Votre mariage au Nomade Lodge

Formules
mariages et fêtes

Espace de réception,
cocktail, diner, pièce
montée, open bar soft,
animation
sons et lumières
Votre événement au Nomade Lodge
Votre mariage au Nomade Lodge
Un lieu insolite …
A 45 minutes de Paris, cet ancien corps de ferme
du 17ème siècle, a été réhabilité en salle de
réception.
Sur 8 hectares en lisière de forêt de Villefermoy, le
Nomade Lodge vous un propose un mariage qui
vous ressemble.
Étonnez vos invités en venant célébrer votre
mariage au Nomade Lodge.
… et nature !
Nos
demultiples
réceptionfacettes
Unespaces
lieu aux
Genghis Khan
Nomade Loft
300 m2
250 m2
220 personnes en cocktail
220 personnes en cocktail
Jusqu’à 180 personnes à
table avec espace de danse
Jusqu’à 180 personnes à
table avec espace de danse
Des terrasses, une grande
cour intérieure pour votre
cocktail, un espace annexe
de 100 m2
Une grande Terrasse devant
le petit bois, un espace
annexe de 60 m2, accès et
parking séparé du NomadeLodge
En option les espaces Genghis Khan et Kubilaï réunis
Pour plus de photos, consultez notre site internet
460 m2
www.nomade-lodge.com
Cour intérieure
Nomade loft
Genghis Khan
Kubilai
Nos hébergements
Pour la location de ces espaces un nombre minimal de couchages est demandé.
Le Nomade Lodge a une capacité de 170 couchages.
Nous proposons à vos convives un hébergement sur place en yourtes de Mongolie et en chambres atypiques.
Tarifs :
La nuitée en yourte ou chambre par personne sans petit-déjeuner est de 30€ TTC (25€ pour les enfants – de 12 ans).
La nuitée en yourte ou chambre par personne avec petit-déjeuner est de 36€ TTC (31€ pour les enfants – de 12 ans).
La nuitée en yourte ou chambre par personne avec brunch* et location salle le dimanche jusqu'à 18h (extension incluse) à
partir de 58€ TTC (*voir le détail du brunch à la fin de la brochure)
l’alliance d’un lieu atypique et d’une cuisine
créative et raffinée : notre sélection de Menus
« Acteur majeur de l’organisation de réceptions depuis plus de 10 ans auprès des entreprises et
des particuliers,
Arômes et Sens et ses équipes créent vos événements et vous accompagnent de l’élaboration de
votre projet à sa réalisation finale.
Quel que soit le nombre de vos invités, nous concevons votre réception sur mesure : seuls vos
désirs comptent et nous mettons tout en œuvre pour que ce moment privilégié soit une
réussite.
Notre laboratoire de production de 1400 m2 nous permet de vous proposer des créations
originales réalisées par nos chefs cuisinier, pâtissier et boulanger. Découvrez l’univers
d’Arômes et Sens sur notre site internet : www.aromes-et-sens.fr »
Menu Essentiellement Nomade
Cocktail apéritif 6 pièces incluant les boissons softs et vin pétillant
Dîner assis (entrée, plat, fromage, dessert ) incluant les eaux minérales et les vins
Pièce montée en macarons
Café
Open bar soft jusqu’à 2h00
Personnel de service /Personnel de cuisine
Matériel nécessaire au bon déroulement de votre réception
L’entrée
Tartare de tomates et avocat aux crevettes, jus citronné et baies roses
Millefeuille de tomates et mozzarella au basilic, purée de poivrons rouges et herbes fines
Fondant de saumon aux légumes, huile d’olives et gingembre
Carpaccio de bœuf au pesto et à l’huile de truffes, salade d’herbes aux pignons de pin
Le plat - Selon vos souhaits, les garnitures sont interchangeables
Emincé de volaille forestière, polenta crémeuse aux petits légumes
Dos de lieu noir rôti à l’huile d’olives, jus de crustacés, flan de courgettes au safran
Poêlée de noix de pétoncles au beurre de Riesling, fagot de haricots verts au lard fumé
Magret de canard aux trois poivres, mousseline de céleri aux herbes fines
