINEXPO en bref : Vendredi 16, samedi 17 et dimanche 18 novembre 2012 6 000 visiteurs attendus 150 exposants viendront présenter leurs vins du monde entier 12 masters classes de dégustations prestigieuses et associations mets/vins Lieu: New York City - Javits Center Entrée : 180 US dollars Plus d’informations sur http:/www.rendezvousbyvinexpo.com Informations et logo sur www.rendezvousbyvinexpo.com