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Lille, le 16 juin 2016
AVEC LE #BADOITTHIERRYMARXTOUR, BADOIT CÉLÈBRE
LA GASTRONOMIE DE NOS RÉGIONS À LILLE, ET REVISITE
L’EXPRESSION CULINAIRE « AVOIR LA FRITE » AVEC LA
COMPLICITÉ DES CHEFS THIERRY MARX ET STEVEN RAMON
Cette année encore, Badoit poursuit son engagement en faveur de la gastronomie
française en célébrant celle de nos régions avec le #BadoitThierryMarxTour. Badoit
se rend ainsi aux 4 coins de la France et met au défi Thierry Marx, chef doublement
étoilé, et des grands chefs des régions françaises de créer à quatre mains des recettes
uniques à partir d’expressions culinaires françaises. Après Lyon et Toulouse, Badoit et
Thierry Marx font étape à Lille, chez le lauréat de la Bourse de la Création Badoit 2014,
Steven Ramon. Au menu : « avoir la frite ». Retour sur un moment de cuisine et de
partage inédit…
« VIVE LA GASTRONOMIE DE NOS RÉGIONS »
AVEC LE #BADOITTHIERRYMARXTOUR !
Engagée depuis toujours pour soutenir la gastronomie française et sa transmission, Badoit
célèbre aujourd’hui ce qui en fait sa richesse : sa diversité régionale !
83% des Français sont fiers
de leurs régions
et
86% des Nordistes sont fiers
de la gastronomie de leur région *
« Badoit, c’est l’eau de tous les repas, de toutes les tables et de tous les Français ! Ils nous
l’ont dit, ils sont fiers de la gastronomie de leur région. Quoi de plus naturel pour Badoit,
qui soutient la gastronomie depuis toujours, que de partir à la rencontre des chefs qui font
la richesse de la gastronomie régionale. Le #BadoitThierryMarxTour est une célébration
gastronomique unique, décalée et conviviale où 2 grands chefs unissent leur passion pour
créer des recettes autour d’expressions culinaires emblématiques. C’est ça aussi la force de
Badoit : réunir des univers, des passionnés de la gastronomie pour valoriser ce patrimoine
exceptionnel. Hier, à Lille, Thierry Marx et Steven Ramon ont joyeusement eu la frite! »
a déclaré Linda Neu, Directrice marketing de Badoit.
*Enquête réalisée par Odoxa pour Badoit, du 8 au 11 février 2016 sur un échantillon de 3 005 personnes représentatif de la population française
âgée de 18 ans et plus.
APRÈS LYON ET TOULOUSE, LE #BADOITTHIERRYMARXTOUR
FAIT ÉTAPE À LILLE
Réunis une matinée dans la cuisine du
célèbre restaurant lillois le Rouge Barre, les
chefs Thierry Marx et Steven Ramon se sont
prêtés à l’exercice pour Badoit, de cuisiner à 4
mains des expressions culinaires françaises
emblématiques du Nord, en les traduisant
en plats gastronomiques avec des produits
cultes de la région. L’occasion pour Badoit de
réunir deux grands chefs, liés par une histoire
commune : l’un est Président de la Bourse
de la Création Badoit, qui œuvre depuis 35
ans pour soutenir les jeunes talents de la
restauration dans la création de leur projet
professionnel ; l’autre a remporté la Bourse
de la Création Badoit en 2014.
En effet, la Bourse de la Création Badoit a choisi en 2014 de récompenser le restaurant de
Steven Ramon, le Rouge Barre. Le Chef et son restaurant ont su séduire le jury Badoit présidé
par Thierry Marx grâce à une belle motivation, un réel savoir-faire et une cuisine généreuse
et moderne. Un lieu avec une véritable personnalité qui note le renouveau de la jeune cuisine,
créative et actuelle. Un lieu dans lequel Thierry Marx et la marque Badoit ont eu le plaisir de
retourner, pour célébrer la Gastronomie de Nos Régions !
DES EXPRESSIONS CULINAIRES FRANÇAISES TRADUITES
EN RECETTES INATTENDUES !
« Avoir un cœur d’artichaut », « Faire l’andouille », « Etre une poule mouillée » … Véritable
héritage de la langue de Molière, les expressions culinaires ont ancré la culture gastronomique
française dans son « verbe » ! Des centaines de références qui parlent à chacun.
« AVOIR LA FRITE »
« EPAIS COMME UN SPRAT »
Amuse Bouche
Sprat et asperges blanches fines et longues
« BEURT’CHE »
« RAMÈNE EUT’ FRAISE»
« La cuisine est symbole de partage,
de
générosité
et
de
convivialité.
Le
#BadoitThierryMarxTour
illustre
parfaitement ces valeurs et cette escale
à Lille en est la preuve. Notre passion
commune nous a permis de vivre un
moment plein de bonne humeur avec le
Chef Steven Ramon », confie le Chef Thierry
Marx, ambassadeur de Badoit.
« Accueillir dans ma cuisine le chef Thierry
Marx pour revisiter ensemble ces plats de
ma région a été un réel plaisir. C’est toujours
agréable de travailler avec un chef qui
partage le même combat, la défense de la
gastronomie française, et les mêmes valeurs :
la transmission de notre métier » ajoute le
Chef Steven Ramon.
Poisson local sur ce plat.
Fraise de Phalempin
Des moments inédits que les passionnés de gastronomie pourront découvrir sur la page
Facebook de Badoit !
A PROPOS DE BADOIT
L’eau de Badoit jaillit naturellement pétillante à Saint-Galmier, à une température constante de 16°C. Au fil d’un
voyage dans le sol granitique, elle acquiert sa pétillance, sa finesse et ses vertus minérales uniques. Afin de préserver
à long terme les qualités exceptionnelles de cette eau minérale naturelle, les Hommes protègent l’écosystème de
la source. Toute en joie et en raffinement, Badoit est une eau idéale pour le repas et permet à tous de s’hydrater
chaque jour, à tout moment de la journée.
Pour en savoir plus : http://www.badoit.fr
CONTACTS MÉDIAS BADOIT
Adélaïde Melon • 01 86 21 50 87 • [email protected]
Nina Akrich • 01 86 21 51 27 • [email protected]