"WW" sauce barbecue
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"WW" sauce barbecue
La "WW" sauce barbecue Le goût de l’été Pour débuter cette semaine spéciale, il faut commencer par une recette de sauce barbecue "classique". Celle-ci est délicieuse ! Le Whisky et la sauce Worcestershire apportent tout le corps à cette sauce qui fera des merveilles aussi bien comme marinade que comme accompagnement de vos viandes… Difficulté: Préparation: Cuisson: Personnes: facile 15min 20min 0 Catégorie: Plat 1 oignon blanc 3 gousses d’ail 1 petit piment fort 1 piment long 25 g de beurre 2 cs d’huile d’olive 1 cs de miel 2 cs de sucre brun 1/2 cc de grains de moutarde moulus 2 cc de sauce Worcestershire 3 cs de purée de tomates 1 tombée de whisky 2 cs de sauce soja 1 cs de vinaigre blanc 6 à 8 cs de ketchup 2 feuilles de laurier 0.5 dl d’eau Poivre 1 Hacher l’oignon et les piments, préparer les gousses d’ail. 2 Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle. 3 Y faire compoter l’oignon avec l’ail écrasé et le piment durant 10 minutes. 4 Ajouter le miel, le sucre brun, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le vinaigre blanc, la purée de tomate et le ketchup. 5 Ajouter la moutarde en poudre. 6 Ajouter le whisky. Plus ou moins selon votre goût. Ajouter également l’eau et le laurier. 7 Faire cuire 10 minutes environ. 8 Placer la sauce dans une bouteille en verre. Vous pourrez la conserver au frigo une semaine environ. 9 Servir avec vos grillades ou comme marinade.