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MENU
TRAITEUR
Rehaussez votre colloque
en lui ajoutant une saveur particulière
grâce à notre offre diversifiée!
MENU DEJEUNER
Pour partir votre journée du bon pied, voici ce qui vous est offert jusqu’à 9 h 30.
CAFÉ.....................................................................................................................................13,50 $ thermos 10 pers.
THÉ.................................................................................................................................................................1,75 $ l’unité
DÉJEUNER CONTINENTAL....................................................................................................................... 6,75 $ PP*
Viennoiserie
Fruits
Fromage
Jus de fruits
Café (8 oz)
Confiture et beurre
DÉJEUNER CONTINENTAL SUPRÊME..................................................................................................8,75 $ PP
Viennoiserie
Muffins
Fruits
Fromage
Yogourt
Jus de fruits
Café (8 oz)
Confiture et beurre
DÉJEUNER CONTINENTAL LÉGER.........................................................................................................5,95 $ PP
Assortiment de scones ou de petits muffins (1 pp)
Sélection de jus de fruits (1 pp)
Café (8 oz)
* pp = par personne
MENU PAUSE CAFE
Faites-vous plaisir lors d’une pause bien méritée avec nos menus pause-café
disponibles en avant-midi de 10 h 00 à 11 h 00 et en après-midi de 14 h 30 à 15 h 30.
CAFÉ.....................................................................................................................................13,50 $ thermos 10 pers.
THÉ.................................................................................................................................................................1,75 $ l’unité
PAUSE SUCRÉE..............................................................................................................................................5,95 $ PP
Assortiment de scones ou de petits muffins (1 pp)
Sélection de jus de fruits (1 pp)
Café (8 oz)
PAUSE SALÉE.................................................................................................................................................. 7,95 $ PP
Assortiment de fromages cheddar, cheddar marbré, suisse
Humus et craquelins
Sélection de jus de fruits (1 pp)
Café (8 oz)
PAUSE SANTÉ..................................................................................................................................................5,95 $ PP
Crudités
Fruits coupés
Barre santé (1 pp)
Sélection de jus de fruits (1 pp)
Café (8 oz)
Nous vous rappelons que l’Acfas offrira gratuitement un service de café et de thé aux congressistes tous les jours, de 10 h 30 à 11 h 00 et de 14 h 30 à 15 h 00,
dans la mesure des quantités disponibles. Premier arrivé, premier servi.
BOITE A LUNCH
Évitez les files d’attente et profitez ainsi pleinement de votre heure de dîner entre collègues
avec notre sélection de boîtes à lunch livrées à même votre local.
PAR BOÎTE À LUNCH................................................................................................................................................10 $
LA BOÎTE À LUNCH MER
Un (1) sandwich par personne
LA BOÎTE À LUNCH VERT
Un (1) sandwich par personne
(confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :
(confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :
......................................................................... Crevettes
.............................................................. Saumon fumé
Salade orzo aux légumes
Crudités
Sélection du pâtissier
Bouteille d’eau ou petit jus de légume
........................................................... Tofu (végétalien)
..........................................................................Végépâté
Salade de quinoa
Crudités
Sélection du pâtissier
Bouteille d’eau ou petit jus de légume
LA BOÎTE À LUNCH TERRE
Un (1) sandwich par personne
LA SALADE REPAS (INGRÉDIENTS SANS GLUTEN)
Une (1) salade par personne
(confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :
(confirmez la quantité de chaque sorte pour avoir une variété) :
................................................................................ Poulet
....................................................................................Porc
Salade de légumineuses
Crudités
Sélection du pâtissier
Bouteille d’eau ou petit jus de légume
.........................................................Salade de la mer
................................. Salade de poulet à l’oriental
Crudités
Sélection du pâtissier (sans gluten)
Bouteille d’eau ou petit jus de légume
COCKTAILS DINATOIRES
LE CLASSIQUE..........15,95 $ PP (12 bouchées)
Sélection de fromages et craquelins
Crudités
Mousseline de foie gras en verrine confiture
d’abricot
Brochettes tomate bocconcini
Variété de sandwichs cocktails
LE TERROIR................20,95 $ PP (12 bouchées)
Sélection de fromages fins de la région
Mignardise de terrines de la région en
Bellevue
Verrine salsa de crevettes nordiques et
mangues
Mignardise de crabe oignon doux
LE LUXUEUX.................... 25 $ PP (12 bouchées)
Antipasto à l’italienne
Satay de poulet à la sichuanaise
Croquette de crabe des neiges
Prosciutto melon
Pommes et fromage Oka
Sélection de petits fours sucrés
Ajoutez de la saveur à vos échanges en partageant
avec vos collègues ces délicieuses bouchées.
SÉLECTION À LA CARTE
Cocktails servis sur plateaux à la douzaine
SÉLECTION HORS-D’ŒUVRE FROIDS
Brochette bocconcini et tomates......... 17,95 $
Prosciutto melon ou asperge................. 17,95 $
Terrines et pâtés de la région
en mousseline sur panini grillé............ 17,95 $
Saumon fumé sur pain de seigle........ 17,95 $
Mousse de crevettes nordiques
sur crostini....................................................... 17,95 $
SÉLECTION BEC SUCRÉ
Sélection de petits fours sucrés.......... 22,95 $
Bouchées pommes et fromage Oka.. 22,95 $
Brie et noix à l’érable................................. 22,95 $
Verrine chocolat framboise.................... 22,95 $
5 à 7 Desjardins
Un espace avec ambiance musicale sera offert au bar de l’université et sous le chapiteau de la cour intérieure du lundi 25 mai au jeudi 28 mai.
