Séjour oenotouristique et gastronomique

Séjour oenotouristique et gastronomique
à Pouilly-sur-Loire, vignoble du Centre-Loire
2 jours/1 nuit
à partir de 303 €
par personne
Hébergement dans un hôtel de charme (3 étoiles, Logis de France)
Découverte des vins et des vignerons de Pouilly
Atelier d’initiation à la dégustation
vendredi 6 et samedi 7 mai
Atelier cuisine avec un chef Meilleur Ouvrier de France
vendredi 24 et samedi 25 juin
Dîner gastronomique
Au programme
Jour 1 : découverte œnologique des vins de Pouilly, balade dans les vignes, rencontre privilégiée avec les vignerons de Pouilly
. A votre arrivée à Pouilly-sur-Loire, vous prenez possession de votre chambre à l’hôtel-restaurant Le Coq Hardi, dont la terrasse offre
une vue imprenable sur la Loire des îles.
. Vous rejoignez ensuite La Tour du Pouilly-Fumé, au cœur du village de Pouilly, pour une découverte des vins de Pouilly
(Pouilly Fumé et Pouilly sur Loire) : atelier d’initiation à la dégustation dans un cadre exceptionnel, une cave voûtée qui accueille
l’exposition la « Cave aux Arômes des Pouilly Fumé », visite du centre oenotouristique La Tour du Pouilly-Fumé .
. En fin de matinée, vous prenez la direction du restaurant Le Coq Hardi pour un déjeuner gourmand (vins à la carte, boissons
non-comprises).
. En compagnie de votre guide et à bord de votre véhicule, vous parcourez le vignoble de Pouilly. On vous y conte l’histoire du
vignoble, les paysages viticoles… Vous prolongez votre balade par la visite d’un domaine. Au cours de votre visite, le vigneron vous
dévoile les secrets de sa cave et de l’élaboration de ses vins, puis vous fait déguster ses différentes cuvées.
. A votre retour à l’hôtel-restaurant Le Coq Hardi, vous profitez d’un dîner gastronomique cuisiné par le chef Dominique Fonseca,
Meilleur Ouvrier de France et « Toques Nivernaises » (vins à la carte, boissons non-comprises).
. Nuit à l’hôtel-restaurant Le Coq Hardi.
Jour 2 : atelier cuisine, découverte des accords mets et vins de Pouilly
. Commencez votre journée par un délicieux petit-déjeuner à l’hôtel-restaurant Le Coq Hardi !
. A votre guise, profitez du chemin de halage qui passe en contre-bas du jardin de l’hôtel pour vous balader sur les bords de Loire ou
bien partez à la découverte d’une chèvrerie pour y déguster les fameux fromages de chèvre régionaux…
. L’heure est venue de vous retrousser les manches et de passer votre tablier : à vous de cuisiner ! Dominique Fonseca, chef du Coq
Hardi, vous livre ses inspirations selon les produits de saison, ses techniques de cuisine, de mise en place…
. Les plats réalisés (entrée, plat et dessert) vous sont ensuite servis à table pour un déjeuner convivial accompagné de vins locaux.
L’occasion idéale pour vous initier aux accords mets et vins (boissons comprises) !
Informations et réservations :
Le Coq Hardi : 03 86 39 12 99—www.lecoqhardi.fr
La Tour du Pouilly-Fumé : 03 86 24 04 70—www.pouillysurloire.fr