Le fromage
Assiette de Brie de Melun affiné et mesclun de salade
Le dessert
Tiramisu fraises et framboises, coulis de fruits rouges et menthe fraîche
Sablé citron meringué, pétale de coco et tuile croquante
Opéra glacé chocolat et café, crème anglaise à la vanille Bourbon
Menu Passionnément Nomade
Cocktail apéritif 8 pièces incluant les boissons softs, alcool et vin pétillant
Dîner assis (entrée, plat, fromage, dessert ) incluant les eaux minérales et les vins
Pièce montée en macarons
Café
Open bar soft jusqu’à 3h00
Personnel de service
Personnel de cuisine
Matériel nécessaire au bon déroulement de votre réception
L’entrée
Tartare de saumon mariné au citron vert et aux baies roses, brunoise de courgettes à l’huile d’olives et graines d’alfafas
Salade de cuisses de cailles au thym et au piment d’Espelette, dés d’agrumes et vinaigrette au balsamique « blanco »
Filets de rougets Barbet en vinaigrette méditerranéenne, salade d’herbes à la coriandre
Tiramisu de chèvre et sa compotée provençale, coulis de tomates fraîches et pesto
Le plat - Selon vos souhaits, les garnitures sont interchangeables
Filet de volaille farci aux cèpes, sauce crémeuse aux morilles, pomme Anna et tomate rôtie à l‘huile d’olives
Canette rôtie « juste rosée », sauce aux trois poivres, crumble de légumes et fagot de haricots verts
Dos de cabillaud rôti à la sauce homardine, duo de riz blanc et sauvage, pomme grenaille à la fleur de sel de Guérande et au romarin
Pavé de saumon à l’unilatéral, sauce soja caramélisée, tagliatelles de légumes à l’huile de sésame et graines de pavot
Le fromage
Assiette de Brie de Melun affiné et mesclun de salade
Le dessert
Dacquoise au chocolat et son croustillant praliné, crème anglaise à la vanille Bourbon
Tarte fine aux pommes, glace vanille et crème de caramel juste fondante
Délice craquant aux framboises, coulis de fruits rouges
Menu Intensément Nomade
Cocktail apéritif 10 pièces incluant les boissons softs, alcool et vin pétillant
Dîner assis (entrée, plat, fromage, dessert ) incluant les eaux minérales et les vins
Pièce montée en macarons
Café
Open bar soft jusqu’à 3h00
Personnel de service
Personnel de cuisine
Matériel nécessaire au bon déroulement de votre réception
L’entrée
Croustillant de saint jacques et écrevisses sur une julienne de légumes, sauce forestière
Ravioles de foie gras et son émulsion de champignons au Sauternes
Foie gras de canard poêlé et sa compotée de pomme « Tentation », jus au porto
Millefeuille croustillant de rouget au caviar de poivrons rouges, vinaigrette verte au pesto
Le plat - Selon vos souhaits, les garnitures sont interchangeables
Suprême de volaille de Challans rôti au saté, mousseline de céleri glacé au jus de viande
Tournedos de filet de magret de canard, sauce foie gras, méli-mélo de légumes et écrasé de pommes de terre Charlotte à l’huile de truffes
Dorade Royale rôtie à l’huile d’olives et aux aromates, risotto crémeux aux poivrons doux multicolores
Noix de saint jacques au lait de coco « façon thaï », légumes croquants glacés à la coriandre
Le fromage
Assiette de Brie de Melun affiné et mesclun de salade
Le dessert
Lingot citron vert et fraise des bois, coulis de fruits rouges
Feuillantine chocolat et praliné, crème à la vanille Bourbon, quenelle de glace à a la rose
Sablé chocolat et caramel au beurre salé, coulis d’abricot
Menu Infiniment Nomade
Cocktail apéritif 10 pièces, dont 1 atelier culinaire, incluant les boissons softs, alcool et Champagne
Dîner assis (entrée, plat, fromage, dessert ) incluant les eaux minérales et les vins
Pièce montée en macarons
Café
Open bar soft jusqu’à 4h00