Il vous sera possible d’acheter des coupons directement au bar si vous voulez offrir une consommation à votre groupe de congressistes.
BOISSONS
Soulignez le succès de votre colloque en dégustant l’un de nos apéritifs.
BOISSONS FRAÎCHES
Jus de fruits.......................................................................................................................1,75 $
Jus de pomme.................................................................................................................1,75 $
Jus d’orange......................................................................................................................1,75 $
Jus de légumes...............................................................................................................1,75 $
Eau embouteillée............................................................................................................1,75 $
Eau minérale.....................................................................................................................1,75 $
Pepsi......................................................................................................................................1,75 $
Pepsi diète..........................................................................................................................1,75 $
7up..........................................................................................................................................1,75 $
SÉLECTION DE BIÈRES LOCALES
MICROBRASSERIE LE BIEN, LE MALT
La Fiset – SMaSH Pale Ale, 5 %, 500 ml........................................... 6 $ la bouteille
Bière d’une couleur dorée à l’arôme délicat de houblon et de malt.
VIN ROUGE
Smoky Bay (Cabernet Sauvignon).............................................................................19 $
McGuigan (Shiraz Private Bin McGuigan)................................................................19 $
Cliff 79 (Cabernet / Shiraz)............................................................................................ 20 $
Revolution Red.................................................................................................................... 20 $
VIN BLANC
Domaine La Hitaire Les Tours.......................................................................................19 $
Brumont (Gros Manseng / Sauvignon).................................................................... 22 $
Two Oceans (Sauvignon blanc)...................................................................................21 $
VIN ROSÉ
Jackson Triggs.................................................................................................................... 20 $
Beringer California Collection......................................................................................21 $
Listel gris................................................................................................................................21 $
La Wilgeforte, Irish Red Ale, 4,9 %, 500 ml..................................... 6 $ la bouteille
Bière rousse aux arômes de caramel et de malt.
La Grognarde, Old Ale, 7,1 %, 500 ml................................................. 6 $ la bouteille
Bière brune au reflet acajou possédant un arôme riche aux notes
de caramel et de chocolat évoquant la confiserie.
La Numéro 8, IPA, 6,2 %, 500 ml.......................................................... 6 $ la bouteille
Bière cuivrée aux légères teintes orangées.
Notez que, pendant le Congrès, toute commande d’alcool devra être faite auprès du concessionnaire alimentaire desservant l’institution dans laquelle se tient votre activité.
TERMES ET CONDITIONS
COMMANDE MINIMUM
Toute commande pour moins de dix personnes sera refusée.
TAXES ET SERVICE
Tous les prix indiqués incluent les taxes auxquels s’ajouteront des frais de 3,75 $
par livraison.
PAIEMENT ET FORMULAIRE EN LIGNE
Le paiement devra être effectué sur place par carte de crédit auprès
du concessionnaire alimentaire suite à la réception de la commande
(une marche à suivre vous sera alors indiquée) ou par chèque postdaté adressé
au concessionnaire de l’établissement dans lequel se tient votre colloque
(voir les adresses à la page suivante).
LIEN VERS LE FORMULAIRE EN LIGNE - À venir, avril 2015
ÉCHÉANCIER
Afin de mieux vous servir, nous vous demandons de respecter la période des
commandes, soit du 20 avril au 2 mai 2015 inclus. Pour passer votre commande,
il est nécessaire d’avoir le numéro de la salle et le nom de l’établissement où
se tient votre colloque.
MONTAGE
Notre personnel de livraison fera le montage avec les ustensiles et
les condiments nécessaires.
Optionnel : Location de nappes : 6,25 $/nappe
Service sur place : 15 $/heure
ANNULATION
Afin d’éviter des frais d’annulation de votre commande, veuillez nous
informer au moins deux semaines avant votre événement.
EXCLUSIVITÉ
Aucune livraison de nourriture ou d’alcool provenant de traiteurs autres
que les traiteurs exclusifs (Coopsco et Excelso) ne sera autorisée sur les lieux
du Congrès. Nous vous remercions de votre collaboration à cet effet.
ALCOOL OU NOURRITURE NON CONSOMMÉS
Les produits non consommés ne pourront être remboursés, il sera donc de la
responsabilité du responsable de l’activité de repartir avec. Aucune bouteille
d’alcool ne peut rester sur lieu de votre colloque une fois l’événement terminé.
Pour des raisons d’hygiène alimentaire, nos aliments doivent être consommés
dans les deux heures suivant la livraison. Il est donc indispensable que vous
précisiez l’heure exacte de votre activité, le numéro du colloque ainsi que la
salle (consultez le programme de votre colloque sur acfas.ca) afin que nous
puissions organiser notre livraison. Les aliments qui n’auront pas été
consommés dans les deux heures suivant la livraison devront être jetés.
ÉCORESPONSABILITÉ
Ayant l’environnement à cœur, notre service traiteur adopte les initiatives
écoresponsables suivantes tout au long du Congrès :
•
•
•
Déjeuner et pauses-café : verres à café, bâtons à café,
serviettes de table compostables; thermos à lait et sucrier réutilisables;
Boîte à lunch : sac réutilisable, compostable et recyclable, contenant
recyclable, verres à café, bâtons à café, serviettes de table compostables;
Dans la mesure du possible, nous utiliserons des aliments locaux.
COOPÉRATIVE DU CÉGEP DE RIMOUSKI - SERVICES ALIMENTAIRES
60, rue de l’Évêché Ouest
Rimouski (Québec) G5l 4H6
418 723-1880, poste 2464
[email protected]
GROUPE EXCELSO UQAR
Université du Québec à Rimouski
300, allée des Ursulines, Rimouski (Qc) G5L 3A1
418 723-1986, poste 1623
[email protected]