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Infos presse
La sauce soja : l’atout anti-routine
Pour votre dernier dîner entre amis, vous avez acheté une bouteille de sauce
soja nécessaire à l’élaboration d’une nouvelle recette. Depuis, la petite
bouteille attend sagement dans la porte du réfrigérateur une nouvelle
occasion de faire la démonstration de ses bienfaits ! Et ils sont nombreux …
100 % naturelle, la sauce soja Kikkoman est l’atout anti-routine de la cuisine.
Elaborée exclusivement à partir de graines de soja, de blé, d’eau et de
sel, la sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée, gage de saveurs
particulières, d’arômes délicats et d’une couleur brun-ambré inimitable.
Quand il s’agit de cuisiner chaque jour un ou deux repas pour sa famille,
l’imagination fait souvent défaut et on répète chaque semaine les mêmes menus.
Avec la sauce soja, même les menus habituels peuvent prendre une nouvelle
dimension : celle de la révélation des saveurs et du goût. En effet, la spécificité
de la sauce soja Kikkoman est d’agir tel un catalyseur gustatif. Son propre goût ne
masque pas les saveurs des ingrédients du plat, mais les multiplie et les sublime,
pour vous faire redécouvrir vos recettes.
Les salades et vinaigrettes
Pour réveiller les salades et les
crudités : mélangez une cuillère à
soupe de sauce soja, deux cuillères
à soupe d’huile de colza, une cuillère
à soupe de vinaigre balsamique, une
cuillère à café de moutarde forte et
du poivre. Inutile d’ajouter du sel.
Les soupes
Pour les versions faites maison,
versez deux à trois cuillères à soupe
de sauce soja dès le début de la
cuisson, dans vos potages, bouillons,
veloutés ou soupes. N’hésitez pas
à en ajouter une ou deux cuillères
avant dégustation. Pour agrémenter
les versions prêtes à consommer,
ajoutez une cuillère à soupe ou plus
de sauce soja, selon votre goût.
Les omelettes
Battez les œufs, ajouter deux cuillères
à soupe de sauce soja et du poivre.
On peut alors ajouter du fromage
râpé, de dés de jambon ou des
champignons émincés, voilà un plat
complet prêt en quelques minutes.
Les pâtes
Faites cuire les pâtes. Cuisinez des
légumes sautés, de la sauce tomate,
de la bolognaise ou des dés de
saumon avec deux ou trois cuillères
de sauce soja. En napper les pâtes,
ou bien dégustez-les au naturel avec
une noix de beurre, du parmesan et
de la sauce soja.
Le traditionnel steak frites
A la fin de la cuisson du steak à la
poêle, réduisez le feu et versez deux
cuillères de sauce soja dans la poêle.
Déglacez ainsi tous les sucs de cuisson,
puis versez sur le steak avant de servir.
Le poulet au four
Disposez un poulet dans un plat allant
au four. Nappez-le avec deux cuillères
Infos presse : Isabel Lebon - Peter & Associés
Tél. : 01 42 59 73 40 - [email protected]
www.kikkoman.fr
à soupe d’huile d’olive, trois cuillères
à soupe de sauce soja et du poivre.
Faites cuire pendant environ 40-45
mn, tout en arrosant le poulet plusieurs
fois avec le jus de cuisson. La sauce
soja va apporter un croustillant et un
moelleux très appétissants au poulet.
Le poisson en papillotes
Mettez un filet de saumon ou de
cabillaud dans une papillote de
papier aluminium, ajoutez une cuillère
à soupe d’huile d’olive, deux cuillères
à soupe de sauce soja, le jus d’un
citron, du poivre moulu et de l’aneth.
Faites cuire pendant environ 20 mn
au four.
Les légumes crus de l’apéritif
Une bonne alternative aux apéritifs
souvent caloriques est constituée
de bâtonnets de légumes crus à
grignoter : carottes, concombres,
radis, céleri en branches, minimaïs, tomates cerises. Pour les
accompagner, rien de meilleur qu’un
mélange de yaourt battu agrémenté
d’une cuillère à soupe de sauce soja
et d’une cuillère à soupe de vinaigre
balsamique. Ajoutez du poivre et de
la ciboulette ciselée.
Les légumes cuits au wok ou à la
sauteuse
Le wok ou la sauteuse permettent de
cuisiner très rapidement des légumes,
agrémentés ou non de viande, tels du
poulet ou du filet mignon de porc. Il
suffit de faire revenir très brièvement
les légumes dans un peu d’huile
chaude et d’ajouter deux à trois
cuillères de sauce soja. Pour les plus
pressés, on peut très bien utiliser des
poêlées surgelées que l’on assaisonne
au dernier moment avec de la sauce
soja.
En vente en hyper et supermarchés
aux rayons éthnique ou condiments.