questionnaire consommateurs _4 pages

Etude de la consommation alimentaire en circuits courts sur la
Communauté de Communes de Haute Cornouaille
Vous habitez ou consommez sur le territoire de la Communauté de Communes de Haute Cornouaille, votre avis nous intéresse.
La présente enquête vise à connaître vos pratiques et vos attentes en termes de consommation de produits alimentaires en circuits courts.
Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente
indirecte, à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire (exemple : vente à la ferme, vente sur les marchés, cueillette à la ferme, paniers de producteurs, points
de vente collectifs…).
Vos réponses seront précieuses pour établir un diagnostic de la consommation en produits alimentaires locaux. Celui-ci permettra de développer les circuits
courts renforçant le lien entre producteurs et consommateurs du territoire.
Votre comportement alimentaire en général :
Dans quelles communes faites-vous vos courses alimentaires ?
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Châteauneuf-du-Faou
Collorec
Coray
Landeleau
Laz
Leuhan
Plonévez-du-Faou
Saint-Goazec
Saint-Thois
Spézet
Trégourez
Autre, précisez : …………………………………….
Quels sont vos principaux critères de choix lorsque vous achetez des
produits alimentaires ? (3 réponses)
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Fraîcheur
Goût
Bon pour la santé/équilibré
Faire vivre les producteurs
Nourrissant
Mode de production respectueux de l’environnement
Prix
Facilité d’usage
Label
Origine géographique
Où achetez-vous principalement vos produits alimentaires ?
(classer de 1 à 3)
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Grande et Moyenne Surface (Leclerc, Intermarché…)
Hard discount (Leader Price…)
Commerce de proximité (Spar, Cocci market…)
Commerce traditionnel (épicerie, boucherie…)
Magasin de produits bio
Magasin géré par des producteurs
Magasin de coopérative
Marché à Châteauneuf-du-Faou
Marché de producteurs à Plonévez-du-Faou
Autres marchés
A la ferme
Retrait de panier
Internet / drive
Autoproduction (potager…)
Autre
Quel budget consacrez-vous à l’alimentation par semaine ? (en €)
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Entre 10 et 50
Entre 50 et 100
Entre 100 et 200
Entre 200 et 300
Plus de 300
Si l’on vous dit « produit alimentaire local », quels sont les 3 premiers
mots qui vous viennent à l’esprit ?
La saisonnalité
-
Votre consommation de produits alimentaires locaux :
Un produit alimentaire est local s’il est produit ou transformé sur l’une des 11 communes du territoire de Haute Cornouaille (Châteauneuf-du-Faou, Collorec,
Coray, Landeleau, Laz, Leuhan, Plonévez-du-Faou, Saint-Goazec, Saint-Thois, Spézet, Trégourez).
Avez-vous déjà acheté des produits alimentaires locaux tels que définis
ci-dessus ?
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J’utilise mes propres productions (potager…)
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Ces produits ne sont pas disponibles sur mes lieux d’achats
habituels
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Je ne veux pas passer trop de temps à faire mes courses
Oui
Non
Ne sais pas
Si « non » pourquoi ?
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Je n’y pense pas
Les lieux de vente sont trop éloignés de mon domicile/lieux de
travail
Je n’accorde pas d’importance à l’origine des produits
Autres, précisez : ………………………………………….
Je ne sais pas où en trouver
Je trouve ces produits trop chers
Etude consommation alimentaire en circuits courts – CCHC – 2012.
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Pouvez-vous nous citer un ou plusieurs producteurs en circuits courts
alimentaires sur la Communauté de Communes de Haute Cornouaille ?
Quels produits alimentaires locaux avez-vous acheté au cours des 12
derniers mois ?
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Toutes les semaines
Environ 2 fois par mois
Environ 1 fois par mois
Environ 3 fois par an
Moins de 3 fois par an
Jamais
Bœuf
Porc
Volaille
Œufs
Céréales
Fruits
Légumes
En moyenne combien dépensez-vous chaque mois en produits locaux ?
(en euros)
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De 1 à 10
De 10 à 30
De 30 à 50
Plus de 50
Lait
Yaourt
Fromage
Pain/viennoiseries
Crêpes/galettes
Cidre/jus de pomme
Autres, précisez : ………………………………………
Classez par ordre d’importance les 3 lieux où vous achetez
principalement vos produits alimentaires locaux (de 1 à 3)
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A quelle fréquence achetez-vous des produits alimentaires locaux ?
Grande et Moyenne Surface (Leclerc, Intermarché…)
Hard discount (Leader Price…)
Commerce de proximité (votre marché, Spar, Cocci market…)
Commerce traditionnel (épicerie, boucherie…)
Vous achetez des produits locaux principalement parce que : (3 réponses
maximum)
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Ils sont plus frais
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Ils permettent de réduire les distances de transport
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Ils sont meilleurs pour la santé
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Un point de distribution sur mon lieu de travail ou à l’école de
mes enfants
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Une ferme proposant la cueillette des fruits et légumes
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Un restaurant proposant des plats préparés avec des produits
locaux
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Un marché de producteurs en soirée
Ils permettent de soutenir l’activité des producteurs locaux
Ils ont meilleur goût
Ils respectent l’environnement
Ils respectent le cycle des saisons
Ils sont moins chers
Ils permettent de découvrir de nouveaux produits, de nouvelles
saveurs
Ils permettent d’avoir un contact direct avec le producteur
Magasin de produits bio
Magasin géré par des producteurs
Magasin de coopérative
Marché à Châteauneuf-du-Faou
Marché de producteurs à Plonévez-du-Faou
Autres marchés
A la ferme
Retrait de panier
Internet / drive
Autoproduction (potager…)
Autre, précisez : ………………………
Vos attentes et intentions d’achats en produits locaux :
Selon vous, il est important qu’un produit local : (cocher 1 seule réponse)
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Soit vendu par le producteur lui-même
Soit un produit fermier
Dispose d’un label (agriculture biologique, label rouge, AOC…)
Donne des garanties sur le mode de production
Dispose d’une marque locale
Quels sont les moyens de distribution qui vous encourageraient à
consommer plus souvent des produits locaux ? (Plusieurs réponses
possibles)
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Un rayon spécialisé bien identifié dans les commerces
(GMS/supérettes…)
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Une livraison régulière de produits à mon domicile
Etude consommation alimentaire en circuits courts – CCHC – 2012.
