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MENU SAFARI GRILL LES VENDREDIS ET SAMEDIS, DÈS 19H00 FRIDAYS AND SATURDAYS, FROM 19:00 BROCHETTES GÉANTES SUR POTENCE - GIANT SKEWERS Poussin aux piments doux à la citronnelle Cornish hen with sweet pili and lemongrass Filet de bœuf argentin à la provençale Argentina beef filet provençale Capitaine à l’orientale, huile d’olive à la coriandre Oriental capitaine fish with E.V. olive oil and coriander Merguez piquante et chipolata Spicy lamb and pork sausages Cote d’agneau aux épices d’Inde et au miel – suppl. 10 USD Lamb chops with Indian spices and honey – USD 10 additl Cossa-cossa à la noix de coco, sauce au curcuma et coriandre– suppl. 10 USD Congo river crayfish with coconut, turmeric and coriander sauce– USD 10 additl. SUR ASSIETTE - PLATED Cotes de porc au gingembre et ananas Pork chops with ginger and pineapple Entrecôte à l’os au gros sel On the bone rib steak with coarse salt Spare-ribs laqués à la moutarde et au miel– suppl. 10 USD Pork spare-ribs with honey mustard– USD 10 additl. Darne de capitaine au gros sel et huile d’olive Capitaine fish with coarse salt and lime Pavé de saumon mi-cuit sur peau au beurre de truffe Salmon steak cooked rare with skin and truffle butter Blanc de volaille au pesto de cacahuète et coriandre Poultry tenders with a peanut pesto and coriander SAUCES champignons crème–Béarnaise– poivre–tomates & basilique–aigre douce creamy tarragon–creamy mushroom–peppercorn–tomato & basil–sweet and sour LES SALADES COMPOSÉES - THE SALAD BAR Garnitures et vinaigrettes assorties Assorted dressings ACCOMPAGNEMENTS - SIDES Pommes frites, riz pilaf ou pomme de terre braisée au pesto Buttered rice, fries, baked potato with pesto DESSERT - SWEETS Gaufres belges et crêpes– glaces maisons et garnitures Thin pancakes and Belgium waffles– house-made ice cream with toppings 40 USD pp - Taxes & service - comprises / Included Comprends le salad bar, un choix des grillades, un accompagnement et un dessert Includes the salad bar, one selection from the grill with a side and a dessert Av de la Rep du Tchad, 5-D - Kinshasa – RD Congo Tél. / Phone : 081 700 11 11 / 099 700 2000 - e-mail : [email protected]
