calou cv
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Biron Pascal Adresse email : Téléphone: 06 90 09 78 07 [email protected] Adresse : 2,rue Franklin Laurence "Grand Case" 97150 St Martin Formation CAP Cuisine Septembre 1997 — Juin 1999 ecole hoteliere de Souillac (46) Brevet Professionel Cuisine et Patisserie Septembre 1999 — Juin 2001 CFA de Tulle(19) Apprenti au Restaurant "L'aubergade" 2 etoile Michelin Chez Michel Trama Grand cuisinier de France a Puymirol(47) Expérience professionnelle le chalet de mon pere chez Marc Veyrat(74) Juillet 2001 — Nov 2001 Commis cuisinier Thistle hotel**** Manchester Dec 2001 — Janvier 2003 Demi chef de partie patisserie Crown Plaza Hotel*****L Manchester Fevrier 2003 — Mai 2004 Chef de partie Buffet Decoration Hotel La Reserve*****L Ramatuelle(83) Juin 2004 — Octobre 2004 chef de partie Poisson Viande Ouverture d'hotel Hotel Kilimandjaro*****L Courchevel(73) Decembre 2004 — Mai 2005 chef de partie Sauce et viande Le grand Hotel**** Dinard(35) juin 2005 — octobre 2007 chef de partie viande poisson Le chalet de pralong****L Courchevel(73) Decembre 2007 — Mai 2008 Second de cuisine Le grand joseph St Tropez(83) Juin 2008 — Octobre 2008 Chef de partie entrees patisserie Chalet Verbier**** Suisse Novembre 2008 — Octobre 2009 Second de cuisine Biron Pascal 1 Restaurant Le windsor Luxembourg Novembre 2009 — Septembre 2010 Responsable entrees et chambres froides kiki e mo St Barthelemy Antilles francaises Octobre 2010 — Avril 2011 Chef de cuisine Restaurant Le Monal Ste foy tarentaise(73) Mai 2011 — Octobre 2011 Sous chef de cuisine Restaurant le LA coeur Decembre 2011 — Mai 2012 Second de cuisine Restaurant La Roseraie Montignac(24) Juin 2012 — Novembre 2012 Second de cuisine Le ti provencal Herve Sageot"Grand Case" St Martin Janvier 2013 — Mai 2013 Chef de partie Poisson Viande Restaurant L'oasis "Oyster pond" St martin Juin 2013 — Octobre 2013 Chef de cuisine Compétences Innovant,curieux,sociable... Centres d'intêret voyage,snorkling,musique,cinema Permis B Références Références disponibles sur demande. Biron Pascal 2