Un magasin de producteurs (= point de vente collectif)
Une commande de panier collectif composé de produits de
divers producteurs
La possibilité de commander par Internet
Autres, précisez : …………………………………………………………
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Quels types de produits aimeriez-vous y trouver ?
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Bœuf
Porc
Volaille
Œufs
Céréales
Fruits
Légumes
Lait
Yaourt
Fromage
Pain/viennoiseries
Crêpes/galettes
Cidre/jus de pomme
Autres, précisez : ………………………………………
Un magasin de producteurs est une boutique gérée uniquement par des
producteurs qui se chargent de vendre, eux-mêmes, les produits de
l’ensemble des producteurs du territoire :
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Vous ne connaissez pas
Vous en avez déjà entendu parler
Vous en connaissez un, précisez : …………………
Vous souhaitez qu’il s’en crée un
Si se crée un magasin de producteurs sur le territoire », dans quelle
commune souhaiteriez-vous qu’il s’implante ?
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Châteauneuf-du-Faou
Collorec
Coray
Landeleau
Laz
Leuhan
Plonévez-du-Faou
Saint-Goazec
Quel jour souhaiteriez-vous y faire vos achats ?
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Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
A quel moment de la journée ?
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Plutôt de 7h à 9h
Plutôt de 10h à 12h
Plutôt de 12h à 14h
Plutôt de 15h à 17h
Plutôt de 17h à 19h
Après 20h
Quelle distance à partir de votre domicile seriez-vous prêt à parcourir
pour vous procurer des produits locaux ?
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Moins de 5 km
Moins de 10 km
De 10 à 15 km
De 15 à 30 km
Plus de 30 km
Les associations pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP)
regroupent des consommateurs qui s’engagent à payer, à l’avance, une
part de la production au producteur. Le consommateur vient retirer les
produits toutes les semaines sous forme de panier/caissette :
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Vous ne connaissez pas
Vous en avez déjà entendu parler
Vous connaissez une AMAP précisez : …………………
Vous souhaitez participer à la création d’une AMAP sur le
territoire
Saint-Thois
Spézet
Trégourez
Quelle serait la fréquence de vos achats ?
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Tous les jours
Plusieurs fois par semaine
1 fois par semaine
2 à 3 fois par mois
Moins d’une fois par mois
Jamais
Dans quel lieu aimeriez-vous retirer vos produits sous forme de
panier/caissette ?
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Mairie
Ecole
Une association
Un commerce (boulangerie, tabac, boucherie...)
Un restaurant
Lieux de travail (bureau, entreprise…)
Chez l’un des consommateurs de l’association
Chez l’un des producteurs de l’association
Pour mieux vous connaître :
Vous êtes :
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Combien de personnes vivent dans votre foyer ?
Un homme
Une femme
……………………………………………………
Votre âge :
……………………………..
Etude consommation alimentaire en circuits courts – CCHC – 2012.
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Votre commune d’habitation :
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Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?
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Châteauneuf-du-Faou
Collorec
Coray
Landeleau
Laz
Leuhan
Plonévez-du-Faou
Saint-Goazec
Saint-Thois
Spézet
Recherche d’emploi
Etudiant
Agriculteur
Artisan/commerçant
Ouvrier
Employé
Cadre/profession intermédiaire/chef d’entreprise
Retraité
Autre
La commune de votre lieu de travail :
Trégourez
Autre, précisez : …………………………………….
Quel est le revenu mensuel de votre ménage ? (en euros)
Question facultative
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Sans emploi
< à 1000 €
Entre 1000 et 2000 €
Entre 2000 et 3000 €
Entre 3000 et 4000 €
Plus de 4000 €
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Châteauneuf-du-Faou
Collorec
Coray
Landeleau
Laz
Leuhan
Plonévez-du-Faou
Saint-Goazec
Saint-Thois
Spézet
Trégourez
Autre, précisez : …………………
Si vous souhaitez ajouter quelque chose, le cadre ci-dessous vous est réservé.
Si vous souhaitez recevoir des informations sur les « circuits courts », laissez nous vos coordonnées :
Nom :
Téléphone :
Prénom :
Adresse e-mail :
Adresse :
Pour tenter de gagner un panier de produits du territoire de Haute Cornouaille, veuillez nous retourner le
questionnaire avant le lundi 06 Août 2012 à l’adresse suivante :
Communauté de Communes de Haute Cornouaille
6 rue de Morlaix - BP 14
29520 Châteauneuf-du-Faou
www.haute-cornouaille.fr
[email protected]
Etude consommation alimentaire en circuits courts – CCHC – 2012.
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