Personnel de service
Personnel de cuisine
Matériel nécessaire au bon déroulement de votre réception
L’entrée
Tataki de thon mi-cuit aux graines de sésame, roquette sauvage à l’huile de noisettes
Fines ravioles de tourteau, émulsion de crustacés à la coriandre
Tarte sablée au parmesan, carpaccio de canard et compotée d’oignons doux au balsamique blanco
Tarte fine à la tomate, basilic frais et Parmigiano-Reggiano « vieux » vingt-quatre mois
Le plat - Selon vos souhaits, les garnitures sont interchangeables
Fondant de pavé de veau, sauce aux morilles, millefeuille de légumes grillés
Pavé de bœuf « cuisson basse température », jus de viande réduit à la truffe, pois gourmand et purée crémeuse aux herbes fraîches
Tournedos de saint jacques rôties au lard, grillé à la plancha, pomme Rates du Touquet écrasées à l’ail et jus de viande
Filet de bar rôti et crème de poivrons, millefeuille de légumes au romarin
Le fromage
Assiette de fromages affinés et salade d’herbes ou buffet de fromages affinés
Le dessert
Dôme chocolat « velours » et son cœur fondant vanille, mousse légère à la framboise et coulis de fruits rouges
Carpaccio d’ananas à la menthe fraîche, quenelle de glace à la noix de coco, crème de caramel « juste tiède »
Millefeuille vanille et fraises, sorbet pêche de vigne
Menu Absolument Nomade
Cocktail apéritif 10 pièces, dont 2 ateliers culinaires, incluant les boissons softs, alcool et Champagne
Dîner assis (entrée, plat, fromage, dessert ) incluant les eaux minérales et les vins
Pièce montée en macarons
Café
Open bar soft jusqu’à 4h00
Personnel de service
Personnel de cuisine
Matériel nécessaire au bon déroulement de votre réception
L’entrée
Risotto de langoustines et copeaux de truffe noire à la crème de potiron
Royale de foie gras à la noisette, émulsion de langoustines
Velouté glacé de petits pois à la coriandre, espuma à l'huile d'olives et noisettes grillées
Le plat - Selon vos souhaits, les garnitures sont interchangeables
Pavé de filet d’agneau rôti, tarte fine de mini légumes, jus truffé
Poêlée de saint jacques et de gambas sur son lit de pêches rôties, vinaigrette de framboises
Tronçon de lotte rôtie et foie gras « façon Rossini », risotto crémeux aux pointes d’asperges vertes
Le fromage
Assiette de fromages affinés et salade d’herbes ou buffet de fromages affinés
Le dessert
Lingot infiniment vanille à la fraise des bois, craquant de nougatine et crème légère
Comme un opéra au citron vert et jaune, sorbet de mandarine et tuile chocolatée
Soupe de fruits rouges du moment, sirop léger à l’infusion de thé vert à la menthe, tuile de caramel au beurre salé
Les options culinaires
Les ateliers culinaires
L’atelier « foie gras » / + 4,00€ par convive
L’atelier « découpe de jambon Ibérique » / + 4,00€ par convive
L’atelier sashimi de saumon ou thon / + 6,00€ par convive
L’atelier tartare de saumon et cœur de sucrine / + 6,00€ par convive
L’atelier salé « œufs mollets » / + 4,00€ par convive
L’atelier « ravioles de tourteaux » / + 6,00€ par convive
L’atelier « risotto » / +6,00€ par convive
Atelier « barbecue et planche à snacker » / + 4,00€ par convive
L’atelier « foie gras poêlé » / + 6,00€ par convive
L’atelier « saint jacques » / + 6,00€ par convive
Atelier « fruits arrangés et caramel au beurre salé » / + 4,00€ par convive
Atelier « smoothies bar » / + 5,00€ par convive
Atelier « bar à eaux » / + 3,00€ par convive
Animation Sons & Lumières
Nomade Lodge vous propose des prestataires partenaires qui connaissent parfaitement les différentes salles de réception
et leurs dossiers techniques afin d’assurer la sonorisation, l’éclairage et l’animation de votre soirée de mariage.
