Section : 1ère BAC PRO Restauration
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Section : 1ère BAC PRO Restauration
Année scolaire 2014 / 2015 LISTE des MANUELS SCOLAIRES Section : 1ère BAC PRO Restauration (2ème année BAC Pro) SERVICE Discipline Titre Auteur Editeur Référence Type * Ens prof tertiaire Gestion Appliquée et mercatique 1ère et Term DELABY BERTRAND LACOSTE 978-2-7352-2249- 0 Fongible Ens.prof.Hôtelier Cuisine de référence Travaux Pratique de Restaurant Tome 1 Vins et autres Boissons Connaissance des denrées et boissons La France et ses produits - Plein Pot M. Maincent Boulicot BRUNET C. Hacquemand Bourniquet et Burin BPI BPI BPI LANORE DELAGRAVE FOUCHER ISBN 2 85 708 360 2 ISBN 2 85 708 019 0 978-2-85-708448-8 9782206032986 Livre Livre Livre Livre 9782216109395 Livre Technologie de service BAC 1ere /Tale T. Chusseau, L. Knecht, O. Vapaille NATHAN Technique 978-2-09-161905-7 Fongible Histoire / Géo Français Collection Le monde en marche Sendre… NATHAN Technique FOUCHER 978-2-09-161-384-0 Livre 978-2-216-11190-9 Livre Lettres-histoire Lettres-histoire Observation PRET PRET PRET PRET PRET en classe en classe CUISINE Discipline Titre Auteur Editeur Référence Type * Ens prof tertiaire Gestion Appliquée et mercatique 1ère et Term DELABY BERTRAND LACOSTE 978-2-7352-2249- 0 Fongible Ens.prof.Hôtelier Cuisine de référence Histoire / Géo M. Maincent Collection Le monde en marche BPI Lettres-histoire NATHAN Technique ISBN 2 85 708 360 2 978-2-09-161-384-0 Livre Livre Lettres-histoire Français Sendre… FOUCHER 978-2-216-11190-9 Livre * Type : Les Livres sont prêtés par le Lycée. Ces ouvrages devront être restitués en bon état en fin d’année scolaire. (sauf livres en classe mis à la disposition des élèves pendant les cours) Les Fongibles ou Cahiers d’exercices resteront à l’élève. Edition du 28/07/2014 1BP Rest 14.doc Observation PRET en classe en classe