Pour préparer avec vous ce grand événement, nous vous proposons une rencontre couplée d’un questionnaire nous
permettant de connaître en détail vos souhaits musicaux et toutes vos demandes concernant la soirée.
L’éclairage intérieur des lieux sera installé selon l’atmosphère que vous désirez créer ( choix d’une thématique couleur
pour la soirée par exemple). Nous pouvons vous proposer en option, un renfort sonore ou éclairage.
Tout sera mis en œuvre pour que votre soirée se passe exactement comme vous l’imaginiez.
 Les petits plus … 
- Sonorisation pendant le cocktail, le dîner et la soirée jusqu’à 6h00 du matin (avec 1 micro sans fil)
- Eclairage d’ambiance de votre dîner grâce à 10 boîtes ambres (couleur au choix)
- Jeux de lumières de qualité professionnelle
- Programmation musicale sur mesure avec votre DJ
- Un interlocuteur unique pour votre projet
Vous avez aimé…
Genghis Khan
Genghis Khan
Les tarifs ci-dessous incluent un espace de réception et un espace attenant , le cocktail, le
diner, l’open bar et l’animation sons et lumières durant toute votre soirée.
Genghis Khan
Nomade Loft
Genghis Khan & Kubilaï
À partir de
119€ / pers.
À partir de
109€ / pers.
À partir de
120€ / pers.
Les tarifs indiqués ci dessus sont calculés sur une base de 139 personnes et plus pour une réception un samedi en haute saison pour les
salles Genghis Khan et Nomade Loft et sur 180 personnes pour Genghis Khan & Kubilaï.
Merci de nous contacter pour un devis détaillé.
Tarifs soumis à modification selon options choisies. Tarifs 2014
Saisonnalité
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
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samedi
samedi
Noel
samedi
Noel
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
samedi
St Sylvestre
Le Nomade Brunch
Servi de 11H30 à 14H30
Les sucrés
Mini viennoiseries (pain au chocolat, croissant,
pain au raisin)
Pains frais, petits pains briochés
Biscottes, craquottes et autres
Corn flakes
Yaourts nature
Les salés
Quiches
Tartes provençales
Assortiment de salades
Plateau de formage
Plateau de charcuterie
Assortiments fruits frais et salade de fruits frais
Animation œufs brouillés et bacon grillés
Les boissons
Café, thé, lait (cacao)
Jus de fruit, eau
Vin rouge, rosé
Informations générales
Les espaces de réception (Genghis, Kubilaï et le Loft) sont mis à disposition de 10h à 6h le
lendemain matin.
L’extension du dimanche n’inclut pas l’espace supplémentaire (pour cocktail / enfants)
A savoir:
• Pas de limite horaire
• Pas de droit de bouchon (évacuation de vos verres par vos soins ou celui du traiteur)
• Cuisine professionnelle équipée
• Ménage inclus dans nos prestations
• Le nombre d’hébergement peut être modifié à la baisse ou à la hausse selon les
disponibilités et les saisons
• Service accompagnement en chambre/yourte à l’arrivée des convives
•Personnel du Nomade sur place jusqu’à 21h et toute la nuit
• Tarif spécial à 18€ / enfant
Ligne spéciale fêtes & mariages
Sonia
07 60 60 20 04
[email protected]
www.nomade-lodge.com